Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
Variatie recept kwarktaart
Ingrediënten:
1 glutenvrije cake
8 blaadjes gelatine
500 g kwark
200 g suiker
2 zakjes vanillesuiker
¼ l slagroom
1 sinaasappel
1 citroen
blikje mandarijntjes
rond bakblik van 24 cm
Bereidingswijze:
Leg de blaadjes gelatine in een bakje met ruim koud water. Klop de slagroom met 1 zakje vanillesuiker
lobbig. Roer de kwark, suiker, helft van de slagroom, het tweede zakje vanillesuiker en sap van de
sinaasappel en citroen goed door elkaar. Vet het bakblik in en verdeel een laag cake van 1 à 2 cm dikte over
de bodem, druk een beetje aan.
Verwarm het sap van de mandarijntjes tot het bijna kookt, knijp de gelatine heel goed uit en roer het door het
sap, laat het een afkoelen tot het lauw is.
Roer het sap beetje voor beetje door het kwarkmengsel, af en toe roeren tot het lobbig begin te worden. Roer
de mandarijntjes erdoor en giet alles op de cake in het bakblik.
Zet het minimaal 3 uur in de koelkast.
Versieren met de overgebleven slagroom en evt. vruchtjes naar keuze.
-i.p.v. mandarijntjes kun je ook andere vruchten gebruiken, b.v. verse
aardbeien, neem dan een uitgeperste sinaasappel om de gelatine in op te
lossen.
-rode gelatine blaadjes geven een mooie roze taart, ook kleurstof door de
kwark geeft een leuk effect.
-als je zelf de cake bakt kun je die in het ronde bakblik maken, snij hem
doormidden en doe de andere helft in de vriezer voor een volgende keer of
doe daar jam, slagroom en vruchten op en je hebt nog een heerlijke taart.
(11 oktober 2006)
Kwarktaart zonder bodem
Ingrediënten:
kwarkmix (voor kwarktaart van Honig)
verse kwark van biogarde (diverse smaken verkrijgbaar)
Bereidingswijze:
De kwarkmix voor kwarktaart van Honig is glutenvrij.
Neem daarbij verse kwark van biogarde, diverse smaken verkrijgbaar, allemaal glutenvrij, en je hebt binnen
enkele minuten de kwarktaart klaar. Natuurlijk moet het nog wel enkele uren opstijven in de koelkast.
Wij maken nu altijd kwarktaart zonder bodem, gaat altijd goed en het smaakt voortreffelijk.
(8 juni 2001)
Kwarktaart met bodem van Glutafin biscuitjes
Ingrediënten:
Glutafin biscuitjes
echte boter
gelatine
250 g kwark
¼ liter slagroom
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 123 van 278