Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Een compilatie van berichten zoals die verschenen zijn in de ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Recepten<br />
<strong>Een</strong> <strong>compilatie</strong> <strong>van</strong> <strong>berichten</strong> uit Coeliakie@YahooGroups.com<br />
5.3 Cakejes<br />
(basis voor ruim 18 cakejes: een muff<strong>in</strong>plaat + een kle<strong>in</strong>e taartvorm; beleggen met bakpapier)<br />
Ingrediënten:<br />
2 eieren<br />
150 g suiker<br />
citroenrasp<br />
200 g bloem samen met<br />
6 g bakpoe<strong>de</strong>r zeven<br />
80 g gesmolten boter<br />
1 dl lauwe melk<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
De oven voorverwarmen tot 200 °C.<br />
De eieren met <strong>de</strong> suiker schuimig roeren. Beetje bij beetje <strong>de</strong> an<strong>de</strong>re <strong>in</strong>grediënten toevoegen.<br />
Snel werken want het bakpoe<strong>de</strong>r zorgt al snel voor bubbels.<br />
Deeg over <strong>de</strong> vormen ver<strong>de</strong>len, nu <strong>de</strong> vull<strong>in</strong>g ver<strong>de</strong>len en <strong>in</strong> 20 m<strong>in</strong>uten bakken bij 200 °C.<br />
Variaties:<br />
1. theelepel aman<strong>de</strong>lspijs en daarop een <strong>in</strong>gekerfd blokje appel<br />
2. vull<strong>in</strong>g <strong>van</strong> ro<strong>zijn</strong>en, krenten, abrikozen en/of gember<br />
3. bestrijken met warme (abrikozenjam) ook lekker over <strong>de</strong> appel<br />
4. glazuren<br />
5. kle<strong>in</strong>e stukjes appel en wat fijngehakte noten, bestrooien met een mengsel <strong>van</strong> kokos en bru<strong>in</strong>e/rietsuiker<br />
enz.<br />
(8 juli 2001)<br />
Vijf kle<strong>in</strong>e cakejes<br />
Ingrediënten:<br />
50 g Mix C (Schär)<br />
50 g suiker<br />
50 g boter<br />
1 ei<br />
<strong>van</strong>illesuiker<br />
ro<strong>zijn</strong>en (<strong>van</strong> te voren geweld, <strong>in</strong> likeur bijv.)<br />
Bereid<strong>in</strong>gswijze:<br />
Boter met suiker schuimig mixen. Dan ei erdoor mixen en nog een paar<br />
m<strong>in</strong>uten op <strong>de</strong> hoogste stand mixen. Dan <strong>de</strong> gezeef<strong>de</strong> Mix C erdoor scheppen ( niet mixen) en <strong>de</strong> gewel<strong>de</strong><br />
ro<strong>zijn</strong>en erdoor. Deeg <strong>in</strong> <strong>in</strong>gevette en bestoven vormpjes doen en bakken <strong>in</strong> <strong>de</strong> voorverwarm<strong>de</strong> oven op 150<br />
gra<strong>de</strong>n, ca. 25-30 m<strong>in</strong>uten.<br />
5.4 Cakejes zon<strong>de</strong>r suiker<br />
Ingrediënten:<br />
Voor 12 tot 15 kle<strong>in</strong>e cakejes <strong>in</strong> papieren vormpjes<br />
250 g bloem (of 215 g met 45 g custard)<br />
1 zakje bakpoe<strong>de</strong>r (wijnsteenbakpoe<strong>de</strong>r, sorry geen i<strong>de</strong>e hoeveel g het is)<br />
150 g rijstestroop (je kan ook 150 g hon<strong>in</strong>g nemen)<br />
1½ dl Spa rood<br />
1 overrijpe banaan<br />
eventueel 100 g da<strong>de</strong>ls, dat is wel erg lekker, lekker zoet<br />
Datum: maart 2007 versie: 11 blz. 100 <strong>van</strong> 278
Change language