Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com Variatie recept poffertjes Ik gebruik gewoon hetzelfde basisrecept als voor de pannenkoeken: 40 g Glutafin wit 1 ei 0,8 dl melk snufje zout (dit zijn 2 à 3 pannenkoeken). Voor een flesje poffertjes beslag vermenigvuldig ik alles met drie. (16 september 2004) Ik gebruik de pannenkoekenmix van Le Poole. Gewoon beslag maken zoals op de verpakking staat maar met iets minder water. Gaat altijd goed (17 september 2004) Poffertjes van Mix C (Schär) Ingrediënten voor 4 à 5 porties: 125 g gv bloem (ik gebruikte Mix C van Schär) of gv bloem met boekweitmeel 5 gram gedroogde gist of 10 gr verse gist 1½ dl lauwe melk (of sojamelk) 1 ei 2½ g zout Bereidingswijze: Gist in beetje melk oplossen, samen met rest van de melk, ei, zout en bloem glad beslag maken. Met vochtige doek afdekken en op warme plaats 1 uur laten rijzen. (Kom op warm water plaatsen.) Daarna zoveel melk toevoegen dat je een niet te dik, vloeibaar beslag hebt. Dit overdoen in beslagflacon. Dan pan goed heet stoken, insmeren met olie of boter, holletjes half vullen met beslag, als de bovenkant bijna gaar is, de poffertjes omdraaien met vork, en andere kant laten bruin worden, op bordje leggen met boter en poedersuiker en smullen maar. Vanwege de gist rijzen ze ook nog tijdens het bakken, dus niet te veel beslag in de holtes spuiten. Je kunt ze goed invriezen, dus je kunt ook meer beslag tegelijk maken, de poffertjes dan invriezen en later even in de magnetron oppiepen. (30 juli 2004) Variatie recept poffertjes, met Doves farmmeel Ingrediënten: 250 g bloem (ik gebruik Doves farm roze) 1 snufje zout 2½ dl lauwe melk 10 g verse gist (of 5 g droge) 50 g witte basterdsuiker 2 eierdooiers 50 g gesmolten boter Bereidingswijze: Zeef de bloem boven een kom en voeg het zout toe. maak een kuiltje in het midden. Los de gist op in de lauwe melk samen met een eetlepel van de basterdsuiker. Schenk de gistoplossing in het kuiltje. Roer het mengsel langzaam door de bloem met een pollepel. Laat het geheel 15 minuten rusten. Voeg dan de rest van de suiker, de losgeklopte eidooiers en de gesmolten boter toe. Meng alles tot een stevig beslag. Laat dit 30 minuten rijzen op een warme plek en daarna bakken! (5 november 2005) Voor poffertjes gebruik ik 5 g gist op 250 g meel, snufje zout, 2 tl basterdsuiker, 1 el zonnebloemolie, 2 eieren en ongeveer 4 dl lauwe melk. (4 november 2005) Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 190 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com _______________________________________________________________________________________ 8.5 Poffertjes zonder gist Ingrediënten voor ca. vijf porties, zonder gist: 200 g Glutafin meel 1 tl bakpoeder ½ zakje vanillesuiker theelepel zout lauwe melk Bereidingswijze: Alles klontvrij mengen en de poffertjes pan inspuiten met Baukje bakvorminvetter. De kunst is pan goed heet laten worden en dan draaien als ze al bijna gaar zijn. Naar mate het langer duurt dat je het beslag gebruikt nog een beetje melk erbij omdat Glutafin behoorlijk indikt als je het laat staan. (26 december 2004) _______________________________________________________________________________________ 8.6 Hartige taart/Quiche Springvorm ca. 28 cm Ingrediënten voor het deeg: 400 g glutenvrije bakmix bijv. 200 g Altro en 200 g boekweitmeel 1 zakje gedroogde gist totaal 200 ml melk /water ongeveer 2 el olie zout flink wat Italiaanse kruiden snuf nootmuskaat Ingrediënten voor de vulling: 1 pond gehakt. 1 rode, gele en groene paprika kruiden naar smaak 2 teentjes knoflook 4 eieren geklopt geraspte oude kaas Bereidingswijze: Een soepel deeg kneden, zo nodig vocht of bloem toevoegen. In bakvorm doen. Ingrediënten bakken. Zonodig uit laten lekken en in de vorm doen. Eieren kloppen met gewenste kruiden en in de bakvorm gieten, bestrooien met geraspte kaas. Ongeveer drie kwartier in de oven op 225 °C. Geserveerd met ovenfrites en sla, want voor vier personen is het anders te weinig (25 februari 2001) Variatie recept hartige taart Ingrediënten: Deeg voor twee taarten: 500 g gv meel 250 g boter 200 ml water 1 theelepel dubbelkoolzure soda ( = zuiveringszout, te koop bij de drogist ) Vulling: Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 191 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140: Recepten Een compilatie van bericht
Page 189: Recepten Een compilatie van bericht
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
Page 271 and 272:
Page 273 and 274:
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?