nieuw! - Divine & Delicious

2
pleasure in cooking
Jamie in 30 minuten
Het nieuwste boek van Jamie Oliver.
€ 29,95
zie
recept op
p. 23
Home Made
door Yvette van Boven. Winnaar
Kookboek van het jaar, categorie
Nederlandse kookboeken. € 34,95
Het tapas boek
door Simone en Inez Ortega.
Tot 31 december ter introductie
van € 34,95 voor € 29,95
Smaken van Italië
300 authentieke recepten uit alle
streken. € 19,95
Nu met
gratis
stripboek
Donald Duck Kookboek
€ 9,95 Nu met gratis stripboek “Een
vrolijke kerst met Donald Duck”
t.w.v. € 4,95
Boekoe Kita
Indische familierecepten.
Genomineerd voor Kookboek van
het jaar. € 34,95
Bismilla Arabia
door Nadia Zerouali en Merijn Tol.
€ 29,95
Spatels & Stiletto’s
160 onweerstaanbare gerechten,
door Ravinder Bhogal. € 27,50
Het grote pasta kookboek
Met meer dan 500 inspirerende
Italiaanse recepten. Nu ter introductie
van € 24,90 voor € 19,90
Kookschool Pasta
80 recepten stap voor stap. € 24,95
Cupcakes - elke dag feest
van Alisa Morov. € 7,95
Receptenboek voor mijn baby
door Jenny Carenco en Jean Lalau
Keraly. € 17,50
winter 2010
365 Goede redenen om aan tafel
te gaan 560 pagina’s met 365
recepten. € 29,95
Het grote Larousse chocoladeboek
170 heerlijke chocoladerecepten.
€ 24,95
Mini Pannetjes
door Jose Marechal (paperback).
€ 5,95
Lekker Feestelijk
Uitbundige hapjes en drankjes.
€ 16,95

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
3
Eten met Vrienden - Kitchen
Classics door J. Price. € 14,95
Soepenparade
Soep voor elk seizoen, door
Elisabeth Luard. € 17,95
Soepkalender
365 recepten voor soep, met
ringband. € 16,95
Toet & Taart kalender
365+1 recepten voor toetjes en
taarten, met ringband € 16,95
Eigen Taart is Goud Waard
door de makers van Blond
Amsterdam. € 22,50
I Love Cake, Taart en Koekjes
door Trish Deseine. € 24,90
Cake Chic
Stijlvolle koekjes, cupcakes en
taarten (paperback). € 19,95
Cake Boek-Box
Kadobox met kookboek, siliconen
cakevorm en houten lepel. € 12,95
extra
voordelige
prijs!
Bakken
Tot 31 december ter introductie
van € 34,95 voor € 29,95
Wat je als Kok moet weten
door James Peterson. € 19,95
Spiekboekje Wijn
Kiezen en koken op druifsoort,
door Hubrecht Duijker. € 9,95
Taart! voor elke gelegenheid
het nieuwste boek van Petra
Achtien. € 19,95
Wat je als Wijnliefhebber moet
weten door Wes Marshall. € 19,95
Het Dukan Dieet
door Pierre Dukan. € 9,95
Inspiraties voor een smaakvol diner
Voorgerechten, Hoofdgerechten, Nagerechten. Per stuk € 14,95

