Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ... Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

glutenvrij.nl
from glutenvrij.nl More from this publisher
11.11.2013 Views

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com Mijn kinderen vinden victoriabaarsfilet lekker, eerst bestrooien met zout/peper en daarna wrijf ik er wat bloem (Schar C) overheen. Je moet de vis 8 minuten bakken in de grillpan of koekenpan, maar het is een kunst om hem niet uit elkaar te laten vallen. (13 april 2005) _______________________________________________________________________________________ Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 242 van 278

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 13 Diversen 13.1 Aardbeienjam Ingrediënten: 450 g aardbeien 275 g geleisuiker 1 el citroensap (17 augustus 2001) _______________________________________________________________________________________ 13.2 Amandelmelk Ingrediënten: 1 cup (= ca. 200 gram of 1 beker) blanke amandelen (ik gebruik amandelsnippers) 2 el honing Bereidingswijze: Doe dit in een blender of mixer en vul aan met koud water tot je één liter hebt. Laat de blender of mixer tien minuten draaien. Giet de inhoud daarna door een heel fijne zeef of kaasdoek. Nu heb je amandelmelk. Het heel fijne notenmeel dat overblijft in de zeef of kaasdoek kun je weer gebruiken in brood, koekjes e.d. (14 augustus 2004) Variatie recept amandelmelk (en diverse variaties hiermee) Ingrediënten: 100 g gepelde amandelen 5 dl water evt. een zoetstof (of zoals aanbevolen in Het Groot Leven Lang Fit Kookboek) 1 el ahorn (maple) sirop Benodigd materiaal: foodprocessor fijne zeef kaasdoek om de zeef mee te bekleden grote kom glazen kan met deksel Bereidingswijze: Als je ongepelde amandelen hebt: week deze dan zo’n 25-30 minuten in 2½ dl kokend heet water. Wrijf de velletjes er dan vanaf en laat ze uitlekken op keukenpapier. Maal de amandelen zeer fijn in een foodprocessor. Voeg ahornsiroop toe en de helft van het water. En meng alles ca. twee minuten op de hoogste stand. Voeg de rest van het water langzaam toe terwijl de motor nog draait en laat alles nog 2 minuten mengen. Plaats de zeef boven een grote kom en bekleed hem met de kaasboek (te koop op de markt bij de lakenstoffen e.d. Of je kunt de melk twee keer door de fijne zeef doen, of een stukje laken of een theedoek proberen.). Giet de amandelmelk in de zeef en vang de ‘melk’ op in de kom. Zeefdoek uitknijpen zodat de rest van de melk eruit gedrukt wordt. Het blijft 5 à 6 dagen goed in de koelkast. Aardbeienmelk Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 243 van 278

Recepten<br />

<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />

Mijn k<strong>in</strong><strong>de</strong>ren v<strong>in</strong><strong>de</strong>n victoriabaarsfilet lekker, eerst bestrooien met zout/peper en daarna wrijf ik er wat<br />

bloem (Schar C) overheen. Je moet <strong>de</strong> vis 8 m<strong>in</strong>uten bakken <strong>in</strong> <strong>de</strong> grillpan of koekenpan, maar het is een<br />

kunst om hem niet uit elkaar te laten vallen.<br />

(13 april 2005)<br />

_______________________________________________________________________________________<br />

Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 242 <strong>van</strong> 278

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!