Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ... Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 4 à 5 g gist 1 tl zout 1 flinke el Blue Band Culinesse evt. rozijnen erdoor Bereidingswijze: Rozijnen wellen. De oven op 50 °C zetten. Meng alle droge ingrediënten door elkaar, giet de vloeistof erop (bijna alles), boter erbij en mixen met kneedhaken tot het egaal geheel is. Eventueel de rest van het vocht toevoegen. Doe rozijnen erdoorheen. Vorm met NATTE handen het deeg zoals je het wilt hebben. Leg de broodjes op de bakplaat, iets onder het midden in de oven. Daarboven het rooster met een natte warme theedoek erover. Zet de oven uit en laat de broodjes rijzen (ongeveer een half uur). Haal ze uit de oven en zet een bakje water in de oven. Verwarm de oven nu tot 200 °C en bak de broodjes ongeveer een half uur. (13 maart 2005) _______________________________________________________________________________________ 7.25 Paasstol (bbm) Ingrediënten: 125 g Twello's teff boerenbruin 125 g Mix B (Schär) 4 g gist 3/4 tl zout 1 flinke eetlepel gesmolten boter 1 dl heet water 1 dl koude melk 1 el crème fraiche 75 g rozijnen 50 g krenten 65 g hazelnoten 100/150 g amandelspijs beetje citroensap ¼ ei 40 g bruine basterdsuiker zakje vanillesuiker 3/4 tl kaneel Bereidingswijze: Breng rozijnen en krenten in een laagje water aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat ze 10 minuten weken in het hete water. Laat ze uitlekken in een zeef en dep ze daarna droog met keukenpapier. Hak de hazelnoten grof. Meng de spijs met het ei en citroensap. Maak een rol van de spijs. Meng het meel met de suiker, de gist en de kaneel en roer dit geheel door. Los het zout op in het water. Doe melk, water en boter bij het meelmengsel en maak er een deeg van (ik heb het gewoon goed doorgeroerd). Voeg dan de rozijnen, krenten, noten en crème fraiche toe en schep dit erdoor. Doe de helft van het deeg in de bbm. Leg de spijs in het midden en leg de rest van het deeg er overheen. Laat het deeg circa 40 minuten rijzen en bak het dan ongeveer 50 minuten. Ik heb de bbm op een programma gezet waarbij hij eerst 18 minuten kneedt en dan 40 minuten bakt. Ik heb de kneedhaak eruit gehaald en alles er pas in gedaan toen hij bijna klaar was met 'kneden'. Je kan het er ook meteen in doen, want zonder kneedhaak doet ie toch niets. Daarna zet ik de bbm inderdaad op bake-only. Na het rijzen het programma afbreken en overzetten. (9 april 2004) _______________________________________________________________________________________ Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 186 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 8 Hoofdgerechten 8.1 Pannenkoeken Ingrediënten: 100 g meel (Mix C van Schär) 1 ei 2 à 2¼ dl melk. Goed voor ongeveer 5/6 pannenkoeken. (21 augustus 2001) Boekweitpannenkoekjes Ingrediënten: 100 g boekweit 1 pakje vanillesuiker 1 ei 2 dl melk 1 afgestreken koffielepel glutenvrij bakpoeder 1 eetlepel olie Bereidingswijze: Meng alle bestanddelen samen met mixer of klopper tot een glad beslag verkregen wordt. Bak kleine pannenkoekjes in een ingevette koekenpan. Roer af en toe in beslag, daar bij het uitbakken boekweit de neiging heeft tot uitzakken. Pannenkoeken met Altro Ingrediënten: 250 g Altro 50 g suiker 10 g vanillesuiker 150 ml melk 150 ml water (al dan niet koolzuurhoudend) 75 g boter (gesmolten) Bereidingswijze: Kneding met klopper-mengelaar (draadgard) : Star Altero mengen met suiker en vanillesuiker. Melk en water toevoegen. Vervolgens gesmolten boter toevoegen. 2 minuten opkloppen in middensnelheid. Onmiddellijk bakken in een hete pan. (26 november 2001) Pannenkoeken met boekweit-, rijst- en ander gv meel Ik maak een mengsel van 1/3 boekweit, 1/3 rijstmeel en 1/3 glutenvrije bloem naar keuze. Goed mengen, eventueel zeven. 100 g van het mengsel 2 kleine eieren een lepel olie melk Tot een vloeibaar beslag roeren/mixen. Minstens 1 uur laten staan voor gebruik (22 augustus 2001) Pannenkoeken van Glutafin Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 187 van 278
- Page 135 and 136: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 137 and 138: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 139 and 140: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 141 and 142: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 143 and 144: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 145 and 146: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 147 and 148: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 149 and 150: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 151 and 152: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 153 and 154: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 155 and 156: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 