Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 150 g roomboter of margarine (koud) 75 g bruine basterdsuiker 75 ml melk 20 g glutenvrije speculaaskruiden (bijv. Silvo) garneeramandelen ½ losgeklopt ei (om te bestrijken) Vulling: 300 g glutenvrije amandelspijs (bijv. Baukje) ½ losgeklopt ei beetje citroensap Bereidingswijze: Roer van de bakmix, Nutrix, boter, suiker, speculaaskruiden en melk een glad deeg en laat het 10 minuten in de koelkast rusten. Bedek het vochtig aanrecht met huishoudfolie en bestuif folie en deegroller met glutenvrij meel. Verdeel het speculaasdeeg in twee delen en rol elk deel uit tot een deeglap ter grootte van de springvorm. Bekleed de ingevette springvorm met één van de deeglappen. Klop het ei los en meng de helft met de citroensap door de amandelspijs. Verdeel de spijs over de deegbodem. Dek vervolgens de springvorm met de andere deeglap. Verwarm de oven voor op 160 °C. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en garneer met amandelen, goed aandrukken. Bak de gevulde speculaas in 40 minuten goudbruin en gaar. Eerst goed af laten koelen, daarna uit de springvorm nemen. (19 november 2004) Variatie recept gevuld speculaas, met DovesFarm meel Ingrediënten: 125 g DovesFarm meel ½ tl bakpoeder 80 g Blue band (pakje) of roomboter (uit de koelkast) 75 g bruine basterdsuiker snufje zout 5 g speculaaskruiden (koekkruiden) 1 el melk Voor de vulling: 200 g amandelspijs (Baukje) 1 ei ½ theelepel citroenrasp evt. wat halve amandelen Bereidingswijze: Zeef meel en bakpoeder en snijd met een mes de boter erdoor heen in kleine stukjes. De rest van de ingrediënten voor het deeg toevoegen en er een mooie soepele deegbal van kneden. In plastic ca. 2 uur in de koelkast op laten stijven. Maak de amandelspijs los met een vork en voeg het ei (beetje achter houden om te bestrijken) en de rasp toe, goed mengen.Oven voorverwarmen tot 175 °C. Ik heb drie aluminium bakjes van ca. 15 cm doorsnede genomen omdat je er dan bijvoorbeeld twee in kunt vriezen. Vet de bakjes in en deel het deeg in zes gelijke stukken, druk in elk bakje een deel deeg uit, maak een opstaand randje. Verdeel het spijsmengsel over de drie bakjes en druk het gelijkmatig uit. Rol/druk van de andere drie delen een rond dekseltje op een met bloem bestoven oppervlak, en leg ze op de drie bakjes. De randjes licht aan drukken zodat er geen lucht onder zit. Bestrijken met een beetje ei en eventueel garneren met halve amandelen, dan nog een keer bestrijken met ei. Ca. 40 minuten bakken in het midden van de oven. (3 oktober 2005) 7.11 Speculaasjes Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 174 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com Voldoende voor twee bakblikken: Ingrediënten: 200 g Glutafin wit (of ander glutenvrij meel, maar ik gebruikte Glutafin) 1 ons roomboter in kleine stukjes gesneden 1 ons donkerbruine basterdsuiker zakje geschaafde amandelen (indien je de speculaasjes versieren wilt) 4 flinke theelepels koek en speculaaskruiden (verkrijgbaar bij elke supermarkt, neem merk Silvo) 1 ei 30 g rijstebloem (verkrijgbaar bij elke Toko en erg goedkoop) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 170 °C. Beboter bakblikken zodat de koekjes straks niet gaan plakken. Doe in een keukenmachine die kneden kan, de suiker, boter en kruiden en laat de machine alles tot een egaal donkerbruine massa kneden. Voeg hierna het ei, het rijstmeel en de bakmeel toe en zet de machine weer aan tot het deeg ontstaan is. Je deeg is klaar, zet als het warm weer is, het deeg even een half uurtje in de ijskast zodat het makkelijker is om leuke vormpjes op het bakblik te maken. Versier de speculaasjes met geschaafde amandelen maar het hoeft niet, ze zijn zo ook lekker. Zet als de twee bakblikken vol zijn ze voor een kwartiertje in de oven. (15 juni 2003) Variatie recept speculaasjes Ingrediënten: 80 g margarine 100 g (bruine of lichtbruine) basterdsuiker. 1 eidooier 100 g Wheatex of rijstebloem 50 g boekweitmeel 10 g speculaaskruiden 6 g bakpoeder. 1 speculaasvorm Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 °C. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de margarine en de basterdsuiker in een kom en mix dit goed luchtig. Kneden met de hand geeft overigens het beste resultaat. Mix de dooier erdoor en doe alle andere ingrediënten erbij. Kneed tot er een goed gemengde deegbal is ontstaan. Druk het deeg uit in een speculaasvorm. (Het beste kun je hier plasticfolie onderin leggen, zodat deze makkelijker uit de vorm gehaald kan worden.) Leg ze op een ingevet bakblik of belegd met bakpapier Bak de speculaasjes in het midden van de oven in 15 minuten lichtbruin. Om pepernoten te maken gebruik je zelfde recept maar rol je kleine balletjes die je vervolgens op het bakblik legt. Tip: Je kan ook rustig meer deeg aanmaken, en dit enkele dagen in de koelkast bewaren. (12 juni 2001) Variatie recept speculaasjes, met Dove’s Farm Ingrediënten: 175 g blue band (of roomboter) 250 g bruine basterdsuiker Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 175 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124: Recepten Een compilatie van bericht
Page 173: Recepten Een compilatie van bericht
Page 225 and 226:
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
Page 235 and 236:
Page 237 and 238:
Page 239 and 240:
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
Page 271 and 272:
Page 273 and 274:
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?