Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
8 g suiker
4 g gedroogde gist
4 g zout of zoutaroma
Bereidingswijze:
Voor de Inventum broodbakmachine gebruik ik programma 5 (Frans).
Dit staat niet op de gebruiksaanwijzing, maar ik heb het programma genomen van de bruine broodmix met
lactose van Le Poole. De broodmix met lactose gaat prima in de bbm, maar de lactosevrije broodmix in de
broodbakmachine lukt niet goed bij ons. Het brood is te nat en erg zoet.
(6 oktober 2001)
Bbm: Panasonic SD253
Ingrediënten:
4 g droge gist
500 g boerenbruinmix van Le Poole
10 g zout
20 g suiker
30 g warme boter
500 ml handwarm water, of 550 ml warme melk
1 eetlepel voedingsvezel
Bereidingswijze:
Het is zeer belangrijk dat de bakvorm in deze volgorde wordt gevuld.
Druk op SELECT en vervolgens op START en 4 uur later heb je een heerlijk
brood.
Er zit inderdaad een knop glutenvrij op maar denk niet dat je dan bakmeel
met gluten kunt gebruiken!
(9 juli 2003)
Twello’s brood dat niet kruimelt
Ingrediënten:
375 ml lauw water (wij doen 60 seconden op volvermogen in de magnetron)
50 g vloeibare Blue Band Culinesse (is gv, gevraagd bij Blue Band)
3 tl citroen
0,8 el suiker
1¼ theelepel broodaroma van Le Poole (in plaats van zout)
500 g Twello' s bruine meel van Le Poole
1½ tl gist
1 tl wijnsteenbakpoeder van Natufood (in de reformwinkel)
Bereidingswijze:
Wij gebruiken het snelle bakprogramma voor licht brood van iets meer dan twee uren en de middelstand van
bruinen.
(15 juni 2001)
Variatie recept Twello’s boerenbruin (bbm)
Ingrediënten:
450 ml water
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 eetlepel olie
450 g Twello's Boerenbruin
4 g gist (droge gistkorreltjes, gewoon uit een zakje van Dr Oetker (3x 7 g)
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 50 van 278