Wildhygiëneregels in de Benelux - Favv
Wildhygiëneregels in de Benelux - Favv
Wildhygiëneregels in de Benelux - Favv
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Wildhygiëneregels</strong><br />
<strong>in</strong> <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong><br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 1 6/08/12 08:58
2<br />
In<strong>de</strong>x<br />
Voorwoord ............................................................................................................................................................. 3<br />
Missie van het Secretariaat-generaal van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong> ......................................................... 4<br />
De we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon .......................................... 5<br />
Verklar<strong>in</strong>g gekwalifi ceerd persoon (GP) .............................................................................. 5<br />
Opleid<strong>in</strong>g niet geharmoniseerd op Europees niveau ................................................ 5<br />
Afstemm<strong>in</strong>g b<strong>in</strong>nen <strong>Benelux</strong> ....................................................................................................... 5<br />
Afzetmogelijkhe<strong>de</strong>n wild door jager ................................................................................................. 7<br />
België .......................................................................................................................................................................... 9<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek ........................................................................................................ 9<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek bij wil<strong>de</strong> varkens verplicht ............................................................ 9<br />
Lever<strong>in</strong>g van vrij wild door <strong>de</strong> jager aan <strong>de</strong> <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l<br />
die rechtstreeks aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker levert ............................................................... 9<br />
Ne<strong>de</strong>rland ............................................................................................................................................................ 12<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek ..................................................................................................... 12<br />
Mogelijkhe<strong>de</strong>n bij abnormaliteit ........................................................................................... 13<br />
Wil<strong>de</strong> zwijnen (en overige vatbare soorten) en trich<strong>in</strong>en .................................. 13<br />
Luxemburg ........................................................................................................................................................... 16<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek ..................................................................................................... 16<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek verplicht voor alle vatbare soorten .................................... 16<br />
Te vervullen formaliteiten om <strong>in</strong> een an<strong>de</strong>r <strong>Benelux</strong>-land<br />
als GP op te tre<strong>de</strong>n – Bevoeg<strong>de</strong> autoriteiten ........................................................................... 17<br />
COLOFON<br />
Verantwoor<strong>de</strong>lijke uitgever<br />
Team Interne Markt en Economische Unie<br />
Secretariaat-Generaal van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong><br />
Regentschapsstraat 39<br />
1000 Brussel<br />
<strong>in</strong>fo@benelux.<strong>in</strong>t<br />
www.benelux.<strong>in</strong>t<br />
Redacti e:<br />
<strong>Benelux</strong>- werkgroep VET-DIV - Erkenn<strong>in</strong>g gekwalifi ceerd persoon<br />
Foto’s:<br />
Sti chti ng Jachtopleid<strong>in</strong>gen Ne<strong>de</strong>rland en Dr. Didier Ladry<br />
Publicati edatum: <strong>de</strong>cember 2011<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 2 6/08/12 08:58
Voorwoord<br />
In <strong>de</strong>ze brochure wordt het wild vanuit <strong>de</strong> veiligheid van <strong>de</strong><br />
voedselketen belicht. De brochure is bestemd voor <strong>de</strong> jagers<br />
en jachtopzieners van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong> die het geschoten wild <strong>in</strong><br />
een <strong>Benelux</strong>-land waar zij <strong>de</strong> jacht uitoefenen en dat een an<strong>de</strong>r<br />
land is dan het land waar zij als gekwalifi ceer<strong>de</strong> personen zijn<br />
geregistreerd, aan het eerste on<strong>de</strong>rzoek op het gebied van<br />
gezondheid en hygiëne zoals voorzien <strong>in</strong> <strong>de</strong> veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>g (EG)<br />
n° 853/2004 van het Europees Parlement en <strong>de</strong> Raad van 29 april<br />
2004 hou<strong>de</strong>n<strong>de</strong> vaststell<strong>in</strong>g van specifi eke hygiënevoorschrift en<br />
voor levensmid<strong>de</strong>len van dierlijke oorsprong, willen on<strong>de</strong>rwerpen.<br />
De Europese regelgev<strong>in</strong>g voor voedselveiligheid (“hygiënepakket”)<br />
voorziet <strong>in</strong> <strong>de</strong> mogelijkheid dat een jager, die een hygiëneopleid<strong>in</strong>g<br />
heeft gevolgd (“gekwalifi ceerd persoon”) een eerste beoor<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g<br />
van het geschoten wild kan verrichten. Het staat <strong>de</strong> nati onale<br />
autoriteiten echter vrij <strong>de</strong> rechtstreekse afzet door <strong>de</strong> jager van<br />
het wild of het daarvan afk omsti ge vlees aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
of <strong>de</strong> <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l te reguleren. De nati onale aanpak heeft tot<br />
verschillen tussen <strong>de</strong> diverse lan<strong>de</strong>n geleid.<br />
Deze brochure <strong>in</strong>formeert het geïnteresseer<strong>de</strong> publiek over <strong>de</strong><br />
bestuursrechtelijke bepal<strong>in</strong>gen die dienen te wor<strong>de</strong>n nageleefd<br />
door jagers en gekwalifi ceer<strong>de</strong> personen die <strong>in</strong> het <strong>Benelux</strong>-gebied<br />
opereren.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 3 6/08/12 08:59<br />
3
De <strong>Benelux</strong> is een grensoversti jgen<strong>de</strong> samenwerk<strong>in</strong>g tussen<br />
