Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ... Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com Bbm: Inventum Ik doe eerst al het water er lauw in. Dan een schepje suiker en een beetje zout en twee eetlepels olie. Vervolgens het meel en dan de gist. Ik neem programma 1, medium en voor het kleinste brood (1 LB). Ik kijk er dan niet meer naar en 3 uur later is het brood klaar. Ik heb het laatst een keer op stand Frans vlug gedaan dan is het brood wat sneller klaar. Lukt ook goed maar het brood wordt dan iets dichter, dus iets minder hoog Op stand 1 is het bakblik zeker 3/4 gevuld. (13 november 2001) Bbm: Inventum bm25 Ingrediënten: 450 ml water 250 g Glutafin wit 250 g Valpi wit 2½ eetlepel boter/olie zout gist 8 g eventueel Fibrex of lijnzaad (lijnzaad: 1 of 2 eetlepels) Bereidingswijze: Doe 450 ml water in het bakblik. Voeg hieraan het meel toe. Vervolgens de olie/boter en het zout als laatste de gist. Programma normaal . Bruiningsgraad licht. (1 november 2001) 3.23 Glutafin wit (bbm) Ingrediënten voor brood van ongeveer 600 g: 350 g Glutafin witte bakmix 210 ml melk 5 g olie 5 g zout 4 g gedroogde gist Bereidingswijze: Mijn broodbakmachine is van Inventum en heeft 14 programma's. Hiervan gebruik ik de tweede. Dat heet een normaal vlug brood te zijn. (4 juni 2001) 3.24 Grof brood (bbm/oven) Ingrediënten: 350 g Toseno meel 50 g maïzena 50 g gemengd pitten ( zonnepitten, pompoenpitten enz) - kan vooraf geroosterd worden maar moeten wel afgekoeld zijn 50 g maïsgries 2 el rietsuiker 10 g gist 2 el vloeibare honing Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 24 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 2 el olijf olie 1 el citroen sap lauw water Bereidingswijze: Meng de honing, olijfolie, citroensap en 200 ml lauw water. Voeg de gemengde droge ingrediënten toe Voeg nog 300 ml lauw water toe programma 5 (duurt 4.30 uur) Als het brood uit de bak machine is bak ik het nog 25 min op 150 °C - dan heb ik een lekker knapperige korst en een lekker vezelrijk brood! (2 juni 2001) 3.25 Kleine broden uit de bbm Met een bbm van de Lidl kan ik twee kleine broodjes bakken van 500 g per broodje. Ik neem gewoon 250 g meel en 250 ml water, anderhalf klein maatschepje gist , twee grote maatschepjes zonnebloemolie, beetje suiker en zout . Programma op supersnel en in 1 uur en 20 minuten zijn je broodjes klaar. Bruiningsgraad zet ik de volgende keer op middel. (10 januari 2005) _______________________________________________________________________________________ 3.26 Kwarkbrood Ingrediënten: 500 g Mix B (Schär) 23 g bakpoeder 500 g magere kwark 2 eieren 100 g suiker snufje zout eventueel: een zakje studentenhaver, 2 eetlepels citroenschil Bereidingswijze: Als je het in de oven stopt is het een vrij stevige, compacte, plakkerige massa, maar er komt een mooi hoog wit luchtig brood uit, met een lichtbruine korst. Oven voorverwarmen op 190 °C. Onderin de oven plaatsen. 40 minuten bakken. Volgens de bedenker van het recept is het vooral lekker besmeerd met citroenmarmelade, maar ander beleg gaat natuurlijk ook. _______________________________________________________________________________________ 3.27 Lactose-, tarwezetmeel- en suikervrij brood Ingrediënten: 250 ml rijstdrank (bijv. van Lima) 250 à 300 g glutenvrij, tarwezetmeelvrij meel 60 g gesmolten lactosevrije margarine eidooier zout ½ zakje gist Bereidingswijze: Ingrediënten mengen. Je krijgt dan een wat slap deeg, maar dat verdeel je over negen lage ronde appelbolvormpjes. Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 25 van 278
- Page 1 and 2: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 3 and 4: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 5 and 6: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 7 and 8: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 9 and 10: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 11 and 12: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 13 and 14: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 15 and 16: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 17 and 18: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 19 and 20: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 21 and 22: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 23: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 27 and 28: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 29 and 30: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 31 and 32: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 33 and 34: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 35 and 36: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 37 and 38: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 39 and 40: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 41 and 42: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 43 and 44: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 45 and 46: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 47 and 48: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 49 and 50: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 51 and 52: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 53 and 54: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 55 and 56: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 57 and 58: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 59 and 60: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 61 and 62: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 63 and 64: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 65 and 66: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 67 and 68: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 69 and 70: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 71 and 72: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 73 and 74: Recepten Een compilatie van bericht
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Bbm: Inventum<br />
Ik doe eerst al het water er lauw <strong>in</strong>. Dan een schepje suiker en een beetje zout en twee eetlepels olie.<br />
Vervolgens het meel en dan <strong>de</strong> gist. Ik neem programma 1, medium en voor het kle<strong>in</strong>ste brood (1 LB).<br />
Ik kijk er dan niet meer naar en 3 uur later is het brood klaar.<br />
Ik heb het laatst een keer op stand Frans vlug gedaan dan is het brood wat sneller klaar. Lukt ook goed maar<br />
het brood wordt dan iets dichter, dus iets m<strong>in</strong><strong>de</strong>r hoog Op stand 1 is het bakblik zeker 3/4 gevuld.<br />
(13 november 2001)<br />
Bbm: Inventum bm25<br />
Ingrediënten:<br />
450 ml water<br />
250 g Glutaf<strong>in</strong> wit<br />
250 g Valpi wit<br />
2½ eetlepel boter/olie<br />
zout<br />
gist 8 g<br />
eventueel Fibrex of lijnzaad (lijnzaad: 1 of 2 eetlepels)<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Doe 450 ml water <strong>in</strong> het bakblik. Voeg hieraan het meel toe. Vervolgens <strong>de</strong> olie/boter en het zout<br />
als laatste <strong>de</strong> gist. Programma normaal . Bru<strong>in</strong><strong>in</strong>gsgraad licht.<br />
(1 november 2001)<br />
3.23 Glutaf<strong>in</strong> wit (bbm)<br />
Ingrediënten voor brood <strong>van</strong> ongeveer 600 g:<br />
350 g Glutaf<strong>in</strong> witte bakmix<br />
210 ml melk<br />
5 g olie<br />
5 g zout<br />
4 g gedroog<strong>de</strong> gist<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Mijn broodbakmach<strong>in</strong>e is <strong>van</strong> Inventum en heeft 14 programma's. Hier<strong>van</strong> gebruik ik <strong>de</strong> twee<strong>de</strong>. Dat heet<br />
een normaal vlug brood te <strong>zijn</strong>.<br />
(4 juni 2001)<br />
3.24 Grof brood (bbm/oven)<br />
Ingrediënten:<br />
350 g Toseno meel<br />
50 g maïzena<br />
50 g gemengd pitten ( zonnepitten, pompoenpitten enz) - kan vooraf geroosterd wor<strong>de</strong>n maar moeten wel<br />
afgekoeld <strong>zijn</strong><br />
50 g maïsgries<br />
2 el rietsuiker<br />
10 g gist<br />
2 el vloeibare hon<strong>in</strong>g<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 24 <strong>van</strong> 278
Change language