De bio-ingenieur op de werkvloer - Toegepaste Biologische ...

De bio-ingenieur op de werkvloer
ANNY DE SMEDT
R&D-Quality manager
Imperial Meat Products nv
Afgestudeerd in juni1985, als toenmalig ingenieur in de scheikunde en de landbouwindustrieën, ben ik
aan de landbouwfaculteit blijven werken op verschillende projecten. In november 1987 ben ik gestart bij
Imperial Meat Products, dat toen nog een familiebedrijf was. Mijn eerste functie was eerder een productiefunctie
nl . Logistiek Manager . In deze functie heb ik als jong afgestudeerde heel wat bedrijfservaring
opgedaan. In 1990 heb ik dan de overstap gemaakt naar de R&D-QA afdeling van het bedrijf. Inmiddels
is het bedrijf totaal van uitzicht veranderd. Het werd ondertussen overgenomen door een Amerikaanse
Multinational, en door verdere acquisities werden nog een aantal bedrijven toegevoegd aan de groep.
Mijn huidige functie is R&D-QA manager (Research and Development-Quality Assurance manager) voor
Imperial Meat Products nv. Het bedrijf telt vijf vestigingen in België (Imperial, Cornby, Dacor, Amando
en Champlon) en maakt international gezien dus deel uit van de Sara Lee Foods Company. Mijn functie
is eerder vooral een coördinerende functie, er zijn een twintigtal medewerkers in mijn dienst. Een aantal
medewerkers werken in het centrale labo, waar de analyses voor de vijf vestigingen worden uitgevoerd.
Het labo voert jaarlijks zo’n tachtigduizend analyses uit; deze analyses zijn zowel microbiologische en
chemische analyses als hygiëne controles. De andere medewerkers bevinden zich in de kwaliteitsdienst
van de verschillende bedrijven, het zijn de kwaliteitsverantwoordelijken per bedrijf. Zij verzorgen het kwaliteit-
en R&D aspect in de individuele bedrijven. Verder zetel ik ook in tal van overlegvergaderingen
en wederzijdse informatie-uitwisselingen tussen R&D en de andere departementen in het bedrijf. Ook
zetel ik in tal van representatieve organisaties zoals Fenavian, Fevia en Clitravi en is er heel wat samenwerking
met externe onderzoekscentra op nationaal en internationaal vlak, op gebied van technologie,
food safety, wetgeving en kwaliteit. Voor wat food safety betreft vertegenwoordig ik Imperial in de Sara
Lee’Center of Excellence for Quality and Food Safety’. Dit is een Sara Lee overlegorgaan waar de SL
normen voor food safety worden vastgelegd. Verder voer ik ook een aantal food safety audits uit in de
verschillende Sara Lee vestigingen in Europa. Wat de functie natuurlijk een internationaal tintje geeft. Dus,
alles bij elkaar genomen, heb ik het geluk, dank zij mijn veelzijdige opleiding een uiterst boeiende job te
kunnen uitvoeren.
pagina 28
Anny De Smedt
afgestudeerd in 1985
ingenieur voor scheikunde en
lanbouwindustrieën
Grote Baan 200
B-9920 LOVENDEGEM
www.imperial.be