Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Het ijs kristalliseert en verkleurt wel als het langer dan een halve dag <strong>in</strong> <strong>de</strong> vriezer staat, het krijgt dan zo'n<br />
typisch lichtbru<strong>in</strong>ig bananenoxidatiekleurtje. Reme<strong>die</strong>: kort <strong>van</strong> tevoren maken en gewoon <strong>in</strong> een keer<br />
opeten.<br />
(4 maart 2004)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
11.6 IJs, frambozen of bosvruchten<br />
Ingrediënten:<br />
250 g <strong>die</strong>pgevroren frambozen(of an<strong>de</strong>r fruit <strong>in</strong> kle<strong>in</strong>e stukjes; ik gebruikte Bosvruchten <strong>van</strong> AH: bakje 300<br />
gram uit <strong>de</strong> <strong>die</strong>pvries)<br />
100 g poe<strong>de</strong>rsui<strong>de</strong>r (of het equivalent daar<strong>van</strong> <strong>in</strong> Can<strong>de</strong>rel)<br />
200 ml kou<strong>de</strong> slagroom<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Haal het fruit 20-30 m<strong>in</strong>uten <strong>van</strong> te voren uit <strong>de</strong> vriezer. Doe het bevroren fruit <strong>in</strong> <strong>de</strong> Quick Chef<br />
(=handkeukenmach<strong>in</strong>e) of een gewone keukenmach<strong>in</strong>e. Sluit <strong>de</strong> keukenmach<strong>in</strong>e goed af en draai tot het fruit<br />
grof gehakt is. Voeg dan suiker toe en draai tot het fruit "grat<strong>in</strong>o" is (kristalachtig). Voeg dan <strong>de</strong> room toe,<br />
sluit <strong>de</strong> mach<strong>in</strong>e weer en draai weer (het mengsel wordt nu ijs).<br />
Gaat het draaien met een handkeukenmach<strong>in</strong>e te zwaar dan kun je gewoon met een roerlepel door roeren.<br />
Serveren <strong>in</strong> een hoorntje of ijscoupe. Je kunt het ook <strong>in</strong> een siliconen vorm doen en dan nog even <strong>in</strong> <strong>de</strong><br />
vriezer zetten voor een leuke vorm (bijv. tulband).<br />
(13 <strong>de</strong>cember 2005)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
11.7 IJs, kaneel<br />
Ingrediënten:<br />
1 pot appelcompote à 350 g<br />
125 g bru<strong>in</strong>e basterdsuiker<br />
1 el kaneel<br />
1 el citroensap<br />
1 dl umer<br />
2 dl slagroom<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Vermeng appelcompote met basterdsuiker, kaneel, citroensap en umer. Klop slagroom half stijf en vermeng<br />
met appelcompotemengsel. Schenk het mengsel over <strong>in</strong> ijsmach<strong>in</strong>e (of afsluitbare <strong>die</strong>pvriesdoos en<br />
geduren<strong>de</strong> 4 uur één maal per uur omscheppen <strong>in</strong> <strong>die</strong>pvries).<br />
Extra lekker om dit te serveren <strong>in</strong> een uitgehol<strong>de</strong> appel. Neem hiervoor een Granny Smith appel per persoon,<br />
hol <strong>de</strong>ze uit en snijd <strong>van</strong> on<strong>de</strong>rkant plak af zodat hij goed blijft staan op bord. Besprenkel met citroensap om<br />
verkleuren tegen te gaan. Serveer het ijs <strong>in</strong> <strong>de</strong> appel.<br />
(8 <strong>de</strong>cember 2004)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
11.8 IJs, kwark<br />
Ingrediënten:<br />
350 g kwark<br />
200 ml melk<br />
125 g fijne kristalsuiker<br />
150 ml slagroom<br />
15 g <strong>van</strong>illesuiker<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 223 <strong>van</strong> 278
Change language