Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
2 el olijf olie
1 el citroen sap
lauw water
Bereidingswijze:
Meng de honing, olijfolie, citroensap en 200 ml lauw water.
Voeg de gemengde droge ingrediënten toe
Voeg nog 300 ml lauw water toe
programma 5 (duurt 4.30 uur)
Als het brood uit de bak machine is bak ik het nog 25 min op 150 °C - dan heb ik een lekker knapperige korst
en een lekker vezelrijk brood!
(2 juni 2001)
3.25 Kleine broden uit de bbm
Met een bbm van de Lidl kan ik twee kleine broodjes bakken van 500 g per broodje.
Ik neem gewoon 250 g meel en 250 ml water, anderhalf klein maatschepje gist , twee grote maatschepjes
zonnebloemolie, beetje suiker en zout .
Programma op supersnel en in 1 uur en 20 minuten zijn je broodjes klaar. Bruiningsgraad zet ik de volgende
keer op middel.
(10 januari 2005)
_______________________________________________________________________________________
3.26 Kwarkbrood
Ingrediënten:
500 g Mix B (Schär)
23 g bakpoeder
500 g magere kwark
2 eieren
100 g suiker
snufje zout
eventueel: een zakje studentenhaver, 2 eetlepels citroenschil
Bereidingswijze:
Als je het in de oven stopt is het een vrij stevige, compacte, plakkerige massa, maar er komt een mooi hoog
wit luchtig brood uit, met een lichtbruine korst.
Oven voorverwarmen op 190 °C. Onderin de oven plaatsen. 40 minuten bakken. Volgens de bedenker van
het recept is het vooral lekker besmeerd met citroenmarmelade, maar ander beleg gaat natuurlijk ook.
_______________________________________________________________________________________
3.27 Lactose-, tarwezetmeel- en suikervrij brood
Ingrediënten:
250 ml rijstdrank (bijv. van Lima)
250 à 300 g glutenvrij, tarwezetmeelvrij meel
60 g gesmolten lactosevrije margarine
eidooier
zout
½ zakje gist
Bereidingswijze:
Ingrediënten mengen. Je krijgt dan een wat slap deeg, maar dat verdeel je over negen lage ronde
appelbolvormpjes.
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 25 van 278