Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland
Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland Bekijk het inkijkexemplaar - Cross Media Nederland
VOEDING Dampende dranken Tekst Christel Vondermans Foto's Thinkstock 10 | diabetes & leven
Hartje winter, de warme drankjes zijn niet aan te slepen. Thuis zet je extra thee en in een café na een wandeling drink je warme chocolademelk. Lekker! En gezond? RECEPT: CHOCO MACCHIATO Roer per beker 2 theelepels cacaopoeder en 2 theelepels suiker of een beetje zoetstof met een klein scheutje koude melk tot een ‘papje’. Verwarm per persoon 125 ml melk in een steelpan tot tegen het kookpunt. Voeg de warme melk samen met een kopje espresso toe aan de cacao en roer goed door. RECEPT: GLÜHWEIN Boen 1 sinaasappel en 1 citroen goed schoon en steek er 20 kruidnagels in. Doe de sinaasappel, citroen, 750 ml droge rode wijn, 3 eetlepels suiker of wat zoetstof, 1 stuk pijpkaneel en 1 vanillestokje in een pan en breng dit tegen de kook aan. Laat dit mengsel 30 minuten trekken, maar niet koken (gebruik eventueel een vlamverdeler). Serveer de wijn in hitte bestendige glazen. 2 3 Als je het koud hebt, kun je de verwarming natuurlijk een graad hoger zetten of een kruik gebruiken. Maar de allerbeste opwarming komt van binnen uit. Dus laat die lekkere beker thee en warme (chocolade)melk maar komen! WARME MELK Van warme melk kun je heerlijk rozig worden. Warme melk bevat tryptofaan, een aminozuur dat betrokken is bij de productie van de neurotransmitter serotonine. Serotonine is het ‘feelgood’ stofje in je hersenen dat onder andere een onderdeel is van het hormoon melatonine. Dit hormoon regelt je slaap-waakritme. Dit is het idee achter het huis-tuin-en-keuken advies om een beker warme melk te nemen als je niet goed in slaap kunt komen. Goed om te weten: als de glucosetoevoer in je hersenen afneemt, wordt ook de serotonineproductie minder en kun je dus prikkelbaar en humeurig zijn. KOFFIE Recent onderzoek wijst op een verband tussen het drinken van matige hoeveelheden koffi e en een lager risico op diabetes type 2. Deze daling neemt toe naarmate er meer koffi e wordt gedronken, tot zes RECEPT: WARME ANIJSMELK Los 2 tot 4 anijsblokjes op in een mok warme melk. Even roeren en klaar. Gemakkelijker kan haast niet! 1 VOEDING of acht kopjes per dag. Uit ander onderzoek is gebleken dat een matige hoeveelheid cafeïne, mensen met type 1 diabetes mogelijk beter waarschuwt dat er een hypo aan zit te komen. Deze hoeveelheid cafeïne zit in twee tot drie kopjes koffi e. CHOCOLADEMELK Chocolademelk kun je maken van instant cacaoproducten. Deze poeders of korrels voeg je toe aan warme of koude melk, je roert en je drankje is klaar. Maar aan instant cacao is vaak veel suiker toegevoegd. Met een eetlepel cacao maak je zelf net zo snel een chocoladedrank en zo bepaal je zélf of je suiker toevoegt. In chocolade en cacao zitten polyfenolen. Deze stoffen behoren tot de bioactieve stoffen die van nature in sommige voedingsmiddelen voorkomen. Er zijn aanwijzingen dat polyfenolen uit chocolade en cacao de bloeddruk verlagen en de kans op sterfte aan hart- en vaatziekten verkleinen. Natuurlijk krijg je met een beker chocolademelk meer calorieën binnen dan met een beker gewone melk of karnemelk. Door de warme chocolademelk van magere melk te maken en eventueel zoetstof toe te voegen, beperk je het aantal calorieën. diabetes & leven | 11
- Page 1 and 2: jaargang 15 verkoopprijs € 3,95 P
- Page 3 and 4: De aftrap Voor je ligt de aftrap va
- Page 5 and 6: VOEDING 10 Dampende dranken Hartje
- Page 7 and 8: HOI JACQUELINE, Ons dochtertje van
- Page 9: KINDERMULTI GEZOET MET STEVIA Juist
- Page 13 and 14: VOEDINGSWAARDE DRANKEN poeder. Snel
- Page 15 and 16: Tekst Herma Nijhuis Foto's Pascale
- Page 17 and 18: leken veel te hoog. Omdat mijn arts
- Page 19 and 20: Levenslang Vraag jij je wel eens af
- Page 21 and 22: Tekst Constance de Koning Foto's Th
- Page 23 and 24: Kruiswoordraadsel VAN LINKS NAAR RE
- Page 25 and 26: LEVEN diabetes & leven | 25
- Page 27 and 28: Hypo ‘Down Under’ Ik was er red
- Page 29 and 30: Wakker worden in een Sumatraanse ju
- Page 31 and 32: Tekst Nathalie Ekelmans Foto's Pasc
- Page 33 and 34: in geloof dat dit meerwaarde heeft;
- Page 35 and 36: Pasta met pit Penne all‘arrabbiat
- Page 37 and 38: twee tot drie centimeter lang en is
