Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland
Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland
VOEDING 4 THEE Thee is een echte oppepper. Zwarte thee bevat namelijk net als koffi e cafeïne, ook wel theïne genoemd. Cafeïne en theïne zijn verkwikkend en verhogen je concentratie. Daarnaast bevat thee antioxidanten zoals fl avenoïden. Flavenoïden zijn onmisbaar voor een goede gezondheid. Zo zet je thee op de juiste manier: • Zorg voor vers en koud water en breng dat snel aan de kook. • Is de hardheid van het water bij jou uit de kraan hoog? Laat het water dan even doorkoken. Hard water bevat namelijk veel kalk waardoor een ‘vliesje’ op de thee kan ontstaan. Dat ziet er minder smakelijk uit. • Verwarm de theepot even voor. Dit doe je eenvoudig door een beetje kokend water door de pot te walsen. Het kokende theewater dat je vervolgens in de theepot schenkt, blijft zo beter op temperatuur en dat komt het aroma van de thee ten goede. • Doe de thee (in een theezakje of thee-ei) in de pot en schenk bij zwarte thee het kokende water erbij. Laat voor groene thee het water eerst afkoelen tot zo’n 70-80 °C. 12 | diabetes & leven RECEPT: KRUIDIGE CHOCOLADEMELK Roer per beker 2 theelepels cacaopoeder, een snufje kaneelpoeder en 2 theelepels suiker of een beetje zoetstof met een klein scheutje koude melk tot een ‘papje’. Verwarm per persoon 150 ml melk in een steelpan tot tegen het kookpunt. Voeg de warme melk toe aan de cacao en roer goed door. • Laat de thee drie tot vijf minuten trekken en schenk vervolgens in theeglazen. BOUILLON Verse bouillon is lekker, bevat geen conserveermiddelen en je hoeft echt geen keukenprins of -prinses te zijn om een lekkere bouillon te maken. Je kunt natuurlijk bouillon maken van een bouillonblokje of bouillon- RECEPT: SINAASAPPELTHEE MET GEMBER EN KANEEL Boen voor twee personen een halve sinaasappel schoon en snij vervolgens in dunne plakken. Verwijder de schil van een stukje gember en snijd een halve centimeter in dunne plakjes. Leg de plakjes sinaasappel en gember samen met een kaneelstokje in een theepot, hang er een zakje zwarte thee in en schenk er een halve liter kokend water bij. Laat de thee enkele minuten trekken en verwijder dan het zakje. Naar smaak kun je wat honing toevoegen. 5
VOEDINGSWAARDE DRANKEN poeder. Snel, maar o zo zout. Als je het zelf wilt maken, heb je niet veel ingrediënten nodig, wel tijd: voor het maken van een lekkere bouillon moet de pan echt een tijdje zachtjes op het vuur staan. Lekker, zo’n hartige oppepper in de middag! ALCOHOL VERKOELT JUIST! Een scheutje rum door de chocolademelk voor een extra opwarmeffect? Hoe lekker dat ook kan zijn, het werkt juist averechts. Alcohol geeft slechts het gevoel van warmte en gloed. De alcohol komt in je bloed waardoor de bloedvaten zich verwijden. Op zich lijkt dit goed voor de doorbloeding, maar op den duur gaat er juist veel warmte verloren door de verwijde aderen die vlak onder de huid liggen. Je koelt dus sneller af! Er schuilt zelfs een extra gevaar in alcohol en buiten VOEDING Calorieën Koolhydraten (g) Vetten (g) Alcohol (g) Chocolademelk van 150 ml halfvolle melk, 2 theelepels suiker, 2 theelepels cacao 115 18 2 0 Glühwein (1 glas 150 ml) 160 21 0 11 Thee 0 0 0 0 Halfvolle melk (1 beker 200 ml) 95 10 3 0 Bouillon (1 mok 175 ml) Cappuccino zonder 9 0 1 0 suiker (1 kop 150 ml) 14 1 0 0 6 RECEPT: GROENTEBOUILLON Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan en bak 500 g soepgroenten ongeveer 10 minuten op een zacht vuur. Voeg dan 1.250 ml water, enkele takjes peterselie, enkele takjes tijm, 2 laurierblaadjes en ½ theelepel peperkorrels toe. Laat de bouillon ongeveer 20 minuten zachtjes trekken. Zeef de bouillon door een fijne zeef en breng eventueel met zout op de gewenste smaak. Serveer de bouillon in kommen of borden en strooi er nog wat fijngeknipte bieslook over. zijn: alcohol maakt je wat gevoellozer waardoor je minder snel in de gaten hebt dat je afkoelt of een hypo hebt. Zeker als je buiten actief bent, kan dit gevaarlijk zijn. Als je afkoeling niet merkt, kun je uiteindelijk onderkoeld raken. Bewaar de glühwein dus liever voor een middagje of avond thuis als je het al behaaglijk hebt en warm op met dranken als warme melk of chocolademelk, bouillon en thee. diabetes & leven | 13