Belgen, Ne<strong>de</strong>rlan<strong>de</strong>rs en Luxemburgers. De <strong>Benelux</strong> streeft naar<br />
een regio zon<strong>de</strong>r grenzen, omdat dit zorgt voor meer welvaart,<br />
mobiliteit, veiligheid en duurzaamheid voor ie<strong>de</strong>reen. Het<br />
Secretariaat-Generaal van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong> is <strong>de</strong> centrale spil van <strong>de</strong><br />
grensoverschrij<strong>de</strong>n<strong>de</strong> samenwerk<strong>in</strong>g. Het <strong>in</strong>iti eert, on<strong>de</strong>rsteunt<br />
en bewaakt samenwerk<strong>in</strong>g op het gebied van economie,<br />
duurzaamheid en veiligheid.<br />
4<br />
Missie van het Secretariaat-generaal<br />
van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong><br />
De grensoverschrij<strong>de</strong>n<strong>de</strong> samenwerk<strong>in</strong>g op veter<strong>in</strong>air terre<strong>in</strong> valt<br />
on<strong>de</strong>r <strong>de</strong>ze taakstell<strong>in</strong>g. Zij wordt geconcreti seerd <strong>in</strong> regelmati g<br />
overleg tussen <strong>de</strong> hoof<strong>de</strong>n van <strong>de</strong> veter<strong>in</strong>aire dienstens (« Chief<br />
veter<strong>in</strong>ary offi cers », CVO’s) over thema’s voor operati onele<br />
samenwerk<strong>in</strong>g op het vlak van diergezondheid, dierenwelzijn<br />
en voedselveiligheid. Constaterend dat <strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>gen van <strong>de</strong><br />
jagers op het gebied van gezondheid en hygiëne <strong>in</strong> <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong><br />
gelijkwaardig zijn, hebben <strong>de</strong> CVO’s van <strong>de</strong> drie lan<strong>de</strong>n <strong>in</strong>gestemd<br />
met het beg<strong>in</strong>sel van <strong>de</strong> we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g tussen <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong>lan<strong>de</strong>n<br />
van <strong>de</strong> gekwalifi ceer<strong>de</strong> personen en hebben het <strong>Benelux</strong><br />
Secretariaat-Generaal opdracht gegeven een werkgroep <strong>in</strong> het<br />
leven te roepen, die zich over <strong>de</strong> concrete <strong>in</strong>vull<strong>in</strong>g van <strong>de</strong>ze<br />
we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g dien<strong>de</strong> te buigen. Deze brochure is het<br />
resultaat van het overleg tussen nati onale <strong>de</strong>skundigen met <strong>de</strong><br />
steun van het Secretariaat-Generaal van <strong>de</strong> <strong>Benelux</strong>.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 4 6/08/12 09:00
De we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g van <strong>de</strong><br />
gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon<br />
Verklar<strong>in</strong>g gekwalifi ceerd persoon (GP)<br />
De Europese regelgev<strong>in</strong>g schrijft voor dat het wild dat <strong>de</strong> jager<br />
voor <strong>de</strong> menselijke consumpti e wil bestemmen, vergezeld moet<br />
gaan van een door een gekwalifi ceerd persoon (GP) afgegeven<br />
verklar<strong>in</strong>g. In <strong>de</strong> regel is <strong>de</strong> jager zelf een GP. Het is voldoen<strong>de</strong><br />
als m<strong>in</strong>stens een van <strong>de</strong> le<strong>de</strong>n van het jachtgezelschap <strong>de</strong>ze<br />
opleid<strong>in</strong>g heeft gevolgd. De GP zou eveneens <strong>de</strong> jachtopziener<br />
kunnen zijn als hij <strong>de</strong>el van het jachtgezelschap uitmaakt of als hij<br />
zich <strong>in</strong> directe nabijheid bev<strong>in</strong>dt.<br />
In die verklar<strong>in</strong>g wor<strong>de</strong>n <strong>de</strong> vaststell<strong>in</strong>gen opgetekend die ti j<strong>de</strong>ns<br />
een eerste on<strong>de</strong>rzoek ter plaatse op dat wild zijn gedaan, met<br />
<strong>in</strong>begrip van het gedrag van het wild vóór het do<strong>de</strong>n en <strong>de</strong> toestand<br />
van <strong>de</strong> omgev<strong>in</strong>g. Om het doel te bereiken dat met die verklar<strong>in</strong>g,<br />
die een belangrijke schakel <strong>in</strong> <strong>de</strong> veiligheid van <strong>de</strong> voedselketen is,<br />
wordt nagestreefd, moet <strong>de</strong> GP naast het kunnen on<strong>de</strong>rschei<strong>de</strong>n<br />
van normaal en abnormaal een monster ten behoeve van<br />
trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek kunnen nemen.<br />
Opleid<strong>in</strong>g niet geharmoniseerd op<br />
Europees niveau<br />
Om een GP te kunnen wor<strong>de</strong>n en <strong>de</strong>rhalve die verklar<strong>in</strong>g te kunnen<br />
afgeven, moet <strong>de</strong> jager of <strong>de</strong> jachtopziener ten genoegen van <strong>de</strong><br />
bevoeg<strong>de</strong> autoriteit van het land waar hij optreedt, een opleid<strong>in</strong>g<br />
op het gebied van gezondheid en hygiëne hebben gevolgd en<br />
door die autoriteit als GP zijn erkend en geregistreerd. Noch <strong>de</strong><br />
opleid<strong>in</strong>g noch <strong>de</strong> erkenn<strong>in</strong>g van GP’s is <strong>in</strong> Europees verband<br />
volledig geharmoniseerd. Concreet hangt alles van ie<strong>de</strong>re nati onale<br />
autoriteit af. Iemand kan dan ook alleen als GP fungeren <strong>in</strong> het land<br />
waar hij <strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>g heeft gevolgd en is geregistreerd.<br />
De nati onale aanpak heeft tot verschillen tussen <strong>de</strong> diverse lan<strong>de</strong>n<br />
geleid. De criteria die aan aspirant-GP’s wor<strong>de</strong>n opgelegd alsook aan<br />
<strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>gen zelf, die door jagersverenig<strong>in</strong>gen wor<strong>de</strong>n verstrekt,<br />
lopen uiteen, hoewel <strong>in</strong> <strong>de</strong> Europese regelgev<strong>in</strong>g een algemeen<br />
ka<strong>de</strong>r is geschetst van wat met <strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>g moet wor<strong>de</strong>n bereikt.<br />
Tot slot verschillen ook <strong>de</strong> nati onale mo<strong>de</strong>lverklar<strong>in</strong>gen van elkaar.<br />
Op grond van het subsidiariteitsbeg<strong>in</strong>sel staat het <strong>de</strong> nati onale<br />
autoriteiten <strong>in</strong>gevolge <strong>de</strong> Europese regelgev<strong>in</strong>g bovendien vrij<br />
<strong>de</strong> rechtstreekse afzet door <strong>de</strong> jager van het wild of het daarvan<br />
afk omsti ge vlees aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker of <strong>de</strong> <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l te<br />
