Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Bbm: Inventum
Ingrediënten:
300 g Glutafin wit of bruin (of 200 g Glutafin en 100 g ander glutenvrij meel)
iets meer dan een half zakje gist
2 eetlepels suiker
2 eetlepels olie
1 theelepel zout
2 eetlepels olie
325 ml melk
Bereidingswijze:
Eerst de suiker, olie en zout in het bakblik doen. Daarna 200 ml melk, het meel, en dan de rest van de melk.
Als laatste de gist (zout doodt de gistcellen, dus dat moet niet met elkaar in contact komen).
Ik bak met een Inventum op stand 1, 600 g (2 uur en 53 minuten). Bij het gebruik van de timer gebruik ik
houdbare melk. Als het signaal gaat kun je van alles toevoegen: krenten, rozijnen of noten, net wat je lekker
vindt!
(29 september 2003)
3.17 Glutafin/Bioculinair
Hoeveelheden voor 1 brood en 6 bolletjes:
Ingrediënten:
300 g Glutafin wit
300 g Bioculinair
200 g Glutafin bruin
2 zakjes gist
1½ goedgevulde theelepel bakpoeder
2 scheuten olijfolie
wat zout
een schepje suiker
700 ml warm water.
Bereidingswijze:
Ik liet de keukenmachine voor het kneden van het deeg ongeveer 4 minuten aan.
Liet deeg rijzen door het af te dekken met folie. De kom zette ik in heet water zodat het snel zou rijzen.
De oven had ik voorverwarmd op 200 °C.
Ik bakte het geheel in 25 minuten.
(14 september 2001)
Variatie recept Glutafin bruin/Bioculinair
Ingrediënten:
Bakblik van 2 l. inhoud:
400 g Glutafin bruine bakmix
100 g Joannusmolen Bioculinair
450 ml water
10 g gist (zakje in pak Glutafin)
20 g boter
1 afgestreken dessertlepel suiker
1 afgestreken theelepel zout
Bereidingswijze:
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 21 van 278