4
pleasure in cooking
Olijfhouten vijzel
Afmeting Ø 12 cm € 19,95
Afmeting Ø 14 cm € 27,95
Olijfhouten tapasplank
30-35 cm lengte € 19,95
40-45 cm lengte € 27,95
extra
voordelige
prijs!
Nimet handgemaakt aardewerk met vismotief
Verkrijgbaar in de kleurcombinaties rood-paarsroze-zwart
of geel-rood-groen-blauw.
Olijfhouten pincho’s en houder
Houder diverse modellen vanaf € 5,95
Pincho’s per 12 stuks € 6,95
Olijfhouten schaaltjes
Ø 4 en Ø 6 cm set van 2 € 7,95
Ook verkrijgbaar in Ø 10 cm € 5,95
1
2
1 Nimet grote tapasset
3 schaaltjes Ø 12 cm plus 3 schaaltjes Ø 7 cm op
bord Ø 30 cm in houten geschenkkist.
Van € 83,- voor € 67,50
Nimet set tapasschalen
4 schaaltjes Ø 12 cm
In houten geschenkkist van € 39,- voor € 29,-
4 schaaltjes Ø 7 cm
In houten geschenkkist van € 24,- voor € 17,95
In geschenkverpakking van € 21,- voor € 14,95
2 Nimet tapenadeset
3 schaaltjes Ø 7 cm op bord Ø 18 cm
In geschenkverpakking van € 28,- voor € 19,95
In houten geschenkkist van € 33,- voor € 25,-
extra
voordelige
prijs!
SolO taartplateau Ø 31 cm
Van € 29,95 voor € 24,95
SolO gebaksbord Ø 16 cm
Van € 5,95 voor € 4,95
3 4
SolO handgemaakt Spaans aardewerk
vaatwasmachinebestendig
Cool Cooking Sporty schort
In de kleuren grijs, rood, blauw en roze.
Van € 34,95 voor € 29,95
Actie: bij aanschaf van een Sporty
schort, nu een ovenwant van € 14,95
voor € 4,95 zolang de voorraad strekt.
winter 2010
3 SolO set tapasschaaltjes 4 stuks Ø 7 cm
In geschenkverpakking nu € 11,95
In houten geschenkkist nu € 14,95
SolO tapenadeset
In geschenkverpakking nu € 15,95
In houten geschenkkist nu € 19,95
4 SolO grote tapasset
Groot tapasbord Ø 28 cm, 4 schaaltjes Ø 10 cm
en 12 pincho’s in houder in houten
geschenkkist. Van € 55,- voor € 49,95
Bowls and Dishes
De mooiste producten
om uw gerechten op te
presenteren. Kijk voor meer handgemaakte
schalen en borden op
www.bowls-dishes.com

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
5
Peugeot elektrische kurkentrekker´Elis’
Elektrische kurkentrekker die met één druk op
de knop moeiteloos een fles wijn ontkurkt.
Geschikt voor alle flessenhalzen inclusief
kunststof kurken. Compleet met adapter in een
mooie geschenkdoos. € 80,-
Peugeot nootmuskaatmolen ‘Tidore’
Het maalwerk bestaat uit een
dubbel roestvrijstalen schaafblad
en een stevige klauw. Door
eenvoudig te draaien wordt
de noot moeiteloos fijn
geraspt. Biedt ruimte aan
7 tot 8 hele noten. € 32,-
Peugeot peper- en zoutmolen ‘Daman’
Slanke, strakke molen met transparante
behuizing van glanzend, helder acryl. Heeft een
ruim reservoir en ergonomische vormgeving.
Door het verdraaien van de ring op de voet van
de molen kan de gewenste grofheid van de
maling ingesteld worden. Magnetische dop,
dus makkelijk bij te vullen! Verkrijgbaar in twee
afmetingen (16 cm en 21 cm). € 46,- en € 50,-
Peugeot set ‘Baltic’
Maakt de feestelijke tafel compleet. Behuizing
uit glanzend, helder acryl waardoor de peper- en
zoutkorrels zichtbaar zijn. Hoogte 8 cm.
Nu met gratis mooie acryl houder. € 49,- per set
met gratis
acryl
houder
Peugeot
De peper– en zoutmolens
van Peugeot worden gezien
als de beste ter wereld en
genieten de voorkeur van
veel grote chef-koks. Uniek is Peugeot’s
maalwerk gemaakt uit gehard staal
waarop maar liefst levenslange garantie
geldt.
Gratis navulpot met peper– of zoutkorrels bij
aankoop van één van de afgebeelde modellen
(m.u.v. set Baltic, Tidore en kurkentrekker)
Peugeot peper- en
zoutmolen ‘Paris’
Het meest klassieke model van
Peugeot in glanzend rood, zwart
of helder acryl. Verkrijgbaar van
12 tot 30 cm hoog. Vanaf € 27,-
Peugeot elektrische peper- en zoutmolen ‘Zest’
Hippe trendy molen met soft touch body.
Eenvoudig te bedienen. Verkrijgbaar in 5 kleuren
(zwart, bruin, rood, oranje, paars). Inclusief
batterijen. € 33,50 per stuk