reguleren. Ook die nati onale bepal<strong>in</strong>gen verschillen van land tot<br />
land. Het spreekt vanzelf dat die bestuursrechtelijke bepal<strong>in</strong>gen<br />
dienen te wor<strong>de</strong>n nageleefd door jagers en GP’s die op het<br />
grondgebied van het bewuste land opereren. Die voorschrift en<br />
moeten dus m<strong>in</strong>stens bekend zijn en maken daarom <strong>de</strong>el uit van<br />
<strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>g.<br />
Afstemm<strong>in</strong>g b<strong>in</strong>nen <strong>Benelux</strong><br />
Bij <strong>de</strong> bevoeg<strong>de</strong> autoriteiten van <strong>de</strong> BENELUX-lan<strong>de</strong>n is het besef<br />
gegroeid dat een we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g van GP’s het voor ie<strong>de</strong>reen<br />
gemakkelijker zou kunnen maken en een eerste stap zou kunnen<br />
betekenen <strong>in</strong> <strong>de</strong> richti ng van een on<strong>de</strong>rl<strong>in</strong>ge afstemm<strong>in</strong>g van<br />
<strong>de</strong> bestuursrechtelijke bepal<strong>in</strong>gen op dit specifi eke terre<strong>in</strong>. Na<br />
bestu<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> concrete situati e <strong>in</strong> elk van onze drie lan<strong>de</strong>n<br />
was <strong>de</strong> conclusie dat een we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g <strong>in</strong> twee fasen<br />
kon wor<strong>de</strong>n bereikt. De bevoeg<strong>de</strong> autoriteiten hebben aldus <strong>in</strong><br />
BENELUX-verband afspraken gemaakt.<br />
Eerste fase: <strong>in</strong>dividuele aanvraagen<br />
In een eerste fase, vanaf oktober 2011, mag een <strong>in</strong> België,<br />
Ne<strong>de</strong>rland of Luxemburg geregistreer<strong>de</strong> GP <strong>in</strong> <strong>de</strong> 3 lan<strong>de</strong>n als<br />
GP optre<strong>de</strong>n. Het gaat hier om een procedure op verzoek van <strong>de</strong><br />
betrokkene.<br />
De aanvrager kan door <strong>de</strong> bevoeg<strong>de</strong> autoriteit van elk<br />
BENELUX-land als GP wor<strong>de</strong>n erkend, op voorwaar<strong>de</strong> dat hij:<br />
- <strong>de</strong> opleid<strong>in</strong>g heeft gevolgd en is geregistreerd <strong>in</strong> een<br />
BENELUX-lidstaat;<br />
- <strong>in</strong> het bezit is van een jachtakte/jachtverlof met een<br />
geldigheidsduur voor het lopen<strong>de</strong> jachtseizoen die/dat is<br />
afgegeven <strong>in</strong> het land waar <strong>de</strong> jacht plaatsv<strong>in</strong>dt en waar<strong>in</strong> hij<br />
<strong>de</strong> erkenn<strong>in</strong>g en registrati e aanvraagt;<br />
- <strong>de</strong> voorgeschreven formaliteiten heeft vervuld: zijn aanvraag<br />
<strong>in</strong>dienen via een jagersverenig<strong>in</strong>g van zijn land (die daartoe<br />
door <strong>de</strong> bevoeg<strong>de</strong> autoriteit gemachti gd is).<br />
De <strong>in</strong>dividuele aanvragen wor<strong>de</strong>n door <strong>de</strong> jagersverenig<strong>in</strong>gen<br />
(of op een an<strong>de</strong>re gelijkwaardige wijze) gegroepeerd en<br />
doorgegeven aan <strong>de</strong> bevoeg<strong>de</strong> nati onale autoriteiten. Ze<br />
wor<strong>de</strong>n vervolgens eenmaal per jaar door het Secretariaatgeneraal<br />
<strong>Benelux</strong> doorgeleid naar <strong>de</strong> bevoeg<strong>de</strong> autoriteiten<br />
van <strong>de</strong> bei<strong>de</strong> overige lan<strong>de</strong>n, die <strong>de</strong> erkenn<strong>in</strong>g al dan niet<br />
goedkeuren en <strong>de</strong> aanvragen<strong>de</strong> autoriteiten kennis geven van<br />
het besluit.<br />
Het spreekt vanzelf dat <strong>de</strong> GP zich bij zijn optre<strong>de</strong>n dient te<br />
hou<strong>de</strong>n aan <strong>de</strong> nati onale regelgev<strong>in</strong>g en procedures van het land<br />
waar <strong>de</strong> jacht plaatsv<strong>in</strong>dt, met <strong>in</strong>begrip van het mo<strong>de</strong>ldocument.<br />
Als <strong>de</strong> jager erkend is <strong>in</strong> het land waar <strong>de</strong> jacht plaatsv<strong>in</strong>dt en<br />
het geverifi eerd is dat er geen recente beperk<strong>in</strong>gen gel<strong>de</strong>n uit<br />
oogpunt vanuit sanitaire re<strong>de</strong>nen <strong>in</strong> <strong>de</strong> regio waar het wild is<br />
geschoten, kan <strong>de</strong> jager het wild van zijn jacht of het wild dat hij<br />
<strong>in</strong> het afk omstland geschoten heeft meenemen. Hij zal dit wild <strong>in</strong><br />
<strong>de</strong> han<strong>de</strong>l kunnen brengen reken<strong>in</strong>g hou<strong>de</strong>nd met <strong>de</strong> nati onale<br />
wetgev<strong>in</strong>g <strong>in</strong> dit land, zoals <strong>in</strong> <strong>de</strong> on<strong>de</strong>rstaan<strong>de</strong> tabel samengevat.<br />
Twee<strong>de</strong> fase:<br />
algemene we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g<br />
Het is <strong>de</strong> bedoel<strong>in</strong>g <strong>in</strong> een twee<strong>de</strong> fase te bezien of <strong>de</strong>ze procedure<br />
kan wor<strong>de</strong>n afgeschaft en een algemene we<strong>de</strong>rzijdse erkenn<strong>in</strong>g<br />
tot stand kan wor<strong>de</strong>n gebracht.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 5 6/08/12 09:00<br />
5
Europese regelgev<strong>in</strong>g (Veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>gen (EG) nr. 852/2004 en 853/2004) - Lever<strong>in</strong>g van wild door jager aan EG erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ng<br />
Ne<strong>de</strong>rland België Luxemburg<br />
Verklar<strong>in</strong>g GP Verplicht Verplicht Verplicht<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek Verplicht Verplicht Verplicht<br />
Nati onale wetgev<strong>in</strong>g 1<br />
Afzetmogelijkhe<strong>de</strong>n wild door jager<br />
Nati onale wetgev<strong>in</strong>g Regel<strong>in</strong>g Vleeskeur<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> M<strong>in</strong>ister<br />
van Landbouw, Natuur en<br />
Voedselkwaliteit van 15 <strong>de</strong>cember<br />
2005 2<br />
Rechtstreekse lever<strong>in</strong>g van kle<strong>in</strong>e<br />
hoeveelhe<strong>de</strong>n door <strong>de</strong> jager<br />
aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker of aan<br />
<strong>de</strong> plaatselijke <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l die<br />
rechtstreeks aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
levert.<br />
