Businessplan 2005-2008 - Favv

12
HET VOEDSELAGENTSCHAP
De veiligheid van de voedselketen valt onder de bevoegdheid van de Minister van Volksgezondheid. Binnen de administratie zijn de
bevoegdheden verdeeld tussen de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu
(FOD VVVL en het FAVV). De FOD VVVL vult hier het normerende luik in. Ze zorgt voor de instelling van productnormen, normen voor
dierziektebestrijding en normen en het controlebeleid voor dierenwelzijn. Het voedselagentschap is een verzelfstandigde entiteit
die opdrachten uitvoert op vlak van risicobeoordeling (werking van het Wetenschappelijk Comité) en op het vlak van risicobeheer
(uitwerken van een controlebeleid en uitvoeren van een controleplan) en risicocommunicatie.
De belangrijkste taken van het agentschap zijn :
● de controle, het onderzoek en de keuring van de voedingsmiddelen en hun grondstoffen in alle stadia van de
voedselketen,
● de controle en de keuring van de productie, de verwerking, de bewaring, het vervoer, de handel, de in- en uitvoer
van voedingsmiddelen en hun grondstoffen en van de plaatsen waar dit gebeurt,
● het verlenen van erkenningen en vergunningen om bepaalde activiteiten in de voedselketen te mogen uitoefenen,
● de integratie en uitwerking van traceer- en identificatiesystemen van de voedingsmiddelen en hun grondstoffen in de
voedselketen en de controle erop,
● communicatie naar sectoren en consumenten.
Op basis van artikel 4, §1 van de wet van 4 februari 2000 werd de missie van het FAVV geformuleerd : “De opdracht van het FAVV
bestaat erin te waken over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van
mens, dier en plant.”
Vanaf 1 januari 2004 werden alle vroegere audit- en controlesystemen geïntegreerd en in een nieuw globaal jaarlijks controleplan
verwerkt. Dit plan is gebaseerd op een controleprogramma dat wordt uitgewerkt door het Bestuur Controlebeleid op basis van een
risico-evaluatie en dat door het Wetenschappelijk Comité van het FAVV wordt goedgekeurd. Dit geïntegreerd controleprogramma
wordt dan vertaald naar een planning van alle controleactiviteiten waarin doelstellingen per provincie en tot op sectorniveau
geformuleerd worden. De Provinciale Controle-Eenheden staan in voor de uitvoering van inspecties, controles, audits en
bemonsteringen. Dit leidt uiteindelijk tot vaststellingen en analyseresultaten. Deze worden op hun beurt gerapporteerd aan de
centrale diensten van het voedselagentschap en worden gebruikt voor een nieuwe risicobeoordeling.
Naast de eigen vaststellingen wordt in de risicobeoordeling ook gebruik gemaakt van informatie afkomstig van inspectiediensten van
andere landen (RASFF) en van gevalideerde informatie (analyseprogramma’s) van de betrokken sectoren. Deze cyclus van
risicobeoordeling – programmatie – uitvoering – rapportering gebeurt jaarlijks. Voor het begin van elk jaar wordt een geactualiseerd
controleprogramma opgesteld.