6
pleasure in cooking
OXO Extra flexibele spatels
De extra flexibele spatels van OXO
met uiterst dunne randen glijden
probleemloos onder alle gerechten.
De hittebestendige siliconen buitenzijde is
veilig voor antiaanbaklagen. Verkrijgbaar in
diverse soorten. Vanaf € 12,50
extra
voordelige
prijs!
OXO Knoflookpers
Met grote ruimte voor
meerdere teentjes
knoflook, ingebouwde
reiniger en comfortabele
grepen. Normaal € 19,95
nu € 16,95
OXO Citruspers
De OXO citruspers heeft aan beide zijden een
pers in twee verschillende maten. Daardoor is
deze perfect voor grote èn kleine vruchten
zoals bijv. sinaasappels, citroenen, limoenen en
kleine grapefruits. Vaatwasmachinebestendig.
€ 17,95
OXO ‘Leave in’ vleesthermometer
Voor perfect bereid vlees. Draai de ring op de
juiste stand en laat de thermometer in het
vlees tot de juiste temperatuur bereikt is. De
vlakke rand voorkomt dat de thermometer
gaat rollen op het werkblad. € 16,95
OXO Good Grips
Het kookgerei van OXO
is beroemd om de forse
handgrepen uit santoprene.
Deze bieden een
stevige en comfortabele grip, zelfs bij
natte handen. Bovendien is ieder
OXO artikel tot het laatste detail
doordacht!
extra
voordelige
prijs!
OXO Maatkan
Inhoud van bovenaf te lezen!
Vaatwasmachinebestendig.
250 ml: nu van € 7,95 voor € 5,95
500 ml: nu van € 8,95 voor € 6,95
1000 ml: nu van € 13,95 voor € 11,95
winter 2010
OXO Mandoline
Onmisbaar voor de veeleisende thuiskok: snijdt
plakjes tomaat, uienringen, paprikaschijfjes en
aardappels in iedere gewenste dikte. Ook perfect
voor het snijden van verse frites, wortelsticks en
garneringen. Inklapbaar en veilig dankzij de
restenhouder. € 93,-
OXO Keuken-/ kruidenschaar
Knipt groenten, vlees, bloemen, karton en
meer. Zachte comfortabele grepen en geharde
microgekartelde bladen zorgen voor een
stevige grip. Eenvoudig schoon te maken door
de bladen te scheiden. Met kruidenstripper
om snel verse kruidenblaadjes van de steel
te ritsen. € 21,95

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
7
Beukenhouten snijplank
Robuuste beukenhouten snijplank van Butler.
40 x 30 x 4 cm. Nu € 22,95
ADE Keukenweegschaal
Mooi compact design. Weegt tot 5 kilo per
gram. Met doorweegfunctie, automatische
uitschakeling en aanduiding van de batterijstatus.
Laat ook de kamertemperatuur zien.
Normaal € 32,50 nu € 25,- (incl. batterijen)
extra
voordelige
prijs!
extra
voordelige
prijs!
Bordenstapelaars ‘Plate Spacers’
Met Plate Spacers worden borden van tevoren opgemaakt en daarna op
elkaar gezet: dat spreidt de tijd van voorbereiden en voorkomt een
overvol werkblad. Ook ideaal om meerdere borden tegelijk op te warmen
in de magnetron.
Vanaf € 7,95 per set van 9 stuks (voor het stapelen van 4 borden).
Drosselmeyer Notenkrakers
De gietijzeren notenkrakers van Drosselmeyer
combineren een strak design met een krachtige
constructie. Perfect voor het kraken van o.a.
wal- en hazelnoten en vele malen als beste
getest. Verkrijgbaar in zwart, room wit en rood.
€ 39,95
Schlemmertopf
Bij het braden en stoven in de aardewerken
Schlemmertopf blijven smaak, geur en sap
behouden. Bovendien is toevoeging van vet
niet nodig. Inclusief receptenboekje.
Verkrijgbaar in 3 maten (2-4 personen, 3-6
personen en 4-8 personen). Vanaf € 39,95
Electrische garde ‘Stirr’
Nooit meer handen tekort in de keuken. De
‘Stirr’ roert uw sauzen en soepen automatisch!
Drie snelheidsstanden. Voorkomt aanbranden.
Voetjes zijn afneembaar en
vaatwasserbestendig. € 28,95
Flessenhouder ‘Stopper’
Van siliconen. Om max. 15 flessen veilig te
stapelen in koelkast, kelder, kast enz. € 19,95
Graef snijmachine
Perfect voor het snijden van kaas, brood, groenten, vleeswaren en
fruit. Geheel van metaal en voorzien van wisselstroommotor 170
watt. Inclusief kinderbeveiliging, restenhouder en r.v.s.
opvangschaal. Snijdikte instelbaar. Met 3 jaar fabrieksgarantie.
Afgebeeld Tendenza T7, € 144,-