Eigen consumpti e? Toegestaan, geen verklar<strong>in</strong>g, vrijwillig<br />
trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek<br />
Rechtstreekse verkoop door jager van beperkte aantallen?<br />
• E<strong>in</strong>dverbruiker? Toegestaan + verklar<strong>in</strong>g<br />
+ trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek<br />
Ne<strong>de</strong>rland België Luxemburg<br />
KB van 22 <strong>de</strong>cember 2005 betreffen<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong> hygiëne van levensmid<strong>de</strong>len<br />
van dierlijke oorsprong 3 :<br />
Rechtstreekse lever<strong>in</strong>g van kle<strong>in</strong>e<br />
hoeveelhe<strong>de</strong>n door <strong>de</strong> jager<br />
aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker of aan<br />
<strong>de</strong> plaatselijke <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l die<br />
rechtstreeks aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
levert.<br />
Toegestaan, geen verklar<strong>in</strong>g, vrijwillig<br />
trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek<br />
Toegestaan + verklar<strong>in</strong>g<br />
+ trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek<br />
Groothertogelijk besluit van 4 februari<br />
19944 betreff en<strong>de</strong> <strong>de</strong> veter<strong>in</strong>airrechtelijke<br />
en gezondheidsvraagstukken<br />
met betrekk<strong>in</strong>g tot<br />
het do<strong>de</strong>n van vrij wild en het <strong>in</strong><br />
<strong>de</strong> han<strong>de</strong>l brengen van vlees van<br />
vrij wild;<br />
Groothertogelijk besluit van 1<br />
<strong>de</strong>cember 1994 tot wijzig<strong>in</strong>g van<br />
het groothertogelijk besluit van<br />
4 februari 19945 betreff en<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
veter<strong>in</strong>airrechtelijke en gezondheidsvraagstukken<br />
met betrekk<strong>in</strong>g<br />
tot het do<strong>de</strong>n van vrij wild<br />
en het <strong>in</strong> <strong>de</strong> han<strong>de</strong>l brengen van<br />
vlees van vrij wild.<br />
Toegestaan, geen verklar<strong>in</strong>g<br />
Niet toegestaan<br />
• Restaurant I<strong>de</strong>m Niet toegestaan, behalve …<br />
(zie hieron<strong>de</strong>r <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l)<br />
Niet toegestaan<br />
• Detailhan<strong>de</strong>l I<strong>de</strong>m Niet toegestaan, behalve als die<br />
<strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l beschikt over een<br />
erkenn<strong>in</strong>g als wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti<br />
ng die grenst aan een <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>lszaak<br />
(m<strong>in</strong><strong>de</strong>r uitgebrei<strong>de</strong><br />
voorwaar<strong>de</strong>n dan die van veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>gen<br />
852 en 853; vlees bestemd<br />
voor <strong>de</strong> lever<strong>in</strong>g aan die <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l<br />
en uitsluitend voor <strong>de</strong> verkoop<br />
aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker)<br />
Niet toegestaan<br />
Aanwezigheid GP ti j<strong>de</strong>ns<br />
jacht<br />
Niet verplicht Verplicht Verplicht, behalve afwijk<strong>in</strong>g<br />
Afstaan karkas Afstaan alleen heel karkas of als<br />
vlees van vrij wild<br />
Afstaan alleen heel karkas Afstaan alleen heel karkas<br />
1 Nati onale wetgev<strong>in</strong>g ter na<strong>de</strong>re uitvoer<strong>in</strong>g van EG-veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>g, met regels voor <strong>de</strong> uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>gen van <strong>de</strong> EG-veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>g.<br />
2 htt p://wett en.overheid.nl/zoeken/<br />
3 htt p://www.ejusti ce.just.fgov.be/doc/rech_f.htm<br />
4 htt p://www.legilux.public.lu/leg/a/archives/1994/0012/1994A01981.html<br />
5 htt p://www.legilux.public.lu/leg/a/archives/1994/0105/1994A21282.html?highlight=R%C3%A8glement%22grand-ducal%22du%224%22f%C3%A9vrier%221994%22gibier<br />
6<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 6 6/08/12 09:00
België<br />
De jager die het wild bejaagt om dit aan een <strong>de</strong>r<strong>de</strong> (e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
of wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ng) af te staan, moet <strong>de</strong> GP-status<br />
hebben. Gaat het om een groep jagers, dan volstaat het als er<br />
m<strong>in</strong>stens één GP aanwezig is.<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek<br />
De genummer<strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>gen wor<strong>de</strong>n <strong>in</strong> boekjes aan<br />
gekwalifi ceer<strong>de</strong> personen verstrekt door <strong>de</strong> Royal Sa<strong>in</strong>t-<br />
Hubert Club <strong>de</strong> Belgique <strong>in</strong> het Frans en het Duits en door <strong>de</strong><br />
Hubertusverenig<strong>in</strong>g Vlaan<strong>de</strong>ren <strong>in</strong> het Ne<strong>de</strong>rlands.<br />
Deze boekjes zijn <strong>in</strong>dividueel en elke verklar<strong>in</strong>g wordt <strong>in</strong> tweevoud<br />
en genummerd verstrekt. Het orig<strong>in</strong>eel vergezelt het wild dat<br />
aan een wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ng of <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker wordt<br />
afgeleverd. Het wordt <strong>in</strong> pr<strong>in</strong>cipe aan het gedo<strong>de</strong> dier bevesti gd.<br />
Voor zover het wild een i<strong>de</strong>nti fi cati e draagt (genummerd label),<br />
moet het document niet aan het dier wor<strong>de</strong>n bevesti gd als dat<br />
i<strong>de</strong>nti fi cati enummer <strong>in</strong> <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g wordt vermeld. Dit geldt<br />
eveneens als <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g betrekk<strong>in</strong>g heeft op verschillen<strong>de</strong><br />
gedo<strong>de</strong> dieren en hun i<strong>de</strong>nti fi cati e daar<strong>in</strong> dui<strong>de</strong>lijk is aangegeven.<br />
1. VERKLARING Nr. ......................... GEKWALIFICEERD PERSOON Nr. ....................................................................................................<br />
Naam: ................................................................... Adres: .......................................................................................................................................................... Tel: ...................................................<br />
