Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 13.12Chocoladefudge Ingrediënten voor 20 stuks: 250 g glucose of druivensuiker 30 g cacaopoeder evt. een paar druppels vanille-essence 100 g boter of margarine 3/4 dl melk 50 g walnoten Verder nodig: lage bakvorm ca. 20 bij 20 cm bakpapier Bereidingswijze: Bakvorm bekleden met bakpapier. In pan glucose, cacaopoeder en vanille-essence door elkaar roeren. Boter en melk toevoegen (smelt de boter eerst even in de magnetron). Al roerend aan de kook brengen en op een laag vuur ca. 20 minuten laten sudderen tot het mengsel dik wordt. Intussen noten grof hakken. Noten door karamel roeren. Karamel in vorm schenken. Fudge in ca. 1 uur stevig laten worden. Fudge in blokjes van ca. 2½ cm snijden. (4 december 2003) 13.13Chocoladepasta Gluten- en lactosevrij Ingrediënten: 125 g chocolade 125 g boter(plantaardige of soja) 1 ei 3 el suiker Bereidingswijze: Vetstof samen smelten met chocolade, goed roeren tot homogene massa niet laten koken (liefst au-bainmarie);gebruik eventueel een blender,meng ei en suiker ,goed loskloppen,voeg chocolade mengsel toe, verder laten draaien tot je ziet dat de pasta zich vormt; dan in potje doen. _______________________________________________________________________________________ 13.14Courgette uit de magnetron Ingrediënten: 1 à 2 courgettes 2 à 3 tomaten 1 klein teentje knoflook peper en zout en eventueel een klein beetje bruschettakruiden (te koop bij Xenos ) Bereidingswijze: Courgette tot dunne plakjes snijden. Tomaat tot dunne plakjes snijden. Ovenvaste schaal inwrijven met knoflook. Doe dan de schijfjes courgette in de schaal,daarover het zout, de peper en de kruiden. Daarop de tomaatschijfjes (een beetje geraspte kaas is er ook lekker op). Bereiding ongeveer 20 minuten magnetron. (6 augustus 2005) Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 250 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com _______________________________________________________________________________________ 13.15Crisp Ingrediënten: 60 g margarine 60 g havermout(*) 25 g tarwebloem(*) 50 g volkorenmeel(*) snufje zout 3 el appeldiksap Bereidingswijze: Margarine, havermout, meel zout en diksap tot een kruimelig deeg verwerken, het deeg verdelen over bijv. appelstukjes en aandrukken. Taart gedurende 30 min in de oven bakken op 200 °C. Beboter de vorm en kwast de bodem met 2 eetlepels appeldiksap vermengt met kaneel Daarop de appelstukjes van ongeveer 4-5 appels. (*) NB!! Hier moet de havermout en de tarwebloem en het volkorenmeel natuurlijk vervangen worden, maar dat heb ik nog niet uitgeprobeerd. _____________________________________________________________________________________ 13.16Filodeeg Bron: Gluten-Free Baking van Rebecca Reilly Ingrediënten: 65 g ketanmeel (toko) 200 g rijstmeel, fijn (toko) 4 theelepels xanthangom 60 tot 120 ml koude melk 1 eetlepel honing 115 g gesmolten boter 1 ei snufje zout 1 theelepel gelatinepoeder * Bereidingswijze: Meng alle droge ingrediënten in een kom en maak een kuiltje in het midden. Klop het ei los met 60 ml melk, de honing en de gesmolten boter en giet dit in het kuiltje. Mix tot een zacht deeg met deeghaken, voeg eventueel nog meer melk toe. Bij erg slap deeg 1 uur in de koelkast laten opstijven, houdt het in elk geval zoveel mogelijk in plastic folie. Voor pasteitjes deel ik het deeg nu op in balletjes van grofweg 2½ centimeter doorsnee, nog steeds in folie houden. De deegballetjes elk tussen 2 lagen plastic uitrollen** tot rechthoek of driehoekje van ongeveer 6 bij 12 centimeter en met een dikte van 1 millimeter. Leg 1 eetlepel vulling op het deegflapje en rol losjes op zoals je bij croissants zou doen (dus naar het smalste punt toe) maar vouw wel de zijkanten iets naar binnen zodat de vulling er niet uit valt. Bak de pasteitjes op bakpapier ongeveer 35 minuten bij 180 °C. Vulling: bijvoorbeeld fijngehakte feta met verse kruiden, of uitgeknepen spinazie met pijnboompitten en rozijnen, of gehakt met gegrilde rode paprika en oregano. * Laatst was ik dit vergeten en het deeg werd net zo elastisch als anders. Vegetariërs kunnen misschien ook agar-agarpoeder gebruiken, ook bij de toko te koop. ** Plak een groot stuk plastic folie met plakband op je aanrecht. Neem een tweede stuk, leg het op het eerste stuk en plak dat alleen aan de bovenkant vast. Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 251 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200: Recepten Een compilatie van bericht
Page 249: Recepten Een compilatie van bericht
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?