8
PIC101
pleasure in cooking
Neem nu een proefabonnement op Wining&Dining voor maar € 15,-!
Ja, ik neem/geef*: een proefabonnement op Wining&Dining (4 nummers) voor slechts € 15,- (België € 24,50)
* Doorhalen wat niet van toepassing is. Het abonnement stopt automatisch na 4 nummers. De prijzen zijn inclusief BTW.
Bij vragen bel 010-409 00 99. Deze actie is geldig t/m 28 februari 2011.
Mijn naam: m/v
Adres:
Postcode: Woonplaats:
Telefoon:
E-mailadres:
Geboortedatum:
Ik betaal met de acceptgiro die mij wordt toegestuurd (kosten €1,50)
Ik machtig hierbij Wining&Dining tot wederopzegging het abonnementsgeld per jaar via automatische incasso af te schrijven van mijn
Nederlandse bank- of girorekening:
Datum: Handtekening:
Naam ontvanger abonnement: m/v
Adres:
Postcode: Woonplaats:
Telefoon:
E-mailadres:
Geboortedatum:
Als u het niet eens bent met de afschrijving via automatische incasso, dient u binnen 30 dagen contact op te nemen met uw bank. Het bedrag wordt dan teruggestort.
Kookbenodigdheden
› Grote aluminium anti-aanbakpan
van Le Creuset (p.12)
› Groentemes
van Wüsthof (p.20)
› Keukenweegschaal
van ADE (p.7)
› Knoflookpers
van OXO (p.6)
winter 2010
Mosselen in groene curry
met koriander en sugar
snaps
(voorgerecht voor 4 personen, hoofdgerecht
voor 2 personen)
› 2 eetl olijfolie
› 2 sjalotten, in ringen gesneden
› 1 teen knoflook, grof gesneden
› 2 eetl groene currypasta
› 2 stengels sereh, grof gesneden
› 50 g gember, grof gesneden
› 1 groene peper, in ringen gesneden
› 300 ml kokosmelk
› 2 kg mosselen met MSC-keurmerk
(o.a. verkrijgbaar bij Fishes)
› 200 g sugar snaps
› 1 bosje koriander, gehakt
› 1 bosje lente-ui, in ringen gesneden
› 2 limoenen
1 Verhit de olijfolie in een grote pan en bak
de sjalot en knoflook erin aan. Voeg de
groene curry toe en laat hem even
meebakken.
2 Doe de sereh, gember en groene peper
hierbij en blus af met de kokosmelk. Laat
dit 3 minuten op zacht vuur staan, voeg
daarna de gewassen mosselen toe. Leg een
deksel op de pan en gaar de mosselen in de
curry.
3 Kook intussen de sugar snaps beetgaar in
ruim kokend water. Serveer de mosselen
met de sugar snaps, koriander, lente-ui en
limoen. Lekker met witte rijst of noodles.
Bereidingstijd: 25 minuten
Wining&Dining is hét tijdschrift voor fijnproevers,
boordevol prachtige producties gemaakt door mensen
met een passie voor food en wijn. Neem nu een proefabonnement
en ontvang een jaar lang Wining&Dining
(4 nummers) voor maar € 15,-. Dit abonnement stopt
bovendien automatisch!
Wilt u gebruik maken van deze mooie aanbieding?
Vul dan deze bon in,
knip hem uit en stuur
hem gratis op naar:
Wining&Dining
Antwoordnummer 40277
3040 VB Rotterdam

