Beknopte instructies Cafitesse 110 - Douwe Egberts Professional

Beknopte instructies
Cafitesse 110
B-2154
01.2003

Beschrijving van de onderdelen van de Cafitesse
Deksel van de koelruimte
Plaat en reclamefoto
Kaarthouder
Aanduiding voor te lage
temperatuur
Keuzepaneel
Teller (optie)
Sleutelschakelaar (optie)
Hoofdschakelaar
Leegaanduiding
STOP-knop
Kraan voor uitgifte heet water
Koppenplateau
Lekrooster

Toelichting op de LED’s
gele LED (1)
aanduiding van een te lage temperatuur
Mogelijke storingen
Indien het apparaat niet correct functioneert, dient u, voordat u contact opneemt met de
klantenservice, de volgende punten te controleren:
FOUTMELDING
Gele LED (1) knippert.
(hoge knippersnelheid)
(onvoldoende koeling)
Gele LED (1) knippert.
(lage knippersnelheid)
Gele LED (1) brandt
permanent.
Geen uitgifte.
Rode LED (2) brandt.
Geen uitgifte.
Rode LED (2) knippert.
OFF
De Cafitesse functioneert niet.
Onjuiste hoeveelheid
water/koffie
Alleen uitgifte van water
ON
xxxxx
xxxxx
OORZAAK STORING
- Het apparaat staat te dicht
bij de wand.
- De ventilatieopeningen van
de Cafitesse zijn afgedekt of
vuil.
- De omgevingstemperatuur is
te hoog.
- De temperatuur van het
water in de boiler is te laag
en de temperatuur van de
koelruimte niet correct.
- De temperatuur van het
water in de boiler is te laag.
- Het reservoir bevat geen
concentraat.
- Technisch defect.
rode LED (2)
leegaanduiding
STOP
- De Cafitesse is niet
ingeschakeld.
- De sleutelschakelaar staat
niet op „ON“.
- De stroomtoevoer is
onderbroken.
- De hoofdzekering is defect.
- De stopkraan is dicht.
- Het reservoir met concentraat
is niet correct geplaatst.
- De doseerbuis is niet correct
in de verpakkingsgleuf
aangebracht.
REMEDIE
- Plaats het apparaat 5 cm
van de wand.
- Zorg dat de
ventilatieopeningen vrij en
schoon zijn.
- Zorg voor voldoende
koeling van de opstelruimte.
- Wacht tot het apparaat is
opgewarmd en zorg voor
voldoende koeling van de
opstelruimte.
- Wacht tot het apparaat is
opgewarmd en de gele
LED uitgaat.
- Vervang het reservoir.
- Neem contact op met de
klantenservice.
- Schakel de Cafitesse in.
- Zet de sleutelschakelaar op
„ON“.
- Controleer de
stroomtoevoer.
- Vervang de hoofdzekering.
- Draai de stopkraan open.
- Plaats het reservoir op de
juiste wijze of vervang het.
- Breng de doseerbuis op de
juiste wijze aan.

1
3
Dagelijkse reiniging van de Cafitesse 110
(Nooit reinigen zolang de uitgifte niet is voltooid.)
Het reinigen van de onderdelen
● Schakel de Cafitesse uit met de
hoofdschakelaar (fig.3).
● Verwijder het lekrooster (fig. 1) en de lekbak
(fig. 2).
● Laat deze onderdelen weken (15 min.) in warm
water met een reinigingsmiddel*). Spoel ze
vervolgens af en droog ze.
● Plaats de lekbak en het lekrooster terug in de
machine.
● Schakel de Cafitesse weer in d.m.v. de
hoofdschakelaar.
*) Uitsluitend reinigingsmiddel,toegelaten voor de voedingsmiddelen-industrie en aanbevolen
door uw Cafitesse-leverancier.
Volg de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het
reinigingsmiddel.
2

