Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Bereidingswijze:
Volgorde: water, olie, suiker, zout, meel (met xanthangom erdoorheen), gist.
Programma: volkoren lang (3), 1 lb, korst medium. In het begin beetje bijmengen.
(9 februari 2001)
Bbm: Panasonic
Ingrediënten:
1 lepel maïsolie in de vorm,
1 klein maatschepje zout,
½ klein maatschepje gist,
1 grote schep witte basterdsuiker
350 ml water (lauw)
350 meel (half om half)
Bereidingswijze:
Gist en basterdsuiker bovenop doen.
In de Panasonic roer ik verder niet, maar kies wel voor het kortste programma.
(1 augustus 2001)
3.4 Bioculinair/Schär (bbm)
Bbm: Panasonic
Ingrediënten:
125 g Joannusmolen mix voor bruinbrood
50 g idem voor witbrood
75 g Mix B (Schär)
240 ml water
2 g droge gist
scheutje olijfolie
beetje zout
Bereidingswijze:
De helft van het water onder in de broodbak machine, daarop de gist, dan al het meel, dan de rest van het
water, dan zout en olie. Machine aanzetten, ik gebruik bijna altijd de timer, ff wachten/slapen en er komt
smakelijk vers brood.
Bij Baukje gist zit een superhandig maat bekertje om die twee g gist af te passen, de gist is (bijna) altijd van
Bruggeman, want goedkoper dan Baukje.
Het water onderin zorgt dat het mengen beter verloopt. Ik hoef nooit in te grijpen.
(26 augustus 2003)
_______________________________________________________________________________________
3.5 Bioculinair wit met boekweitmeel (bbm)
Ingrediënten:
½ pak Bioculinair wit
60 g boekweit
40 ml water of melk
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 13 van 278