Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Vorm met behulp van twee in de olie vetgemaakte lepels bollen van het beslag en laat ze in de olie glijden.
Keer de bollen na 3 minuten en bak de bollen nog 2 minuten bruin en gaar. Leg keukenpapier in een vergiet
en laat de oliebollen hierop goed uitlekken. Dien de oliebollen warm op met poedersuiker.
(16 december 2003)
Oliebollen met Mix B (Schär)
Ingrediënten:
250 g Mix B (Schär)
9 g bakpoeder
1 zakje gist ( 7 g)
20 g suiker
2 dl warm water
1 tl zout
150 g gewelde rozijnen
½ geraspte appel
½ ei
Het beslag mag niet te dun zijn omdat de oliebollen dan tijdens het bakken
teveel vet opnemen.
(20 december 2001)
Oliebollen met Mix C en A (Schär)
(Kleine oliebollen geven het beste resultaat. )
Ingrediënten:
125 g Mix C (Schär)
125 g Mix A (Schär)
1 zakje gist
30 g suiker
2 dl warm water
1 tl zout
150 g gewelde krenten
½ ei
1 theelepel geraspte citroenschil
Bereidingswijze:
Alles in de keukenmachine gooien en met de deeggarde laten draaien tot alle klontjes er uit zijn.
Ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur laten staan om te rijzen.
Met twee eetlepels in de pan met olie scheppen. Ik gebruik zonnebloemolie.
(23 december 2001)
Oliebollen met teffmix
Ingrediënten:
1 kg teff oliebollenmix
200 g witte basterdsuiker
1450 ml warm water (info Le Poole)
10 g zout
30 g gedroogde gist
225 g rozijnen en 225 g krenten
evt. nog citroenrasp
Bereidingswijze:
Meng eerst de gist, suiker en zout met de helft van het water, daarna meel erbij en dan de rest van het water.
Als het een glad beslag is mengt u de geweekte kranten en rozijnen er door.
Laten rijzen, doorspatelen en daarna bakken in olie van 180 °C.
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 182 van 278