2. EINDVERBRUIKER (<strong>in</strong>dien niet gekend, <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificatie van <strong>de</strong> persoon die zich gelast met <strong>de</strong> lever<strong>in</strong>g van het wild aan een e<strong>in</strong>dverbruiker).<br />
Dit vak dient alleen <strong>in</strong>gevuld <strong>in</strong>dien het gaat om een everzwijn dat rechtstreeks bestemd is voor een e<strong>in</strong>dverbruiker.<br />
Naam: ................................................................... Adres: .......................................................................................................................................................... Tel: ...................................................<br />
Bericht aan <strong>de</strong> consument: een on<strong>de</strong>rzoek betreffen<strong>de</strong> dit everzwijn is lopen<strong>de</strong>. Het resultaat zal u wor<strong>de</strong>n me<strong>de</strong>ge<strong>de</strong>eld. Het eten van dit<br />
wild alvorens het resultaat bekend is, kan een gevaar <strong>in</strong>hou<strong>de</strong>n.<br />
3. ONDERZOCHT WILD Plaats (gemeente), datum en uur van het do<strong>de</strong>n: ....................................................................................................................................<br />
Soort Aantal Nummers van <strong>de</strong> labels bevestigd aan <strong>de</strong> dieren<br />
E<strong>de</strong>lhert<br />
Ree<br />
Everzwijn<br />
Damhert<br />
Haas<br />
Fazant<br />
Grijze patrijs<br />
............................ ...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................ ...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................................................................................................................... ...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................................................................................................................... ...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................ ...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................................................................................................................... ...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
............................ .....................................................................................<br />
Moeflon<br />
............................ ............................................................................................<br />
.....................................................................................<br />
.............................................................................................<br />
............................<br />
............................<br />
............................<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
Konijn<br />
............................<br />
Houtduif<br />
............................<br />
An<strong>de</strong>re: ............................................... ............................<br />
Canadagans<br />
............................<br />
Wil<strong>de</strong> eend<br />
............................<br />
An<strong>de</strong>re: ............................................... ............................<br />
4. IK VERKLAAR hetgeen op <strong>de</strong> keerzij<strong>de</strong> on<strong>de</strong>r 4 is gesteld 5. IK VERKLAAR <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g niet te kunnen on<strong>de</strong>rtekenen <strong>in</strong> vak<br />
en bijgevolg ben ik van oor<strong>de</strong>el dat het wild rechtstreeks mag wor<strong>de</strong>n 4 wegens <strong>de</strong> volgen<strong>de</strong> vaststell<strong>in</strong>g(en):<br />
afgestaan aan een e<strong>in</strong>dverbruiker of aan een erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs-<br />
a b c d (zie keerzij<strong>de</strong> on<strong>de</strong>r 5)<br />
<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g. Ik schrap/ Ik schrap niet* <strong>de</strong> tekst d. on<strong>de</strong>r 4 op <strong>de</strong> keerzij<strong>de</strong>.<br />
en bijgevolg ben ik van oor<strong>de</strong>el dat het wild niet rechtstreeks mag<br />
wor<strong>de</strong>n afgestaan aan een e<strong>in</strong>dverbruiker maar uitsluitend aan een<br />
erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g. Ik schrap/ Ik schrap niet* <strong>de</strong><br />
tekst d. on<strong>de</strong>r 5 op <strong>de</strong> keerzij<strong>de</strong>.<br />
Datum en handteken<strong>in</strong>g: ....................................................................................................... Datum en handteken<strong>in</strong>g: ...........................................................................................................<br />
* schrappen wat niet past<br />
* schrappen wat niet past<br />
6. COMMENTAREN:<br />
Detailleer het (<strong>de</strong>) waargenomen abnormale kenmerk(en) en <strong>in</strong>dien een milieuverontre<strong>in</strong>ig<strong>in</strong>g vermoed wordt, omschrijf <strong>de</strong> aard ervan dan na<strong>de</strong>r.<br />
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek bij wil<strong>de</strong> varkens<br />
verplicht<br />
Alle wil<strong>de</strong> zwijnen wor<strong>de</strong>n <strong>in</strong> erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ngen<br />
on<strong>de</strong>rzocht op trich<strong>in</strong>en. Bij rechtstreekse overdracht aan een<br />
e<strong>in</strong>dverbruiker neemt <strong>de</strong> GP monsters en doet ze analyseren. Hij<br />
vermeldt dit <strong>in</strong> <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g en <strong>de</strong>elt nadien het resultaat mee.<br />
Indien voor eigen consumpti e van <strong>de</strong> jager (en zijn gez<strong>in</strong>) bestemd,<br />
is het on<strong>de</strong>rzoek aanbevolen.<br />
Lever<strong>in</strong>g van vrij wild door <strong>de</strong> jager aan<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l die rechtstreeks aan <strong>de</strong><br />
e<strong>in</strong>dverbruiker levert<br />
De jager mag <strong>in</strong> <strong>de</strong> regel geen wild aan een <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>lszaak<br />
leveren. Op grond van <strong>de</strong> nati onale wetgev<strong>in</strong>g mag van <strong>de</strong>ze<br />
mogelijkheid evenwel gebruik wor<strong>de</strong>n gemaakt door <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l die rechtstreeks aan <strong>de</strong> e<strong>in</strong>dverbruiker levert, zodra<br />
een wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ng aan die zaak grenst. Het wild wordt<br />
dan <strong>in</strong> die <strong>in</strong>richti ng gekeurd.<br />