157 and 158: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 159 and 160: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 161 and 162: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 163 and 164: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 165 and 166: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 167 and 168: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 169 and 170: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 171 and 172: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 173 and 174: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 175 and 176: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 177 and 178: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 179 and 180: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 181 and 182: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 183 and 184: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 185: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 189 and 190: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 191 and 192: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 193 and 194: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 195 and 196: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 197 and 198: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 199 and 200: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 201 and 202: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 203 and 204: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 205 and 206: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 207 and 208: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 209 and 210: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 211 and 212: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 213 and 214: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 215 and 216: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 217 and 218: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 219 and 220: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 221 and 222: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 223 and 224: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 225 and 226: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 227 and 228: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 229 and 230: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 231 and 232: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 233 and 234: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 235 and 236: Recepten Een compilatie van bericht
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
8 Hoofdgerechten<br />
8.1 Pannenkoeken<br />
Ingrediënten:<br />
100 g meel (Mix C <strong>van</strong> Schär)<br />
1 ei<br />
2 à 2¼ dl melk.<br />
Goed voor ongeveer 5/6 pannenkoeken.<br />
(21 augustus 2001)<br />
Boekweitpannenkoekjes<br />
Ingrediënten:<br />
100 g boekweit<br />
1 pakje <strong>van</strong>illesuiker<br />
1 ei<br />
2 dl melk<br />
1 afgestreken koffielepel glutenvrij bakpoe<strong>de</strong>r<br />
1 eetlepel olie<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Meng alle bestand<strong>de</strong>len samen met mixer of klopper tot een glad beslag verkregen wordt. Bak kle<strong>in</strong>e<br />
pannenkoekjes <strong>in</strong> een <strong>in</strong>gevette koekenpan. Roer af en toe <strong>in</strong> beslag, daar bij het uitbakken boekweit <strong>de</strong><br />
neig<strong>in</strong>g heeft tot uitzakken.<br />
Pannenkoeken met Altro<br />
Ingrediënten:<br />
250 g Altro<br />
50 g suiker<br />
10 g <strong>van</strong>illesuiker<br />
150 ml melk<br />
150 ml water (al dan niet koolzuurhou<strong>de</strong>nd)<br />
75 g boter (gesmolten)<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Kned<strong>in</strong>g met klopper-mengelaar (draadgard) : Star Altero mengen met suiker en <strong>van</strong>illesuiker. Melk en water<br />
toevoegen. Vervolgens gesmolten boter toevoegen. 2 m<strong>in</strong>uten opkloppen <strong>in</strong> mid<strong>de</strong>nsnelheid.<br />
Onmid<strong>de</strong>llijk bakken <strong>in</strong> een hete pan.<br />
(26 november 2001)<br />
Pannenkoeken met boekweit-, rijst- en an<strong>de</strong>r gv meel<br />
Ik maak een mengsel <strong>van</strong> 1/3 boekweit, 1/3 rijstmeel en 1/3 glutenvrije bloem naar keuze.<br />
Goed mengen, eventueel zeven.<br />
100 g <strong>van</strong> het mengsel<br />
2 kle<strong>in</strong>e eieren<br />
een lepel olie<br />
melk<br />
Tot een vloeibaar beslag roeren/mixen. M<strong>in</strong>stens 1 uur laten staan voor gebruik<br />
(22 augustus 2001)<br />
Pannenkoeken <strong>van</strong> Glutaf<strong>in</strong><br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 187 <strong>van</strong> 278
Change language