Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
Pond gehakt toevoegen en rul bakken. Teentje knoflook persen en toevoegen alsme<strong>de</strong> <strong>de</strong> peterselie, sel<strong>de</strong>rij<br />
en<br />
bouillon. Voeg ver<strong>de</strong>r nog twee eetlepels tomatenpuree en zout en peper naar smaak toe.<br />
Kaassaus<br />
Ingrediënten:<br />
30 g bloem<br />
4 dl + een beetje kou<strong>de</strong> melk<br />
75 g geraspte kaas<br />
25 g boter<br />
zout en peper<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Van <strong>de</strong> bloem en wat kou<strong>de</strong> melk een papje maken. Bij het papje 4 dl kou<strong>de</strong> melk voegen. De vloeistof <strong>in</strong><br />
een pan al roeren<strong>de</strong> aan <strong>de</strong> kook brengen, vuur dimmen en nog 5 m<strong>in</strong>uten zacht laten pruttelen.<br />
Pan <strong>van</strong> het vuur nemen, geraspte kaas er door roeren tot alle kaas is opgelost, nog 25 gram boter toevoegen<br />
en naar smaak zout en peper.<br />
Dan <strong>de</strong> schaal volbouwen met lasagnebla<strong>de</strong>n, gehaktmengsel en kaassaus om en om en bovenop een gulle<br />
hand geraspte kaas. Goudbru<strong>in</strong> en gaar bakken <strong>in</strong> het mid<strong>de</strong>n <strong>van</strong> <strong>de</strong> oven.<br />
(5 augustus 2005)<br />
9.12 Saus voor macaroni<br />
Voor vier personen<br />
Ingrediënten:<br />
2 uien , gesnipperd<br />
500 g champignons <strong>in</strong> stukjes<br />
kipfilet voor zoveel als je wilt <strong>in</strong> kle<strong>in</strong>e stukjes snij<strong>de</strong>n. Ik doe altijd 100 g per volwassene en 50 of 75 g voor<br />
k<strong>in</strong><strong>de</strong>ren afhankelijk <strong>van</strong> of het grote eters <strong>zijn</strong> of niet.<br />
¼ liter slagroom, koksroom of sourcream<br />
maïzena<br />
peterselie of herbes <strong>de</strong> Provence<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
In <strong>de</strong> pan <strong>de</strong> kipfilet dichtschroeien en dan <strong>de</strong> ui en champignons toevoegen. De kipfilet niet echt aanbakken,<br />
want dan wordt het zo droog Het gaart wel na <strong>in</strong> het prutje! Als <strong>de</strong> champignons goed gebakken <strong>zijn</strong>, <strong>zoals</strong> jij<br />
ze lekker v<strong>in</strong>dt doe je er ¼ liter slagroom (niet kloppen, dus niet uit een spuitbus) bij of twee <strong>van</strong> <strong>die</strong> pakjes<br />
koksroom. Sour Cream is trouwens ook nog mogelijk. Er komt vrij veel vocht uit <strong>de</strong> groenten dus <strong>de</strong> saus<br />
moet je nog even b<strong>in</strong><strong>de</strong>n met een maïzenapapje. Voor het gezicht kun je er nog een beetje peterselie<br />
doorroeren of herbes <strong>de</strong> Provence.<br />
(7 juni 2001)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
9.13 Sauzen voor pastasala<strong>de</strong><br />
Ingrediënten:<br />
½ potje kappertjes<br />
1 blikje tonijn op olie<br />
zwarte olijven (stuk of 15)<br />
wat olijfolie, peper, zout en krui<strong>de</strong>n, knoflook naar behoefte en smaak<br />
Vaak doe ik er nog wat hete peper saus doorheen, ben ik nogal gek op.<br />
pasta<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 212 <strong>van</strong> 278
Change language