4. IK VERKLAAR DAT:<br />
a er <strong>in</strong> het jachtgebied geen effecten van milieuverontre<strong>in</strong>ig<strong>in</strong>g wor<strong>de</strong>n vermoed<br />
b er geen abnormaal gedrag vastgesteld werd vooraleer het wild werd gedood<br />
c er bij visueel on<strong>de</strong>rzoek van het gehele dier geen abnormale kenmerken zijn vastgesteld die erop kunnen wijzen dat het vlees een risico<br />
voor <strong>de</strong> gezondheid <strong>in</strong>houdt<br />
d er bij visueel on<strong>de</strong>rzoek van <strong>de</strong> <strong>in</strong>gewan<strong>de</strong>n geen abnormale kenmerken zijn vastgesteld die erop kunnen wijzen dat het vlees een risico<br />
voor <strong>de</strong> gezondheid <strong>in</strong>houdt (Bij kle<strong>in</strong>wild altijd schrappen, behalve als het ter plaatste wordt ontweid)<br />
en bijgevolg BEN IK VAN OORDEEL dat het wild rechtstreeks mag wor<strong>de</strong>n afgestaan aan een e<strong>in</strong>dverbruiker of aan een erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g<br />
5. IK VERKLAAR <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g niet te kunnen on<strong>de</strong>rtekenen <strong>in</strong> het vak 4 wegens <strong>de</strong> volgen<strong>de</strong> vaststell<strong>in</strong>g(en):<br />
a er wordt <strong>in</strong> het jachtgebied een milieuverontre<strong>in</strong>ig<strong>in</strong>g vermoed met negatief gevolg voor <strong>de</strong> consument<br />
b abnormaal gedrag werd vastgesteld vooraleer het wild werd gedood<br />
c er zijn bij visueel on<strong>de</strong>rzoek van het gehele dier één of meer abnormale kenmerken vastgesteld die toelaten te vermoe<strong>de</strong>n dat het vlees<br />
een risico <strong>in</strong>houdt voor <strong>de</strong> gezondheid van <strong>de</strong> mens<br />
d er zijn bij visueel on<strong>de</strong>rzoek van <strong>de</strong> <strong>in</strong>gewan<strong>de</strong>n één of meer abnormale kenmerken vastgesteld die die toelaten toelaten te vermoe<strong>de</strong>n vermoe<strong>de</strong>n dat dat het vlees<br />
een risico <strong>in</strong>houdt voor <strong>de</strong> gezondheid van <strong>de</strong> mens (Bij kle<strong>in</strong>wild altijd schrappen, behalve als het ter plaatste wordt ontweid)<br />
en bijgevolg BEN IK VAN OORDEEL dat het wild niet rechtstreeks mag wor<strong>de</strong>n afgestaan aan een e<strong>in</strong>dverbruiker maar uitsluitend aan een<br />
erken<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g.<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
SPECIMEN<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 7 6/08/12 09:01<br />
7
8<br />
België<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 8 6/08/12 09:01
België<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 9 6/08/12 09:01<br />
9
Voor <strong>de</strong> GP relevante nati onale regelgev<strong>in</strong>g is <strong>in</strong> Ne<strong>de</strong>rland<br />
opgenomen <strong>in</strong> <strong>de</strong> Regel<strong>in</strong>g Vleeskeur<strong>in</strong>g van <strong>de</strong> M<strong>in</strong>ister van<br />
Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit van 15 <strong>de</strong>cember 2005.<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek<br />
Grof vrij wild<br />
Bij <strong>de</strong> lever<strong>in</strong>g van grof vrij wild moet aan het karkas een uniek<br />
i<strong>de</strong>nti fi cati enummer wor<strong>de</strong>n bevesti gd, bij voorkeur het<br />
wildmerknummer dat <strong>in</strong> <strong>de</strong> benodig<strong>de</strong> ontheffi ng voor het afschot<br />
is vermeld. Ver<strong>de</strong>r moet een verklar<strong>in</strong>g meegeleverd wor<strong>de</strong>n<br />
waarop <strong>de</strong> voorgeschreven <strong>in</strong>formati e.<br />
Op een Verklar<strong>in</strong>g mogen <strong>de</strong> gegevens van meer<strong>de</strong>re stuks<br />
grofwild vermeld wor<strong>de</strong>n, mits <strong>de</strong> i<strong>de</strong>nti fi cati e goed geborgd is<br />
(mid<strong>de</strong>ls wildmerk) en mits alle op <strong>de</strong> Verklar<strong>in</strong>g vermel<strong>de</strong> dieren<br />
naar één en <strong>de</strong>zelf<strong>de</strong> wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richti ng gaan. Let op dat<br />
bij abnormaliteiten dui<strong>de</strong>lijk wordt aangegeven op welk dier dit<br />
betrekk<strong>in</strong>g heeft !<br />
Bij wil<strong>de</strong> zwijnen moet ook <strong>de</strong> uitslag van het trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek<br />
meegeleverd wor<strong>de</strong>n.<br />
Voorbeeld van een ‘Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek’ voor het grof vrij<br />
wild.<br />
10<br />
Ne<strong>de</strong>rland<br />
VERKLARING EERSTE ONDERZOEK GROF VRIJ WILD<br />
10-VET-DIV(NO-013)NL<br />
Kle<strong>in</strong>wild<br />
Per parti j kle<strong>in</strong>wild (zelf<strong>de</strong> datum en gebied geschoten) dient <strong>de</strong><br />
‘Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek’ meegeleverd te wor<strong>de</strong>n.<br />
In het ka<strong>de</strong>r van <strong>de</strong> traceerbaarheid die Veror<strong>de</strong>n<strong>in</strong>g (EG) nr.<br />
178/2002 voorschrijft , is het van belang dat bijgehou<strong>de</strong>n wordt<br />
aan wie het wild wordt geleverd. Ook <strong>de</strong>gene die het wild<br />
ontvangt/koopt moet bijhou<strong>de</strong>n wie het wild geleverd heeft . Het<br />
is <strong>in</strong> het ka<strong>de</strong>r van <strong>de</strong> traceerbaarheid namelijk noodzakelijk dat<br />
één stap terug en één stap vooruit nagetrokken kan wor<strong>de</strong>n. De<br />
adm<strong>in</strong>istrati e van leveren en ontvangen moet drie jaar wor<strong>de</strong>n<br />
bewaard.<br />
Voorbeeld van een ‘Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek’ voor het kle<strong>in</strong>wild.<br />
VERKLARING EERSTE ONDERZOEK KLEINWILD<br />
10-VET-DIV(NO-013)NL<br />
Verklar<strong>in</strong>g 1e On<strong>de</strong>rzoek kan gedownload wor<strong>de</strong>n via <strong>de</strong> website<br />
www.knjv.nl (Jagen, Wildhygiëne) en www.nojg.nl (Jacht,<br />
Wildhygiëne). KNJV le<strong>de</strong>n kunnen scheurvaste Verklar<strong>in</strong>gen<br />
aanvragen via <strong>in</strong>fo@knjv.nl.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 10 6/08/12 09:02
Ne<strong>de</strong>rland<br />
Mogelijkhe<strong>de</strong>n bij abnormaliteit<br />
Indien <strong>de</strong> gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon bij wild een abnormaliteit heeft<br />
geconstateerd, heeft <strong>de</strong> GP wett elijk gezien drie mogelijkhe<strong>de</strong>n. Hij<br />
kan het dier:<br />
