Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
(30 december 2003)
Oliebollen met teffmix of andere broodmix
Ingrediënten:
1 l lauwwarme melk
2 eieren
zout
1 kg Twello’s teffbroodmix wit of een andere witte broodmix
2 zakjes droge gist (Oetker, 7 gram per zakje)
rozijnen naar smaak, bij voorkeur in de rum geweekt met kaneel en suiker (overtollig rum afgieten voor je ze
in het beslag mikt)
Bereidingswijze:
Beslag van maken, minimaal een uur laten rijzen, en bakken in de olie op 180 °C. Ik maak altijd bolletjes met
een ijslepel.
(17 november 2004)
Oliebollen met Twello’s boerenbruin
Ingrediënten
500 g Twello's boerenbruin mix
80 g krenten
150 g rozijnen of alleen 200 g rozijnen
halve liter lauwe melk
1 Goudreinet geraspt
22 g droge gist
ruime theelepel zout
1 citroen, schil geraspt en geheel uitgeperst
Bereidingswijze:
Van het meel, zout, gist en melk een stevig beslag mixen.
De rest van de ingrediënten erbij roeren. Zeker een uur laten rijzen.
Met een ijslepel bolletjes pakken en in de hete zonnebloemolie bakken totdat ze mooi bruin zijn.
Een pond meel is goed voor 20 bollen.
(29 december 2000)
Ook met witte bakmix van Twello worden deze oliebollen heerlijk.
(31 december 2000)
Het kan ook met Glutafin,wel lekker, maar erg vet.
(2 januari 2001)
Oliebollen met Valpi
(recept van Polaree)
Ingrediënten:
375 g glutenvrije Valpi brood-mix
25 g verse gist of ca. 10 g droge gist
2 el suiker
125 ml lauwe melk (of water)
3/4 tl zout
3 eieren
4 el krenten
4 el rozijnen
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 183 van 278