Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ... Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com (21 december 2001) _______________________________________________________________________________________ 5.17 Aardbeienmuffins met room Ingrediënten voor acht stuks: 2 eieren 50 ml olie 2 el aardbeienjam ¼ kop aardbeienyoghurt 100 g suiker 225 g DovesFarm witte bloem 8 g bakpoeder 75 g roomkaas (Monchou) ¼ kop aardbeienjam Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 180 °C. Eieren, olie, jam, yoghurt en suiker in een kom doen. Met een houten lepel kloppen tot alle ingrediënten goed vermengd zijn. Meel en bakpoeder zeven en toevoegen, voorzichtig omscheppen maar niet kloppen. In elk vormpje twee tot drie eetlepels beslag scheppen. Roomkaas in acht stukjes verdelen en in elk vormpje een stukje op het beslag leggen en hierop twee theelepels jam. Resterende beslag over de vormpjes verdelen. 30 minuten bakken tot de muffins lichtbruin zijn. Vijf minuten laten afkoelen en daarna verder op een rooster laten afkoelen. Voor het serveren bestuiven met poedersuiker. Eventueel serveren met een dot kwark: 100 g kwark met ¾ kop gezeefde poedersuiker met een mixer romig kloppen. 1-2 tl fijn geraspte citroen of sinaasappelschil (of ander smaakje) toevoegen en nog twee minuten mixen tot het glad en luchtig is. (15 januari 2006) _______________________________________________________________________________________ 5.18 Bananencake Ingrediënten: 75 g (in rum) gewelde rozijnen 4 rijpe bananen 2 eieren 125 g gesmolten, of hele zachte, boter 100 g (oer)suiker 125 g meel 1 theelepel wijnsteenbakpoeder 100 g gebroken walnoten (eventueel andere noten) Bereidingswijze: Bananen fijnprakken (als je het verdraagt kan dat met een ½ zakje vanillesuiker). Boter en suiker romig roeren (mixen) eieren erbij. Als je de rozijnen in rum geweld hebt dan het vocht door de banaan. Afwisselend de banaan en het meel bij de boter doen. Noten en rozijnen er doorheen. In een cakevorm doen. Gasoven stand 175 °C (stand 3). Baktijd ca. 75 minuten. (28 december 2003) _______________________________________________________________________________________ 5.19 Courgettecake Ingrediënten: Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 108 van 278
Recepten Een compilatie van berichten uit Coeliakie@YahooGroups.com 1 3/4 cup kristalsuiker 3 eieren 1 cup zonnebloemolie 2 cup gemalen courgette (in zeef even uit laten lekken) 3 cup mix C van Schär ½ zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 tl zout 1 tl kaneel ½ cup gemalen walnoten (of hazelnoten) Bereidingswijze: Eieren met suiker romig mixen. Olie erdoor, courgette erdoor zout, kaneel en noten erdoor doen. Meel met bakpoeder zeven en erdoor mixen. In ingevet bakblik iets onder het midden van de oven zetten 150 °C zetten en 1½ uur bakken Op heel veel maatbekers staan cups vermeld, ik heb ook een setje maatschepjes van Ikea en daar staat op dat een halve cup 125 ml is. Ik verwarm de oven voor cake nooit voor omdat de korst dan sneller hard wordt dan de cake rijst waardoor de bovenkant openscheurt. De hoeveelheid in het recept is voor twee cakes of één tulbandvorm. (17 juli 2004) Je kunt variëren door bijv. lichtbruine basterdsuiker te nemen en het is lekker om te serveren met een kwak jam (bosvruchten of cassis bevalt mij het beste) en een lik crème fraiche.... Ik neem de courgettes met schil, en ik gebruik alle soorten. Ik heb de cake gebakken in siliconenvormen en ze waren na 1¼ uur gaar, even prikken dus met een satéstokje. Het vocht doe ik er gewoon bij omdat gv-meel toch vaak een wat droger resultaat geeft en nu niet. (5 augustus 2005) _______________________________________________________________________________________ 5.20 Wortelcake smaakt naar ontbijtkoek/kruidkoek Ingrediënten: 300 g glutenvrije bloem paar schepjes Tartex (reformwinkel), of maïzena 15 g koek/speculaaskruiden 300 cc suikervrije stroop bijv. appel-,of appelperenstroop 20 g bakpoeder 2,5 dl melk, geitenmelk evt. flinke scheut olijfolie 2 appels in kleine stukjes afh van bloem, een snuf zout 1 beker zeer fijn geraspte worteltjes Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 150 °C. Alle ingrediënten goed door elkaar mengen tot een glad beslag ongeveer 7 kwartier in de oven. Eerste uur afdekken met aluminiumfolie, glimmende kant naar beneden. Ter afwisseling kunnen er ook rozijnen etc toegevoegd worden. (20 januari 2001) 5.21 Appelcaketaart Ingrediënten: Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 109 van 278
- Page 57 and 58: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 59 and 60: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 61 and 62: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 63 and 64: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 65 and 66: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 67 and 68: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 69 and 70: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 71 and 72: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 73 and 74: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 75 and 76: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 77 and 78: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 79 and 80: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 81 and 82: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 83 and 84: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 85 and 86: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 