Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com Het deeg moet makkelijk loskomen van het folie, is het echt lastig maak dan één hoekje van de onderste laag folie los en duw een hoekje van het deeg omhoog, de rest komt dan wat makkelijker los. Bestuif dan de rest van het deeg met wat rijstmeel met behulp van een theezeefje. (3 mei 2004) Filodeeg van gedroogd beslag Het hoe je te werk gaat is wel anders dan anders, maar het is lekker en net als echt filodeeg. Ik kwam er achter dat elke keer als ik brood bakte er wat beslag achterbleef in mijn gladde plastic schaal die ik gebruikte om het gewone brooddeeg aan te maken. Er bleef dus een dunne laag beslag op die plastic schaal achter, en omdat ik gemerkt had dat de volgende dag het als een schil werd en makkelijk te verwijderen, besloot ik dit overblijfsel in een plastic zak te doen en in de vriezer te leggen. Dit deed ik wel een week lang telkens als ik brood bakte. Zo verkreeg ik heel veel dunne "schillen". Deze dunne schillen met een klontje roomboter bedekken in de oven en na enkele minuten krijgt je filodeeg Erg geschikt voor de fijne keuken en verschillende combinaties met fruit te gebruiken. (23 december 2003) _______________________________________________________________________________________ 13.17Fruitpap Ingrediënten: 1 banaan 1 peer ½ grote appel of 1 kleintje 1 eetlepel rijstestroop voldoende rijstmeel om met de staafmixer hier een glad papje van te maken. Rijstmeel kan ook door een ½ avocado worden vervangen, dan is het net goed van constitutie. (7 augustus 2003) _______________________________________________________________________________________ 13.18Glazuur voor bijv. tompoezen Een wit glazuur maken is heel eenvoudig. Je verwarmt op een laag vuur 500 gram poedersuiker met 20 ml water. Goed roeren ondertussen tot het goed vloeibaar is. Op de tompoezen doen en goed koud laten worden. Wil je een ander smaakje aan je glazuur, dan voeg je paar druppels aroma toe (bijv. amandel) (13 oktober 2005) _______________________________________________________________________________________ 13.19Graanrepen Ingrediënten: 50 ml vloeibare boter 2 el honing 50 g suiker 150 g gv muesli 50 g geweld fruit (ik heb de tutifruti van AH genomen) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 ºC. Verwarm in een steelpan de boter, de honing en de suiker en blijf roeren tot alle suiker gesmolten is. Meng er dan de muesli en het fruit door en stort alles op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw het met een lepel in een langwerpige vorm van ongeveer 2 cm hoog en Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 252 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com strijk de bovenkant glad. Bak de koek in 15-20 minuten goudbruin. Laat de koek helemaal afkoelen en snijd er repen van. (12 maart 2006) _______________________________________________________________________________________ 13.20Hapje met mislukt brood Ingrediënten: mislukt brood 100 g gaar vlees 100 g groenten naar keuze snufje zout kruiden naar keuze (bieslook, koriander, peterselie, knoflook, gember bijv. of evt. santen) Bereidingswijze: Als je mislukt brood hebt leg je dat een half uurtje te weken in water (melk kan ook). Knijp het daarna goed uit, doe het in een beslagkom. Doe er ca.100 g fijngesneden vlees bij en ongeveer 100 g fijngesneden groenten naar keuze. De hoeveelheid is moeilijk te zeggen, het moet niet overheersten, er moet dus meer deeg dan groenten zijn, anders plakt het niet aan elkaar. Zout en kruiden erbij doen. Als je de ingrediënten bij elkaar in de kom hebt meng je het goed door elkaar, dat kan met je handen, maar ook wel met een keukenmachine of kneedhaken op de mixer. Is het dan te nat om er wat mee aan te vangen doe er dan nog wat meel doorheen, zoveel dat je het met een lepel op de bakplaat kunt leggen. Maar doe je het in de oven, voeg dan 1 eetlepel olie (of gesmolten boter) toe anders wordt het heel erg droog In de oven: stand 4 = 175 ºC (bij mijn gasoven tenminste), minimaal 20 minuten, tot max. 35. Na 20 minuten even een stukje van 1 afsnijden (of met een vork) om te zien hoe gaar het is, en even proeven of het nog langer moet. Ga je het frituren dan moet het deeg wat droger zijn zodat je er met je handen makkelijk (platte) balletjes van kunt maken zonder dat het heel erg aan je handen plakt. Voeg indien nodig zoveel meel toe tot het gewenste resultaat. (20 januari 2004) _______________________________________________________________________________________ 13.21Humos Ingrediënten: ½ citroen 1 teentje knoflook 1 blik kikkererwten 2 tl gemalen komijn 1 tl paprikapoeder 1 tl tahin olijfolie Marokkaans brood of wat je lekker vindt en wat mag, zoals toast peper en zout Bereidingwijze: Pers de halve citroen uit. Pel de knoflook en hak fijn. Doe twee el citroensap en alle andere ingrediënten in een hoge beker. Pureer het met de staafmixer(of blender). Voeg olijfolie toe tot de humos lekker smeuïg is. Breng op smaak met peper, zout en eventueel extra citroensap. Serveer de humos bedekt met een laagje paprikapoeder op in puntjes gesneden brood. (1 december 2005) _______________________________________________________________________________________ Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 253 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202: Recepten Een compilatie van bericht
Page 251: Recepten Een compilatie van bericht
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?