Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ... Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com groenten, vlees, kaas etc. naar keuze, plus: 5 eieren ½ l slagroom (of sojaroom) kruiden Bereidingswijze: Van alle ingrediënten een deeg kneden, evt. wat meer water toevoegen om het soepel te krijgen. Ik rol het deeg uit op bakpapier, met een stukje huishoudfolie tussen het deeg en de deegroller. In een vorm doen en een vulling erin doen, bijv. broccoli, geblancheerd, brie en cashewnoten, of gebakken uien en spekjes en geraspte kaas of prei met geruld gehakt en knoflook. Gebruik je fantasie… Dan een halve liter slagroom (of sojaroom) met 5 eieren en kruiden naar smaak loskloppen en erover schenken. 45 minuten bakken in een oven op 200 °C. (14 april 2004) Hartige taart met bodem van rijstvellen Ingrediënten: rijstvellen (toko) 1 fijn gesneden prei ( eerst even roerbakken ) 8 zongedroogde tomaten ( fijn gesneden ) 2 eieren 150 ml crème fraiche 100 gram zachte geitenkaas ( fijn gesnipperd ) peper en zout naar smaak Bereidingswijze: Als deeg heb ik rijstvellen van de toko gebruikt. Je weekt ze eventjes eerst in lauw water, dan worden ze slap en kun je er de (ingevette) vorm mee bekleden (twee of meer vellen op elkaar doen, anders is het te dun). Daarna kun je er de vulling in doen en de hartige taart verder bereiden zoals in het recept staat. Alle ingrediënten door elkaar mengen en in de beklede vorm gieten. Ik heb hem 25 minuten gebakken op 180 °C (in voorverwarmde oven). (21 mei 2004) Quiche met diverse soorten vullingen Ingrediënten voor een bodem met doorsnede van 26 cm: 225 g glutenvrij meel (Glutafin of No gluten) 220 g kwark 4 el olie beetje zout Bereidingwijze: Bovenstaande ingrediënten door elkaar kneden met handen of deeghaken mixen tot een homogene massa. Meestal deel ik de "bal" door tweeën, en doe een gedeelte in de diepvries voor een volgend gebruik. Op een aanrecht met bakpapier uitrollen en met papier en al in de vorm doen. Het loshalen van het deeg van de aanrecht is anders lastig. Prik gaatjes met de vork in de bodem. Afhankelijk van de vulling (als het natter is zoals bijv. spinazie) doe ik wat bietenvezel of eventueel paneermeel op de bodem. De vulling is willekeurig: Spinazie-brie-vulling Ingrediënten: 1 pak diepvriesspinazie 125 ml crème fraiche bakje champignons Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 192 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 2 uien knoflook 250 g brie peper, zout Bereidingswijze: Bak uien knoflook en champignons. Laat de spinazie ontdooien, evt. bietenvezel of paneermeel crème fraiche door spinazie, en daarna het uienmengsel erbij. Doe dit in de springvorm. Ik doe over de bodem wat bietenvezel zodat deze niet te nat wordt. Brie in schrijven (3 mm dik) over de spinazie verdelen. In oven op 225 ºC bakken gedurende 45 minuten. Het eerste half uur met folie om aanbranden van brie te voorkomen. Zalmvulling Ingrediënten: 1 groot blikje zalm 3 eieren 2 kleine pakjes Mon Chou 1 middelgroot blik ananas zout, peper, peterselie Bereidingswijze: Zalm, Mon Chou en uitgelekte ananas mengen. Eieren luchtig kloppen, zout peper en peterselie erdoor. Bodem met paneermeel of bietenvezel bestrooien. Zalmmengsel over deeg verdelen. Eiermengsel erover doen. In de oven op 200 ºC bakken, ca. 40 minuten. Broccolivulling Ingrediënten: 3 ons broccoli stuk camembert 100g cashewnoten 2 eieren 5 el room peper, zout, bieslook Bereidingswijze: Broccoli koken en in stukjes over de bodem verdelen. De camembert in stukjes tussen de broccoli verdelen. De cashewnoten wat fijnhakken en over de broccoli strooien. Dan een sausje van twee eieren, de room, peper, zout en bieslook maken en dit over de taart verdelen. Bak de taart in de oven op 200 ºC, 40 minuten. Kipvulling Ingrediënten: 1 prei 2 uien 1 paprika zakje gedroogde pruimen en zakje gedroogde abrikozen 1 dubbele kipfilet evt. cashew nootjes evt. champignons 2 eieren 1 bekertje crème fraiche Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 193 van 278
- Page 141 and 142: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 143 and 144: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 145 and 146: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 147 and 148: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 149 and 150: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 151 and 152: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 153 and 154: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 155 and 156: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 157 and 158: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 159 and 160: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 161 and 162: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 163 and 164: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 165 and 166: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 167 and 168: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 169 and 170: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 171 and 172: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 173 and 174: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 175 and 176: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 177 and 178: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 179 and 180: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 181 and 182: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 183 and 184: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 185 and 186: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 187 and 188: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 189 and 190: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 191: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 