Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Bbm: Inventum BM35
Ingrediënten:
270 ml water
2 el olijfolie
300 g Schär Mix B
6 g gist
Bereidingswijze:
Eerst al het water en dan de rest.
Ik zet de machine op programma 1, grootte 1 en medium.
Het gaat prima en ik help ook niet meer mee met roeren.
(9 januari 2001)
Bbm: Panasonic met programma voor gv brood
Ingrediënten:
400 ml water
1 eetlepel olie
500 g Schär
2 theelepels gist
zaden voor de vulling/vezels (ongeveer twee handjes)
Bereidingswijze:
Ingrediënten in bovenstaande volgorde in de machine doen.
Ik heb een Panasonic met een glutenvrij programma. Kenmerk daarvan is dat de machine direct gaat kneden
als ik het programma aanzet, dat duurt een kwartier, ik denk dat het deeg dan ook iets verwarmt wordt tijdens
het kneden. Daarna een uur rijzen en vervolgens 45 minuten bakken. Klaar.
Wat heel belangrijk is, is dat je het brood direct als het klaar is uit de vorm haalt om uit te dampen!
(15 januari 2004)
3.33 Mix B (Schär) met amaranth (bbm)
Ingrediënten:
430 ml water
525 g Mix B (Schär)
1 tl zout
35 g amaranth
35 g lijnzaad
1½ pakje gist
Bereidingswijze:
In deze volgorde in de bbm op programma ‘basis’. Amaranth ziet eruit als hele kleine korreltjes en zijn bruin.
Ik heb i.p.v. lijnzaad zonnebloempitten gebruikt, ook erg lekker.
(9 februari 2004)
3.34 Mix B (Schär) met Bioculinair (bbm)
Extra ingrediënten, naast Mix B:
40 g bruine bakmix van Bioculinair
lepel sesamzaad
zonnebloempitten
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 28 van 278