1. In het veld achterlaten.<br />
2. Ter <strong>de</strong>structi e bestemmen. Overdragen aan <strong>de</strong> Ne<strong>de</strong>rlandse<br />
Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) <strong>in</strong>dien <strong>de</strong> jager het wild <strong>in</strong><br />
<strong>de</strong> (lokale) han<strong>de</strong>l wil brengen.<br />
Overdragen aan <strong>de</strong> NVWA betekent dat een dierenarts van<br />
<strong>de</strong> NVWA het wild na<strong>de</strong>r on<strong>de</strong>rzoekt of het al dan niet voor<br />
consumpti e geschikt is. Om het wild over te dragen NVWA,<br />
neemt <strong>de</strong> gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon contact op met <strong>de</strong> NVWA<br />
telefoon: +31 800-0488.<br />
3. Het dier laten on<strong>de</strong>rzoeken bij het Dutch Wildlife Health<br />
Centre (DWHC) te Utrecht. De GP kan een dier dat afwijk<strong>in</strong>gen<br />
vertoont voor on<strong>de</strong>rzoek aanbie<strong>de</strong>n aan het DWHC: Vooraf<br />
moet alti jd contact wordt opgenomen met het DWHC (tel: +31<br />
30 253 7925). Daar wordt bepaald of on<strong>de</strong>rzoek gewenst en/of<br />
mogelijk is en kunnen ver<strong>de</strong>re afspraken gemaakt wor<strong>de</strong>n over<br />
het transport.<br />
Op <strong>de</strong> website van DWHC (www.dwhc.nl) is diverse <strong>in</strong>formati e<br />
beschikbaar, zoals een <strong>in</strong>structi e over het <strong>in</strong>pakken van op te<br />
sturen do<strong>de</strong> dieren. Na on<strong>de</strong>rzoek wor<strong>de</strong>n <strong>de</strong> restanten ter<br />
<strong>de</strong>structi e bestemd.<br />
Wil<strong>de</strong> zwijnen (en overige vatbare soorten)<br />
en trich<strong>in</strong>en<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek bij wil<strong>de</strong> varkens<br />
verplicht<br />
Alle wil<strong>de</strong> zwijnen – met uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g van eigen consumpti e -<br />
moeten wor<strong>de</strong>n on<strong>de</strong>rzocht op trich<strong>in</strong>en. Na <strong>de</strong> monstername<br />
moet het karkas en ev. organen <strong>in</strong> <strong>de</strong> koelcel/verzamelplaats blijven<br />
hangen totdat <strong>de</strong> uitslag van het trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek ontvangen is.<br />
Als <strong>de</strong> uitslag van het trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek negati ef is, moet een<br />
kopie van <strong>de</strong> uitslag bij het wild zwijn meegeleverd wor<strong>de</strong>n. Als<br />
<strong>de</strong> uitslag verdacht is, neemt <strong>de</strong> NVWA een twee<strong>de</strong> monster. Als<br />
<strong>de</strong>ze uitslag positi ef is, dan moet het dier ter <strong>de</strong>structi e wor<strong>de</strong>n<br />
bestemd.<br />
In Ne<strong>de</strong>rland mogen monsters alleen mid<strong>de</strong>ls <strong>de</strong> digesti emetho<strong>de</strong><br />
door een erkend lab wor<strong>de</strong>n on<strong>de</strong>rzocht.<br />
Uitsluitend bij eigen gebruik is het niet verplicht om wil<strong>de</strong> zwijnen<br />
op trich<strong>in</strong>en te laten on<strong>de</strong>rzoeken, maar dit wordt wel sterk<br />
aanbevolen. Zie ook paragraaf ‘nemen van een trich<strong>in</strong>enmonster’.<br />
De <strong>in</strong>structi e Trich<strong>in</strong>ella on<strong>de</strong>rzoek op vrij wild, monstername<br />
uitgevoerd door <strong>de</strong> Gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon en het gelei<strong>de</strong>biljet<br />
Trich<strong>in</strong>enmonsters wil<strong>de</strong> zwijnen kunnen wor<strong>de</strong>n gedownload van<br />
<strong>de</strong> website van <strong>de</strong> NVWA:<br />
http://www.vwa.nl/on<strong>de</strong>rwerpen/werkwijze-dier/dossier/<br />
keur<strong>in</strong>gen/voorschrift en-vrij-wild.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 11 6/08/12 09:03<br />
11
12<br />
Stappenoverzicht 1 e on<strong>de</strong>rzoek GROFWILD bij verkoop en/of<br />
weggeven (eigen gebruik en ver<strong>de</strong>len tableau zijn uitgezon<strong>de</strong>rd)<br />
(kleur geeft persoon aan: Jager, Gekwalificeerd Persoon (GP), Overheid)<br />
Stap 1<br />
Stap 2<br />
Ne<strong>de</strong>rland<br />
Beoor<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g voor het schot EN<br />
eventueel bij het ontwei<strong>de</strong>n <strong>in</strong> het veld<br />
(beoor<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g per stuk grofwild)<br />
B i j z o n d e r h e d e n ?<br />
NEE<br />
Jager vult <strong>de</strong>el 1 verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
Ingewan<strong>de</strong>n (organen uit borst-, buik- en<br />
bekkenholte, luchtpijp en slokdarm)<br />
vergezellen het dier<br />
On<strong>de</strong>rzoek door<br />
gekwalificeerd persoon (GP)<br />
Bij wil<strong>de</strong> zwijnen<br />
trich<strong>in</strong>enmonster nemen<br />
GP vult <strong>de</strong>el 2 Verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
A b n o r m a l i t e i t e n ?<br />
NEE<br />
Eigen gebruik<br />
ver<strong>de</strong>len tableau<br />
*1<br />
Verkoop/weggeven aan:<br />
- e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
- <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l<br />
- restaurant<br />
- EG erkend wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g<br />
(hier volgt nog officiële keur<strong>in</strong>g!)<br />
JA<br />
JA<br />
*2<br />
Verkoop mogelijk<br />
In het veld achterlaten<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
Voor on<strong>de</strong>rzoek naar DWHC<br />
Jager(meester) vult<br />
<strong>de</strong>el 1 verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
On<strong>de</strong>rzoek door<br />
gekwalificeerd persoon<br />
zie ver<strong>de</strong>r Stap 2<br />
In het veld achterlaten<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
O v e r d r a g e n a a n N V W A<br />
Goedgekeurd Niet goedgekeurd<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
*1: Uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g: eerste on<strong>de</strong>rzoek door overheid op bedrijf. Kop (excl. trofee) EN <strong>in</strong>gewan<strong>de</strong>n (excl. maag en darmen) vergezellen het dier<br />
*2: Uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g: neem bij ver<strong>de</strong>nk<strong>in</strong>g van een aangifteplichtige ziekte direct contact op met het Lan<strong>de</strong>lijke Meldpunt Dierziekten van <strong>de</strong> NVWA<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 12 6/08/12 09:03
Ne<strong>de</strong>rland<br />
Stappenoverzicht 1 e on<strong>de</strong>rzoek KLEINWILD bij verkoop en/of<br />