- Page 1 and 2: jaargang 15 verkoopprijs € 3,95 P
- Page 3 and 4: De aftrap Voor je ligt de aftrap va
- Page 5 and 6: VOEDING 10 Dampende dranken Hartje
- Page 7 and 8: HOI JACQUELINE, Ons dochtertje van
- Page 9 and 10: KINDERMULTI GEZOET MET STEVIA Juist
- Page 11: Hartje winter, de warme drankjes zi
- Page 15 and 16: Tekst Herma Nijhuis Foto's Pascale
- Page 17 and 18: leken veel te hoog. Omdat mijn arts
- Page 19 and 20: Levenslang Vraag jij je wel eens af
- Page 21 and 22: Tekst Constance de Koning Foto's Th
- Page 23 and 24: Kruiswoordraadsel VAN LINKS NAAR RE
- Page 25 and 26: LEVEN diabetes & leven | 25
- Page 27 and 28: Hypo ‘Down Under’ Ik was er red
- Page 29 and 30: Wakker worden in een Sumatraanse ju
- Page 31 and 32: Tekst Nathalie Ekelmans Foto's Pasc
- Page 33 and 34: in geloof dat dit meerwaarde heeft;
- Page 35 and 36: Pasta met pit Penne all‘arrabbiat
- Page 37 and 38: twee tot drie centimeter lang en is
- Page 39 and 40: OMGEVING diabetes & leven | 39
- Page 41 and 42: Tekst Chirstel Vondermans Foto's Th
- Page 43 and 44: • Het groene Vinkje staat op de g
- Page 45 and 46: Tekst Jacqueline Putker Foto's Thin
- Page 47 and 48: vooral zeer eenzaam heb gevoeld. Ik
- Page 49 and 50: Pubermoeder Soms heb ik enorme zin
- Page 51 and 52: Word nu supporter Reken af met spie
VOEDINGSWAARDE DRANKEN<br />
poeder. Snel, maar o zo zout. Als je<br />
<strong>het</strong> zelf wilt maken, heb je niet veel<br />
ingrediënten nodig, wel tijd: voor<br />
<strong>het</strong> maken van een lekkere bouillon<br />
moet de pan echt een tijdje zachtjes<br />
op <strong>het</strong> vuur staan. Lekker, zo’n hartige<br />
oppepper in de middag!<br />
ALCOHOL VERKOELT JUIST!<br />
Een scheutje rum door de chocolademelk<br />
voor een extra opwarmeffect?<br />
Hoe lekker dat ook kan zijn, <strong>het</strong> werkt<br />
juist averechts. Alcohol geeft slechts<br />
<strong>het</strong> gevoel van warmte en gloed. De<br />
alcohol komt in je bloed waardoor de<br />
bloedvaten zich verwijden. Op zich<br />
lijkt dit goed voor de doorbloeding,<br />
maar op den duur gaat er juist veel<br />
warmte verloren door de verwijde<br />
aderen die vlak onder de huid liggen.<br />
Je koelt dus sneller af! Er schuilt zelfs<br />
een extra gevaar in alcohol en buiten<br />
VOEDING<br />
Calorieën Koolhydraten (g) Vetten (g) Alcohol (g)<br />
Chocolademelk<br />
van 150 ml halfvolle<br />
melk, 2 theelepels<br />
suiker, 2 theelepels<br />
cacao<br />
115 18 2 0<br />
Glühwein<br />
(1 glas 150 ml)<br />
160 21 0 11<br />
Thee 0 0 0 0<br />
Halfvolle melk<br />
(1 beker 200 ml)<br />
95 10 3 0<br />
Bouillon<br />
(1 mok 175 ml)<br />
Cappuccino zonder<br />
9 0 1 0<br />
suiker<br />
(1 kop 150 ml)<br />
14 1 0 0<br />
6<br />
RECEPT: GROENTEBOUILLON<br />
Verhit 2 eetlepels olijfolie in<br />
een soeppan en bak 500 g<br />
soepgroenten ongeveer 10<br />
minuten op een zacht vuur.<br />
Voeg dan 1.250 ml water,<br />
enkele takjes peterselie, enkele<br />
takjes tijm, 2 laurierblaadjes<br />
en ½ theelepel peperkorrels<br />
toe. Laat de bouillon ongeveer<br />
20 minuten zachtjes trekken.<br />
Zeef de bouillon door een fijne<br />
zeef en breng eventueel met<br />
zout op de gewenste smaak.<br />
Serveer de bouillon in kommen<br />
of borden en strooi er nog wat<br />
fijngeknipte bieslook over.<br />
zijn: alcohol maakt je wat gevoellozer<br />
waardoor je minder snel in de gaten<br />
hebt dat je afkoelt of een hypo hebt.<br />
Zeker als je buiten actief bent, kan dit<br />
gevaarlijk zijn. Als je afkoeling niet<br />
merkt, kun je uiteindelijk onderkoeld<br />
raken. Bewaar de glühwein dus liever<br />
voor een middagje of avond thuis als<br />
je <strong>het</strong> al behaaglijk hebt en warm op<br />
met dranken als warme melk of<br />
chocolademelk, bouillon en thee.<br />
diabetes & leven | 13
Change language