- Page 39 and 40: OMGEVING diabetes & leven | 39
- Page 41 and 42: Tekst Chirstel Vondermans Foto's Th
- Page 43 and 44: • Het groene Vinkje staat op de g
- Page 45 and 46: Tekst Jacqueline Putker Foto's Thin
- Page 47 and 48: vooral zeer eenzaam heb gevoeld. Ik
- Page 49 and 50: Pubermoeder Soms heb ik enorme zin
- Page 51 and 52: Word nu supporter Reken af met spie
Hartje winter, de warme drankjes<br />
zijn niet aan te slepen. Thuis zet je<br />
extra thee en in een café na een<br />
wandeling drink je warme chocolademelk.<br />
Lekker! En gezond?<br />
RECEPT:<br />
CHOCO MACCHIATO<br />
Roer per beker 2 theelepels<br />
cacaopoeder en 2 theelepels<br />
suiker of een beetje zoetstof<br />
met een klein scheutje koude<br />
melk tot een ‘papje’. Verwarm<br />
per persoon 125 ml melk in een<br />
steelpan tot tegen <strong>het</strong> kookpunt.<br />
Voeg de warme melk samen<br />
met een kopje espresso toe aan<br />
de cacao en roer goed door.<br />
RECEPT: GLÜHWEIN<br />
Boen 1 sinaasappel en 1<br />
citroen goed schoon en steek<br />
er 20 kruidnagels in. Doe de<br />
sinaasappel, citroen, 750 ml<br />
droge rode wijn, 3 eetlepels<br />
suiker of wat zoetstof, 1 stuk<br />
pijpkaneel en 1 vanillestokje<br />
in een pan en breng dit tegen<br />
de kook aan. Laat dit mengsel<br />
30 minuten trekken, maar niet<br />
koken (gebruik eventueel een<br />
vlamverdeler). Serveer de wijn<br />
in hitte bestendige glazen.<br />
2<br />
3<br />
Als je <strong>het</strong> koud hebt, kun je de verwarming<br />
natuurlijk een graad hoger zetten<br />
of een kruik gebruiken. Maar de allerbeste<br />
opwarming komt van binnen<br />
uit. Dus laat die lekkere beker thee en<br />
warme (chocolade)melk maar komen!<br />
WARME MELK<br />
Van warme melk kun je heerlijk rozig<br />
worden. Warme melk bevat tryptofaan,<br />
een aminozuur dat betrokken is bij<br />
de productie van de neurotransmitter<br />
serotonine. Serotonine is <strong>het</strong> ‘feelgood’<br />
stofje in je hersenen dat onder andere<br />
een onderdeel is van <strong>het</strong> hormoon<br />
melatonine. Dit hormoon regelt je<br />
slaap-waakritme. Dit is <strong>het</strong> idee achter<br />
<strong>het</strong> huis-tuin-en-keuken advies om<br />
een beker warme melk te nemen als<br />
je niet goed in slaap kunt komen.<br />
Goed om te weten: als de glucosetoevoer<br />
in je hersenen afneemt, wordt<br />
ook de serotonineproductie minder<br />
en kun je dus prikkelbaar en humeurig<br />
zijn.<br />
KOFFIE<br />
Recent onderzoek wijst op een<br />
verband tussen <strong>het</strong> drinken van<br />
matige hoeveelheden koffi e en een<br />
lager risico op diabetes type 2. Deze<br />
daling neemt toe naarmate er meer<br />
koffi e wordt gedronken, tot zes<br />
RECEPT:<br />
WARME ANIJSMELK<br />
Los 2 tot 4 anijsblokjes<br />
op in een mok warme<br />
melk. Even roeren en<br />
klaar. Gemakkelijker<br />
kan haast niet!<br />
1<br />
VOEDING<br />
of acht kopjes per dag. Uit ander<br />
onderzoek is gebleken dat een matige<br />
hoeveelheid cafeïne, mensen met<br />
type 1 diabetes mogelijk beter waarschuwt<br />
dat er een hypo aan zit te<br />
komen. Deze hoeveelheid cafeïne zit<br />
in twee tot drie kopjes koffi e.<br />
CHOCOLADEMELK<br />
Chocolademelk kun je maken van<br />
instant cacaoproducten. Deze poeders<br />
of korrels voeg je toe aan warme of<br />
koude melk, je roert en je drankje is<br />
klaar. Maar aan instant cacao is vaak<br />
veel suiker toegevoegd. Met een eetlepel<br />
cacao maak je zelf net zo snel<br />
een chocoladedrank en zo bepaal je<br />
zélf of je suiker toevoegt. In chocolade<br />
en cacao zitten polyfenolen. Deze<br />
stoffen behoren tot de bioactieve<br />
stoffen die van nature in sommige<br />
voedingsmiddelen voorkomen. Er zijn<br />
aanwijzingen dat polyfenolen uit chocolade<br />
en cacao de bloeddruk verlagen<br />
en de kans op sterfte aan hart-<br />
en vaatziekten verkleinen. Natuurlijk<br />
krijg je met een beker chocolademelk<br />
meer calorieën binnen dan met een<br />
beker gewone melk of karnemelk.<br />
Door de warme chocolademelk van<br />
magere melk te maken en eventueel<br />
zoetstof toe te voegen, beperk je <strong>het</strong><br />
aantal calorieën.<br />
diabetes & leven | 11
Change language