weggeven (eigen gebruik en ver<strong>de</strong>len tableau zijn uitgezon<strong>de</strong>rd)<br />
(kleur geeft persoon aan: Jager, Gekwalificeerd Persoon (GP), Overheid)<br />
Stap 1<br />
Stap 2<br />
Beoor<strong>de</strong>l<strong>in</strong>g voor het schot<br />
B i j z o n d e r h e d e n ?<br />
NEE<br />
Jager(meester)<br />
vult <strong>de</strong>el 1 verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
On<strong>de</strong>rzoek door<br />
gekwalificeerd persoon (GP)<br />
GP vult <strong>de</strong>el 2 Verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
A b n o r m a l i t e i t e n ?<br />
NEE<br />
Eigen gebruik<br />
ver<strong>de</strong>len tableau<br />
Verkoop/weggeven aan:<br />
- e<strong>in</strong>dverbruiker<br />
- <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>l<br />
- restaurant<br />
- EG erkend wildbewerk<strong>in</strong>gs<strong>in</strong>richt<strong>in</strong>g<br />
(hier volgt nog officiële keur<strong>in</strong>g!)<br />
*1: Uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g: eerste on<strong>de</strong>rzoek door overheid op bedrijf.<br />
*1<br />
JA<br />
*2<br />
JA<br />
Verkoop mogelijk<br />
In het veld achterlaten<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
Voor on<strong>de</strong>rzoek naar DWHC<br />
Jager(meester) vult<br />
<strong>de</strong>el 1 verklar<strong>in</strong>g <strong>in</strong><br />
On<strong>de</strong>rzoek door<br />
gekwalificeerd persoon<br />
zie ver<strong>de</strong>r Stap 2<br />
In het veld achterlaten<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
Voor on<strong>de</strong>rzoek naar DWHC<br />
O v e r d r a g e n a a n N V W A<br />
Goedgekeurd Niet goedgekeurd<br />
Ter <strong>de</strong>structie bestemmen<br />
*2: Uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g: neem bij ver<strong>de</strong>nk<strong>in</strong>g van een aangifteplichtige ziekte direct contact op met het Lan<strong>de</strong>lijke Meldpunt Dierziekten van <strong>de</strong> NVWA<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 13 6/08/12 09:03<br />
13
Luxemburg<br />
De nati onale wetgev<strong>in</strong>g m.b.t. het <strong>in</strong> <strong>de</strong> han<strong>de</strong>l brengen van vrij<br />
wild kan via volgen<strong>de</strong> l<strong>in</strong>k gedownload wor<strong>de</strong>n htt p://www.legilux.<br />
public.lu/leg/a/archives/1994/0012/a012.pdf.<br />
Voor elk stuk geschoten wild moet <strong>de</strong> verklar<strong>in</strong>g hieron<strong>de</strong>r door<br />
een gekwalifi ceer<strong>de</strong> persoon <strong>in</strong>gevuld wor<strong>de</strong>n, met uitzon<strong>de</strong>r<strong>in</strong>g<br />
van stukken wild voor eigen consumpti e.<br />
Deze verklar<strong>in</strong>gen kunnen verkregen wor<strong>de</strong>n bij <strong>de</strong> Fédérati on<br />
Sa<strong>in</strong>t-Hubert <strong>de</strong>s Chasseurs du Grand-Duché <strong>de</strong> Luxembourg asbl,<br />
15, rue <strong>de</strong> l’Ecole, L- 9167 MERTZIG (Tel: (+352) 26 88 09 88 / (+352)<br />
621 294 453).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Verklar<strong>in</strong>g eerste on<strong>de</strong>rzoek<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
14<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek verplicht<br />
voor alle vatbare soorten<br />
Het trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek is verplicht voor alle betrokken soorten<br />
vooraleer het <strong>in</strong> <strong>de</strong> han<strong>de</strong>l brengen. Het trich<strong>in</strong>enon<strong>de</strong>rzoek is<br />
aanbevolen voor <strong>de</strong> betrokken soorten bij eigen consumpti e.<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 14 6/08/12 09:04
Te vervullen formaliteiten om <strong>in</strong> een<br />
an<strong>de</strong>r <strong>Benelux</strong>-land als GP op te tre<strong>de</strong>n<br />
– Bevoeg<strong>de</strong> autoriteiten<br />
België<br />
FAVV<br />
(Fe<strong>de</strong>raal Agentschap voor <strong>de</strong> veiligheid<br />
van <strong>de</strong> voedselketen)<br />
Adm<strong>in</strong>istrati ef Centrum Kruidtu<strong>in</strong><br />
Food Safety Center<br />
Kruidtu<strong>in</strong>laan 55<br />
B-1000 BRUSSEL<br />
www.favv.be<br />
Tel: + 32 2 211 82 11<br />
Contact: Dr. Johan Verhaeghe<br />
S2.pccb@favv.be<br />
Hubertus verenig<strong>in</strong>g Vlan<strong>de</strong>ren vzw<br />
Lambertmontlaan 410<br />
B-1030 Brussel<br />
Tel: +32 2 242 07 67<br />
Contact: <strong>in</strong>fo@hvv.be<br />
htt p://www.jachti nfo.be<br />
Trich<strong>in</strong>enlaboratoria:<br />
htt p://www.favv-afsca.fgov.be/laboratoria/<br />
trich<strong>in</strong>enlaboratoria/<br />
Dankbetuig<strong>in</strong>g<br />
Ne<strong>de</strong>rland<br />
Aanmeld<strong>in</strong>g via: www.faunaregistrati e.nl<br />
NVWA<br />
(Ne<strong>de</strong>rlandse Voedsel en Waren<br />
Autoriteit)<br />
Catharijnes<strong>in</strong>gel 59<br />
3511 GG Utrecht<br />
Postbus 43003<br />
3540 AA Utrecht<br />
www.vwa.nl<br />
Tel: +31 88 223 06 19<br />
Contact: Dhr. Hans Dannenberg<br />
Kon<strong>in</strong>klijke Ne<strong>de</strong>rlandse Jagersverenig<strong>in</strong>g<br />
(KNJV)<br />
Postbus 1165<br />
3800 BD Amersfoort<br />
Amsterdamseweg 16<br />
3812 RS Amersfoort<br />
Contact: Mw. M. Monti zaan<br />
Trich<strong>in</strong>enlaboratoria:<br />
htt p://www.vwa.nl/on<strong>de</strong>rwerpen/<br />
werkwijze-dier/dossier/keur<strong>in</strong>gen/<br />
voorschrift en-vrij-wild<br />
Luxemburg<br />
Adm<strong>in</strong>istrati on <strong>de</strong>s Services vétér<strong>in</strong>aires<br />
(ASV)<br />
211, rte d’Esch L - 1471 Luxembourg<br />
B.P. 1403 L - 1014 Luxembourg<br />
htt p://www.asv.public.lu/fr/<strong>in</strong><strong>de</strong>x.html<br />
Tel: +352 2478-2539<br />
Contact: Dr. Jean Brasseur<br />
Fédérati on Sa<strong>in</strong>t-Hubert <strong>de</strong>s Chasseurs du<br />
Grand-Duché <strong>de</strong> Luxembourg (FSHCL)<br />
15, rue <strong>de</strong> l’Ecole, L- 9167 MERTZIG<br />
Tel: +352 26 88 09 88<br />
E-mail: <strong>in</strong>fo@fshcl.lu<br />
www.fshcl.lu<br />
Trich<strong>in</strong>enlaboratoria:<br />
LMVE<br />
54, Avenue Gaston Di<strong>de</strong>rich<br />
B.P. 1020 Luxembourg<br />
Tel: +352 24782544<br />
Voor hun bijdrage aan <strong>de</strong> totstandbreng<strong>in</strong>g van <strong>de</strong>ze brochure danken wij graag: Dr. Edith HOC, Dr. Johan VERHAEGHE,<br />
Dhr. Hans DANNENBERG, Dhr. Marti n HENNECKEN, Dr. Albert HUBERTY, Dr. Félix Wildschutz en Dr. Jean BRASSEUR<br />
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 15 6/08/12 09:04<br />
15
15292_Jacht_news_NL_v1.<strong>in</strong>dd 16 6/08/12 09:05