Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...

Recepten
Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com
de gesmolten boter erdoor kloppen. Let op: kijk of het vloeibaar beslag wordt, anders doe je er nog een
scheutje melk bij.
Beslag in de taartvorm schenken en de kersen en druiven erover verdelen.
Bak de clafoutistaart in ongeveer 50 tot 60 minuten gaar.
Kijk na 45 minuten en prik in de rand van de taart, komt de prikker er droog uit dan is hij klaar.
Bij mij duurde het bijna een uur voordat hij klaar was. In het midden blijft de taart vochtig! Dat hoort zo.
_______________________________________________________________________________________
5.33 Fruittaart
Voorbereiden:
a. boterkoekblik o.i.d. 28 cm doorsnede ingevet en de bodem belegd met bakpapier
b. fruit klaar maken
c. alles afwegen, de bloem en bakpoeder zeven en de boter smelten
d. oven aanzetten 200 graden
e. nu het beslag maken want het gaat erg snel
Bodem:
Ingrediënten:
1 ei (3tje)
100 g suiker
1 theelepel vanillesuiker
1 theelepel citroenrasp
150 meel
50 g gesmolten boter (lauw)
bakpoeder
Fruit:
Ingrediënten:
halve ontpitte pruimen, óf
schijfjes appel bestrooid met een mengsel van ½ theelepel kaneel en wat suiker, NA het bakken 135 g warme
abrikozenjam/gelei erover of enz.
Bereidingswijze:
Roer het ei los met de suikers en citroenrasp met houten lepel tot stevige massa.
Zeef het meel samen met het bakpoeder en voeg toe aan eimengsel. Voeg de gesmolten boter toe
Doe alles over in de vorm en strijk glad en iets omhoog tegen de rand drukken.
Beleggen met fruit en de oven in.
Bakken: voorverwarmde oven 20 minuten 200 °C en 10 minuten 180 °C.
Na het bakken groot bord op de vorm omkeren, papier er af trekken, schaal er op en weer omkeren
Nu kan de intussen verwarmde jam er over worden gestreken.
(31 augustus 2001)
_______________________________________________________________________________________
5.34 Perziktaart met rozemarijn
Ingrediënten:
1 blik halve perziken (snijd ze nog een keer door zodat je vierden hebt)
(Als je verse perziken wilt gebruiken, neem dan wel rijpe!)
2 eetlepels. citroensap
1 eetlepel rozemarijn, of als je dat niet in huis hebt, kun je ook tijm gebruiken
2 eieren
3 eetlepels suiker
220 g Glutafin wit meel
½ zakje bakpoeder
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 116 van 278