Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

More documents

Recommendations

Info

Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com plaat spuiten. Bak de soesjes tot ze goudbruin zijn, als ze te geel/te licht zijn, zijn ze eigenlijk nog niet gaar. Dus je moet ze wel in de gaten houden. (26 juli 2001) Variatie recept soesjes Ingrediënten: 150 g water 65 g margarine 40 g Wheatex of Mix C (Schär) of Altro 35 g maizena 3 eieren zout (niet als je Altro gebruikt want daar zit al zout in) 1 tl bakpoeder Bereidingswijze: Water met zout en boter aan de kook brengen vervolgens de bloem en het bakpoeder mengen en er in een keer bijdoen. Het deeg roeren tot het als een bal in de pan zit. De pan van het vuur afhalen en de eieren er 1 voor een bij doen (1 ei erbij en dan roeren tot het is opgenomen in het deeg en dan pas het volgende ei erbij doen). Met een spuitzak hoopjes op een met bakpapier beklede plaat spuiten. Oven niet voorverwarmen en ongeveer 30 minuten bakken op 160 °C. De oven niet tussentijds openen want dan zakken de soezen in. (28 oktober 2004) _______________________________________________________________________________________ 5.52 Tompoezen Ingrediënten: 1 plakje bladerdeeg banketbakkersroom ½ el water (of likeur/vanille-essence) 50 g poedersuiker Bereidingswijze: Eén plakje bladerdeeg is genoeg voor 1 tompoes, 5-10 minuten. Laat dit ontdooien, snijd het plakje doormidden, prik er een paar gaatjes in met een vork en leg het op bakpapier op de bakplaat. In de oven op 180 °C (heteluchtoven) tot 200 °C (gewone oven), ongeveer 15 minuten bakken. Voor het glazuur roer je ongeveer een ½ eetlepel water of likeur/vanille-essence door 50 gram poedersuiker. Dit strijk je op een van de helften en op de ander doe je banketbakkersroom. Je kunt voor de glazuur natuurlijk ook een druppeltje kleurstof roeren, bijv. met koninginnedag neem je oranje, met Pasen geel etc. Ook kun je chocoladeglazuur maken. Boven op nog een mooie streep slagroom en de bakker kan jaloers zijn. (14 september 2005) Oranje tompoezen Voor iedereen die tompoezen wil maken met koninginnedag: Baukje poeder voor gele bankerbakkersroom is glutenvrij en tarwezetmeelvrij. Ik gebruik bladerdeeg van Kwakman, Le Poole heeft nu ook bladerdeeg. Maar je kunt natuurlijk ook een koekbodem maken. Bladerdeeg eerst ontdooien (10 minuten), daarna wat platter maken (met een deegroller), gaten erin prikken, 15 tot 20 minuten in de oven op 200 °C. Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 130 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com De oranje bovenkant maak ik van suiker (ik neem dextrose, poedersuiker kan ook) en wat druppels Roosvicee perzik aanmaaklimonade. (28 april 2005) _______________________________________________________________________________________ 5.53 Boekweitgruttentaart Ingrediënten: 75 g boekweitgrutten ½ liter water (of melk) 3 schijven ananas ½ klein gesneden appel ½ kommetje rozijnen ½ kommetje gebroken walnoten ½ kommetje kokos Indien nog zoeter gewenst: ½ kommetje honing Bereidingswijze: Kook het vocht en doe er de boekweitgrutten al roerende in (om klontjes te voorkomen) Laat het 10 minuten zachtjes koken, en roer regelmatig Meng alle overige ingrediënten erdoor, doe het in een platte vorm en laat het afkoelen. Het beste stijft hij een nacht in de koelkast, maar wil je hem snel eten, zet hem dan gerust even in de diepvries, net niet laten bevriezen natuurlijk. En klaar is hij makkelijk in blokjes te snijden. (8 januari 2004) _______________________________________________________________________________________ 5.54 Panna cotta taart Ingrediënten (10-12 punten): Voor de bodem, in een springvorm van 26 cm bekleed met plastic folie: 250 gram roomboter op kamertemperatuur 150 gram kristalsuiker 5 eieren 1 theelepel vanillesuiker 250 meel ( ik gebruikte boerenbruinmix van Le Poole) 250 pure chocolade met het hoogste percentage cacao wat je kan vinden, dus zo donker mogelijk 2 tot 3 borrelglaasjes crème de cacao of koffielikeur ( ik gebruikte amaretto) Voor de Panna cotta: 4 tot 5 vanillestokjes 1 liter slagroom 5 tot 6 eetlepels suiker 15 gram gelatine cacaopoeder om de taart mee te bestuiven Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 °C. Klop de roomboter met suiker lang op tot het een lichte romige massa is. Roer er één voor één de eieren door. Voeg steeds pas een ei toe als het vorige in het beslag is opgenomen. Meng beetje bij beetje de vanillesuiker en het gezeefde meel erdoor. Laat de chocolade met de inhoud van één borrelglaasje likeur smelten, liefst au bain marie. Zorg ervoor dat het niet te warm wordt.Meng de chocolade door het cakebeslag, giet alles in een springvorm van 26 cm doorsnede en laat het in ongeveer 30 minuten gaar maar niet droog worden. Laat de cake afkoelen. Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 131 van 278
Page 1 and 2:
Recepten Een compilatie van bericht
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80: Recepten Een compilatie van bericht
Page 129: Recepten Een compilatie van bericht
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189 and 190:
Page 191 and 192:
Page 193 and 194:
Page 195 and 196:
Page 197 and 198:
Page 199 and 200:
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 233 and 234:
Page 235 and 236:
Page 237 and 238:
Page 239 and 240:
Page 241 and 242:
Page 243 and 244:
Page 245 and 246:
Page 247 and 248:
Page 249 and 250:
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 259 and 260:
Page 261 and 262:
Page 263 and 264:
Page 265 and 266:
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
Page 271 and 272:
Page 273 and 274:
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
show all

Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?