Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Om het lekker<strong>de</strong>r te maken doe ik er soms een kle<strong>in</strong> beetje Nutrix rijstebloem <strong>van</strong>ille <strong>in</strong>. Ver<strong>de</strong>r doe ik er 3 el<br />
zonnebloempitten, 2 el sesamzaad en 1 el lijnzaad door.<br />
(5 februari 2004)<br />
Bbm: Aldi<br />
Ik bak s<strong>in</strong>ds <strong>die</strong> aanbied<strong>in</strong>g bij Aldi met succes elke week mijn brood <strong>in</strong> <strong>de</strong>ze<br />
mach<strong>in</strong>e met goed resultaat.<br />
Ingrediënten:<br />
2 eetlepels olie (zonnebloem)<br />
1 theelepel zout<br />
3/4 maatschepje broodkrui<strong>de</strong>n Le Poole)<br />
380 ml koud water<br />
400 g Twello's boerenbru<strong>in</strong><br />
3/4 maatschepje droge gist (<strong>van</strong> Le Poole)<br />
zonnepitten, pompoenpitten<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Ik gooi alles er meteen <strong>in</strong> het beg<strong>in</strong> <strong>in</strong>. Let op: eerst het water en later pas het meel, an<strong>de</strong>rs koekt het aan. en<br />
Let op dat je <strong>de</strong> gist <strong>in</strong> een droog kuiltje <strong>van</strong> het meel legt en dat het niet <strong>in</strong> het water komt waar het zout <strong>in</strong><br />
zit, want dan rijst het niet goed. Ik varieer uit <strong>de</strong> losse pols naar hartelust, waarbij ik <strong>de</strong> basisverhoud<strong>in</strong>g<br />
hetzelf<strong>de</strong> laat.<br />
Variaties i.p.v. broodkrui<strong>de</strong>n en pitten:<br />
veel bieslook en geraspte kaas en dan olijfolie i.p.v. zonnebloemolie ook een uitgeknepen teen knoflook doet<br />
het daar goed bij.<br />
of: i.p.v. <strong>de</strong> broodkrui<strong>de</strong>n en pitten:<br />
koek- en speculaaskrui<strong>de</strong>n <strong>van</strong> Silvo, een scheut/schep honig en een zak stu<strong>de</strong>ntenhaver<br />
Ik bak altijd op menu 2 / groot / bru<strong>in</strong><strong>in</strong>g; donker.<br />
Ik vries het <strong>in</strong> als het afgekoeld en gesne<strong>de</strong>n is. (nadat ik een paar <strong>van</strong> <strong>die</strong> heerlijke verse sneetjes heb<br />
gesmikkeld) En dan rooster ik het als ik thuis eet. Of als lunchpakket; dan besmeer ik het gewoon <strong>in</strong> bevroren<br />
toestand en is het rond lunchtijd prima te eten.<br />
(22 juni 2004)<br />
Variatie recept voor Aldi Quick bbm<br />
Programma Snel, bru<strong>in</strong>en mid<strong>de</strong>lmaat. In <strong>de</strong>ze volgor<strong>de</strong> toevoegen:<br />
50 g vloeibare Blueband<br />
375 ml lauwwarm water (wij doen het 90 secon<strong>de</strong>n <strong>in</strong> <strong>de</strong> magnetron)<br />
1¼ tl aroma <strong>van</strong> Le Poole<br />
3 tl citroensap<br />
500 gram Twello's boerenbru<strong>in</strong> <strong>van</strong> Le Poole<br />
1 fl<strong>in</strong>ke theelepel bakpoe<strong>de</strong>r<br />
0,8 eetlepel suiker<br />
1½ tl droge gist<br />
(22 juni 2004)<br />
Bbm: Inventum<br />
Ingrediënten:<br />
500 g broodmix<br />
450 ml lauw water<br />
50 g boter of 2 el olie of 20 g broodverbeteraar<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 49 <strong>van</strong> 278
Change language