195 and 196: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 197 and 198: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 199 and 200: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 201 and 202: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 203 and 204: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 205 and 206: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 207 and 208: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 209 and 210: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 211 and 212: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 213 and 214: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 215 and 216: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 217 and 218: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 219 and 220: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 221 and 222: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 223 and 224: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 225 and 226: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 227 and 228: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 229 and 230: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 231 and 232: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 233 and 234: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 235 and 236: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 237 and 238: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 239 and 240: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 241 and 242: Recepten Een compilatie van bericht
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
groenten, vlees, kaas etc. naar keuze, plus:<br />
5 eieren<br />
½ l slagroom (of sojaroom)<br />
krui<strong>de</strong>n<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Van alle <strong>in</strong>grediënten een <strong>de</strong>eg kne<strong>de</strong>n, evt. wat meer water toevoegen om het soepel te krijgen. Ik rol het<br />
<strong>de</strong>eg uit op bakpapier, met een stukje huishoudfolie tussen het <strong>de</strong>eg en <strong>de</strong> <strong>de</strong>egroller. In een vorm doen en<br />
een vull<strong>in</strong>g er<strong>in</strong> doen, bijv. broccoli, geblancheerd, brie en cashewnoten, of gebakken uien en spekjes en<br />
geraspte kaas of prei met geruld gehakt en knoflook. Gebruik je fantasie…<br />
Dan een halve liter slagroom (of sojaroom) met 5 eieren en krui<strong>de</strong>n naar smaak loskloppen en erover<br />
schenken.<br />
45 m<strong>in</strong>uten bakken <strong>in</strong> een oven op 200 °C.<br />
(14 april 2004)<br />
Hartige taart met bo<strong>de</strong>m <strong>van</strong> rijstvellen<br />
Ingrediënten:<br />
rijstvellen (toko)<br />
1 fijn gesne<strong>de</strong>n prei ( eerst even roerbakken )<br />
8 zongedroog<strong>de</strong> tomaten ( fijn gesne<strong>de</strong>n )<br />
2 eieren<br />
150 ml crème fraiche<br />
100 gram zachte geitenkaas ( fijn gesnipperd )<br />
peper en zout naar smaak<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Als <strong>de</strong>eg heb ik rijstvellen <strong>van</strong> <strong>de</strong> toko gebruikt. Je weekt ze eventjes eerst <strong>in</strong> lauw water, dan wor<strong>de</strong>n ze<br />
slap en kun je er <strong>de</strong> (<strong>in</strong>gevette) vorm mee bekle<strong>de</strong>n (twee of meer vellen op elkaar doen, an<strong>de</strong>rs is het te dun).<br />
Daarna kun je er <strong>de</strong> vull<strong>in</strong>g <strong>in</strong> doen en <strong>de</strong> hartige taart ver<strong>de</strong>r berei<strong>de</strong>n <strong>zoals</strong> <strong>in</strong> het recept staat.<br />
Alle <strong>in</strong>grediënten door elkaar mengen en <strong>in</strong> <strong>de</strong> bekle<strong>de</strong> vorm gieten. Ik heb hem 25 m<strong>in</strong>uten gebakken op<br />
180 °C (<strong>in</strong> voorverwarm<strong>de</strong> oven).<br />
(21 mei 2004)<br />
Quiche met diverse soorten vull<strong>in</strong>gen<br />
Ingrediënten voor een bo<strong>de</strong>m met doorsne<strong>de</strong> <strong>van</strong> 26 cm:<br />
225 g glutenvrij meel (Glutaf<strong>in</strong> of No gluten)<br />
220 g kwark<br />
4 el olie<br />
beetje zout<br />
Bereid<strong>in</strong>gwijze:<br />
Bovenstaan<strong>de</strong> <strong>in</strong>grediënten door elkaar kne<strong>de</strong>n met han<strong>de</strong>n of <strong>de</strong>eghaken mixen tot een homogene massa.<br />
Meestal <strong>de</strong>el ik <strong>de</strong> "bal" door tweeën, en doe een ge<strong>de</strong>elte <strong>in</strong> <strong>de</strong> <strong>die</strong>pvries voor een volgend gebruik.<br />
Op een aanrecht met bakpapier uitrollen en met papier en al <strong>in</strong> <strong>de</strong> vorm doen. Het loshalen <strong>van</strong> het <strong>de</strong>eg <strong>van</strong><br />
<strong>de</strong> aanrecht is an<strong>de</strong>rs lastig. Prik gaatjes met <strong>de</strong> vork <strong>in</strong> <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m.<br />
Afhankelijk <strong>van</strong> <strong>de</strong> vull<strong>in</strong>g (als het natter is <strong>zoals</strong> bijv. sp<strong>in</strong>azie) doe ik wat bietenvezel of eventueel<br />
paneermeel op <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m. De vull<strong>in</strong>g is willekeurig:<br />
Sp<strong>in</strong>azie-brie-vull<strong>in</strong>g<br />
Ingrediënten:<br />
1 pak <strong>die</strong>pvriessp<strong>in</strong>azie<br />
125 ml crème fraiche<br />
bakje champignons<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 192 <strong>van</strong> 278
Change language