87 and 88: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 89 and 90: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 91 and 92: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 93 and 94: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 95 and 96: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 97 and 98: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 99 and 100: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 101 and 102: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 103 and 104: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 105 and 106: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 107: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 111 and 112: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 113 and 114: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 115 and 116: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 117 and 118: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 119 and 120: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 121 and 122: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 123 and 124: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 125 and 126: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 127 and 128: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 129 and 130: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 131 and 132: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 133 and 134: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 135 and 136: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 137 and 138: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 139 and 140: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 141 and 142: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 143 and 144: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 145 and 146: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 147 and 148: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 149 and 150: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 151 and 152: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 153 and 154: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 155 and 156: Recepten Een compilatie van bericht
- Page 157 and 158: Recepten Een compilatie van bericht
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
1 3/4 cup kristalsuiker<br />
3 eieren<br />
1 cup zonnebloemolie<br />
2 cup gemalen courgette (<strong>in</strong> zeef even uit laten lekken)<br />
3 cup mix C <strong>van</strong> Schär<br />
½ zakje bakpoe<strong>de</strong>r<br />
1 zakje <strong>van</strong>illesuiker<br />
1 tl zout<br />
1 tl kaneel<br />
½ cup gemalen walnoten (of hazelnoten)<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Eieren met suiker romig mixen. Olie erdoor, courgette erdoor zout, kaneel en noten erdoor doen.<br />
Meel met bakpoe<strong>de</strong>r zeven en erdoor mixen. In <strong>in</strong>gevet bakblik iets on<strong>de</strong>r het mid<strong>de</strong>n <strong>van</strong> <strong>de</strong> oven zetten<br />
150 °C zetten en 1½ uur bakken<br />
Op heel veel maatbekers staan cups vermeld, ik heb ook een setje maatschepjes <strong>van</strong> Ikea en daar staat op dat<br />
een halve cup 125 ml is.<br />
Ik verwarm <strong>de</strong> oven voor cake nooit voor omdat <strong>de</strong> korst dan sneller hard<br />
wordt dan <strong>de</strong> cake rijst waardoor <strong>de</strong> bovenkant openscheurt. De hoeveelheid <strong>in</strong> het recept is voor twee cakes<br />
of één tulbandvorm.<br />
(17 juli 2004)<br />
Je kunt variëren door bijv. lichtbru<strong>in</strong>e basterdsuiker te nemen en het is lekker om te serveren met een kwak<br />
jam (bosvruchten of cassis bevalt mij het beste) en een lik crème fraiche....<br />
Ik neem <strong>de</strong> courgettes met schil, en ik gebruik alle soorten. Ik heb <strong>de</strong> cake gebakken <strong>in</strong> siliconenvormen en<br />
ze waren na 1¼ uur gaar, even prikken dus met een satéstokje. Het vocht doe ik er gewoon bij omdat gv-meel<br />
toch vaak een wat droger resultaat geeft en nu niet.<br />
(5 augustus 2005)<br />
_______________________________________________________________________________________<br />
5.20 Wortelcake<br />
smaakt naar ontbijtkoek/kruidkoek<br />
Ingrediënten:<br />
300 g glutenvrije bloem<br />
paar schepjes Tartex (reformw<strong>in</strong>kel), of maïzena<br />
15 g koek/speculaaskrui<strong>de</strong>n<br />
300 cc suikervrije stroop bijv. appel-,of appelperenstroop<br />
20 g bakpoe<strong>de</strong>r<br />
2,5 dl melk, geitenmelk<br />
evt. fl<strong>in</strong>ke scheut olijfolie<br />
2 appels <strong>in</strong> kle<strong>in</strong>e stukjes<br />
afh <strong>van</strong> bloem, een snuf zout<br />
1 beker zeer fijn geraspte worteltjes<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Oven voorverwarmen op 150 °C. Alle <strong>in</strong>grediënten goed door elkaar mengen tot een glad beslag ongeveer 7<br />
kwartier <strong>in</strong> <strong>de</strong> oven. Eerste uur af<strong>de</strong>kken met alum<strong>in</strong>iumfolie, glimmen<strong>de</strong> kant naar bene<strong>de</strong>n.<br />
Ter afwissel<strong>in</strong>g kunnen er ook ro<strong>zijn</strong>en etc toegevoegd wor<strong>de</strong>n.<br />
(20 januari 2001)<br />
5.21 Appelcaketaart<br />
Ingrediënten:<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 109 <strong>van</strong> 278
Change language