Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland

• Het groene Vinkje staat op de
gezondere producten uit de Schijf
van Vijf. Bijvoorbeeld volkorenbrood
met minder zout en voldoende
vezels, of magere kaas met weinig
verzadigd vet.
• Het blauwe Vinkje staat op ‘uitzonderingsproducten’
die niet in de Schijf
van Vijf staan. Bijvoorbeeld soep met
minder zout, een saus met minder
verzadigd vet of een snack met
weinig calorieën.
Goed om te weten: producten met het
Vinkje zijn niet per definitie gezond!
Er zijn er ook bij, die hooguit een iets
betere keuze zijn binnen een categorie.
Zoals koekjes, ijs of gebak. En er
zijn ook heel veel producten die wél
gezond zijn, maar helaas geen Vinkje
hebben. Niet alle producenten van
levensmiddelen hebben zich aangesloten
bij stichting Ik Kies Bewust. Omdat
ze het niet kunnen of willen betalen
E-NUMMERS ONDERVERDEELD IN CATEGORIE
bijvoorbeeld, want zo’n vinkje kost heel
wat geld. Op de meest pure (onverpakte)
producten, zoals op appels of een
stronkje witlof, prijkt ook geen Vinkje.
INHOUD EN ℮-TEKEN
6 Op de verpakking is terug te vinden
wat de netto-inhoud is in milliliter,
liter, gram of kilogram. De verpakking
is hierbij niet meegerekend. Bij
andere producten (zoals bijvoorbeeld
muffins) kan ook het aantal stuks vermeld
worden. Het ℮-teken achter het
gewicht op het blik van deze tomaatblokjes
komt van het Engelse woord
‘estimate’ en laat zien dat het om
een schatting gaat. Binnen bepaalde
marges mag er dus iets meer of minder
dan 400 gram in dit blik zitten. Als de
℮ niet vermeld staat, gaat het om een
minimale hoeveelheid. In dit blik had
dan minstens 400 gram tomaatblokjes
met sap moeten zitten.
VOEDING
TEN MINSTE HOUDBAAR TOT
7 OF TE GEBRUIKEN TOT
De Ten Minste Houdbaar tot (THT)datum
en de Te Gebruiken Tot
(TGT)-datum gelden zolang de
verpakking niet geopend is. De
THT-datum staat op niet zo bederfelijke
producten, zoals suiker, pasta,
conserven (zoals deze tomaatblokjes)
en chocolade. Tot de
genoemde datum garandeert de
fabrikant de kwaliteit van het
product. Meestal kun je die producten
wel even ‘over de datum’ eten.
De TGT-datum vind je op bederfelijke
producten, zoals zuivel, vlees
en eieren. Voorheen werd altijd
gezegd: gooi het product weg als de
datum is verstreken. Maar echt
duurzaam is dat niet. Gebruik
daarom je zintuigen en gooi het
product pas weg als het bedorven is
of als je twijfelt.
Nummers Categorie Onder andere toegepast in
E100 - 180 Kleurstoffen Snoep
E200 - 252 Conserveermiddelen Mayonaise
E260 - 297 Voedingszuren Sauzen en jam
E300 - 321 Antioxidanten Chips en margarine
E322 - 385 Voedingszuren Frisdranken en ijs
E400 - 495 Geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren
en verdikkingsmiddelen
Bakproducten en toetjes
E500 - 586 Zuurteregelaars, antiklontermiddelen
en rijsmiddelen
Poedersuiker en bakproducten
E620 - 650 Smaakversterkers Gekruid gehakt en soep
E900 - 919 Glansmiddelen en antischuimmiddelen
Snoep
E920 - 928 Meelverbeteraars Bakproducten
E938 - 949 Verpakkingsgassen Voorverpakte vleeswaren
E950 – 968 en 420 - 421 Zoetstoffen Frisdranken en zuivelproducten
E900 - 1525 Overige hulpstoffen (onder andere
gemodificeerd zetmeel en enzymen)
Sauzen en toetjes
diabetes & leven | 43