1
3
5
OFF
ON
xxxxx
xxxxx
Wekelijkse reiniging van de Cafitesse 110
(Nooit reinigen zolang de uitgifte niet is voltooid.)
STOP
Het reinigen van de onderdelen
● Schakel de Cafitesse uit met de
hoofdschakelaar.
● Verwijder het koppenplateau (fig.1).
● Verwijder de goot door deze met duim en
wijsvinder in te drukken (fig.2).
● Verwijder het lekrooster,de lekbak en de
afschermkap (fig.3).
● Laat deze onderdelen weken (15 min.)in warm
water met een reinigingsmiddel*),spoel ze
vervolgens af en droog ze.
● Verwijder het pak met concentraat (fig.4).
● Reinig de koelruimte met een vochtige doek en
de bijgeleverde borstel.
Geen water en reinigingsmiddel in de
koelruimte gieten.
● Droog de koelruimte af.
● Plaats het pak met concentraat terug in de
machine.
● Plaats de afschermkap (fig.6),de lekbak,het
lekrooster,de goot en het koppenplateau correct
terug in de machine.
● Schakel de Cafitesse weer in d.m.v.de
hoofdschakelaar.
*) Uitsluitend reinigingsmiddel,toegelaten voor de voedingsmiddelen-industrie en aanbevolen
door uw Cafitesse-leverancier.
Volg de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het
reinigingsmiddel.
2
4
6
x
STOP
OFF
ON
xxxxx
xxxxx
STOP

1
Koffie
2
3
4
5
Koffie
-18 °C
❄❄❄❄
+6 °C
DATE OPENED
EXPIRATION DATE
HACCP-richtlijnen voor de Cafitesse 110
Richtlijnen
● Onderstaande richtlijnen kunnen worden
beschouwd als een minimale eis voor het gebruik
van de Cafitesse. De veranwoordelijkheid
hiervoor ligt bij de gebruiker zelf.
HACCP-richtlijnen
De opslag van Cafitesse-producten
● Bewaar koffie en thee bij -18 °C in de vrieskist
(fig.1).
● Ontdooi koffie en thee bij +6 °C in de koelkast
(fig.2).(Dit duurt ca.3 dagen).
● Maak altijd de oudste verpakkingen het eerst op.
(Zie de houdbaarheidsdatum op de verpakking).
De omgang met Cafitesse-producten
● Let bij de omgang met Cafitesse-producten op de
hygiëne:
- handen wassen (fig.3);
- hygiënisch te werk gaan;
- de omgeving schoon houden.
● Controleer de verpakking op beschadigingen en
schud krachtig voor gebruik (10 maal)(fig.4).
● Let op de aanwijzingen op de verpakking.
● Noteer de huidige datum en de houdbaarheidsdatum
op de verpakking en plaats het pak in de
Cafitesse (fig.5).
● Proef een kopje.
● Gebruik het pak binnen de aangegeven tijd (zie
de verpakking).
Reiniging van de Cafitesse
● Volg de reinigingsinstructies voor de Cafitesse 110 op.
● Reinig de Cafitesse aan het einde van de dienst.
● Gebruik uitsluitend reinigingsmiddel,toegelaten
voor de voedingsmiddelen-industrie en aanbevolen
door uw Cafitesse-leverancier.
● Volg de en de gebruiksaan-wijzing op de
verpakking.(fig.6).
● Vul de onderhoudskaart in.
Archivering
● Archiveer compleet ingevulde onderhoudskaarten
(fig.7).
● Archiveer de servicebonnen van service-technici.
Onderhoud van de Cafitesse
● Wanneer de LED’s (1, 2) (fig.9) knipperen,zie
blz.2 (Toelichting op de LED’s).
Instructies
● Bewaar deze beknopte instructies bij de Cafitesse.
● Neem de procedures op in de werkschema’s.
● Informeer nieuwe medewerkers over de HACCPrichtlijnen
(fig.8).
● Neem voor overige vragen contact op met uw
DECS-vertegenwoordiger.
6
7
8
OFF
9
ON
Cleaning
Agent
1 2
xxxxx
xxxxx
500
250
0
STO

ONDERHOUDSKAART CAFITESSE 110
Verklaring: deze Cafitesse is gereinigd overeenkomstig de reinigingsinstructies.
Datum Tijd Dagelijkse reiniging
Handtekening
Wekelijkse reiniging
Maandelijkse controle door de eindverantwoordelijke
Datum
Handtekening
Opmerkingen
BEWAAR DEZE KAART BIJ DE CAFITESSE 110
(en archiveer deze, wanneer hij volledig is ingevuld)