Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
mixen. Ver<strong>de</strong>len over <strong>in</strong>gevette ron<strong>de</strong> alum<strong>in</strong>ium schaaltjes (ik kocht ze bij <strong>de</strong> Super). Ik had ongeveer tien<br />
schaaltjes naast elkaar maar ik heb een grote oven, dus misschien boven elkaar bakken.<br />
ongeveer 15 m<strong>in</strong>uten <strong>in</strong> een oven <strong>van</strong> 175 °C tot ze bru<strong>in</strong> <strong>zijn</strong> (eierkoekenkleur!).<br />
Variatie recept eierkoeken met Doves Farm<br />
Ingrediënten:<br />
100 g ei (ca. 2 stuks)<br />
100 g Doves Farm witte bloem<br />
100 g suiker<br />
½ tl ammoniakpoe<strong>de</strong>r (of 4 g bakpoe<strong>de</strong>r)<br />
snufje zout<br />
1 el FiberHusk (7 g)<br />
1 tl citroenrasp<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Ei, bloem en suiker <strong>die</strong>nen <strong>de</strong>zelf<strong>de</strong> verhoud<strong>in</strong>g te hebben, dus <strong>in</strong><strong>die</strong>n meer<br />
ei... alles aanpassen.<br />
Ei en suiker schuimig kloppen met <strong>de</strong> mixer, ca. 4 m<strong>in</strong>uten. Bloem, zout, fiberhusk en ammoniakpoe<strong>de</strong>r<br />
zeven en samen met <strong>de</strong> citroenrasp erdoor scheppen.<br />
Half uurtje laten staan en oven voorverwarmen op 200 ºC.<br />
Twee eetlepels <strong>de</strong>eg op elkaar op <strong>de</strong> met bakpapier bekle<strong>de</strong> bakplaat scheppen en <strong>in</strong> 7-10 m<strong>in</strong>uten afbakken.<br />
Ze lopen fl<strong>in</strong>k uit dus bak er maar 3 of 4 tegelijk.<br />
(14 oktober 2006)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
6.14 Friese oranjekoek<br />
Ingrediënten:<br />
1- 200 g basterdsuiker<br />
1- 50 g boter, voorkeur roomboter (op kamertemperatuur)<br />
1- 50 g oranjesnippers<br />
1- beetje citroenrasp<br />
1- beetje nootmuskaat<br />
2- 100 ml water<br />
3- 320 g zelfrijzend bakmeel (gv bloem met bakpoe<strong>de</strong>r)<br />
4- ongeveer 150 g aman<strong>de</strong>lspijs<br />
4- ei (op kamertemperatuur)<br />
4- roze fondant<br />
4- vruchtjes voor <strong>de</strong>coratie<br />
5- of slagroom of crème er bovenop<br />
Voor crème:<br />
165 g roomboter<br />
65 g witte basterdsuiker<br />
165 g banketbakkersroom (aangemaakt)<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Alle <strong>in</strong>grediënten met 1 ervoor droog door elkaar mengen, eventueel kaneel er nog door.<br />
Water (2) erbij voegen.<br />
Zelfrijzen<strong>de</strong> bloem (3) erbij en een mooi soepel <strong>de</strong>eg maken Het <strong>de</strong>eg <strong>in</strong> twee ver<strong>de</strong>len en uitrollen,<br />
rechthoek of vierkant, dikte ongeveer 3 mm.<br />
De on<strong>de</strong>rplak bestrijken met afgeslapte aman<strong>de</strong>lspijs (is spijs + ei). De bovenplak erop leggen en bestrijken<br />
met water. Afbakken op 190 °C <strong>in</strong> een voorverwarm<strong>de</strong> oven, ongeveer 25 m<strong>in</strong>uten. Voel of <strong>de</strong> bovenkant<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 142 <strong>van</strong> 278
Change language