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
9
Joseph Joseph
Vreemd, leuk kleurrijk, opvallend,
bijzonder, maar altijd
superfunctioneel, dat is Joseph
Joseph ten voeten uit. De naam komt van de
tweelingbroers Richard & Anthony Joseph.
In 2003 begonnen ze Joseph dat in een paar
jaar tijd is uitgegroeid tot ‘s werelds snelst
groeiende merk voor keukenaccessoires.
Niet vreemd dat deze creatieve tweeling de
ene design-award na de andere krijgt
extra
voordelige
prijs!
Joseph Joseph Index Steel
Snijplankenset in mat roestvrijstalen
houder (fingerprint proof uitgevoerd).
De planken hebben een snijoppervlak
van 340 x 240 mm.
Introductieprijs € 69,95 ipv € 89,95
Lékué Stomer
Siliconen stoommandje
geschikt voor zowel de
stoomoven als de
magnetron.
Stomer geschikt
voor 1 persoon € 18,95
voor 2 personen € 32,95
voor 4 personen € 45,-
Joseph Joseph Elevate Tongs
Met een hand te gebruiken,
eenvoudig te sluiten en te
openen. Hittebestendig tot 340
graden Celsius. Verkrijgbaar in
antraciet en lichtgrijs. € 19,95
Joseph Joseph dunschiller
Roterende dunschiller met drie
‘dunschil’-bladen (standaard,
soft en julienne). Los te
koppelen voor eenvoudige
schoonmaak. Voor links- en
rechts-handigen. Verkrijgbaar in
groen, rood en grijs. € 14,95
extra
voordelige
prijs!
60 minuten kookwekker
Verkrijgbaar in limegroen,
fuchsia en grijs € 14,95
Double Dish
Ook bruikbaar als 2 aparte
schaaltjes. Verkrijgbaar in wit,
grijs en groen. € 24,95
Saladecouvert
Tot één geheel samen te klikken.
Verkrijgbaar in fuchsia, groen,
grijs en helder transparant.
€ 9,95
Joseph Joseph Rocker Garlic Peeler
Ergodynamische knoflookpers r.v.s. uitgevoerd,
neemt geen geur aan.
€ 19,95
Joseph Joseph Elevate Kitchen Set
Hygiënisch en makkelijk in gebruik.
Setprijs € 49,95
Lékué Decopen
De Decopen geeft de finishing touch aan
ieder gerecht. Met extra spuitmondjes voor nog
meer mogelijkheden. Decopen met 2 spuitmondjes
en stopper € 14,95. Met 4 spuitmondjes en stopper € 17,95

10
pleasure in cooking
Ad Hoc Melkopschuimer
Met r.v.s. beschermer en houder, 3 AAA
batterijen, 5 jaar garantie. € 24,95
Ad Hoc Theestick
Met geïntegreerde lepel voor
de juiste dosering. € 19,95
Steelbar
Emmer met drie binnenemmers voor regulier
gebruik of gescheiden afval. In mat r.v.s. en zwart.
38 liter, van € 249,- nu voor € 199,-
55 liter, van € 299,- nu voor € 249,-
Zak! Voorraadbussen
Stapelbare voorraadbussen,
verkrijgbaar in de kleuren
transparant en smoke en
5 verschillende maten van
0,85 tot 2,4 liter.
Van € 9,90 tot € 15,-
New Generation Rectangular
38 liter, verkoopadviesprijs € 199,-
Introductieprijs € 169,-
50 liter, verkoopadviesprijs € 239,-
Introductieprijs € 199,-
extra
voordelige
prijs!
winter 2010
Simpelweg
We willen allemaal onze dagelijkse
taken sneller uitvoeren. Taken die
vaak teveel ruimte innemen.
Simplehuman ontwerpt producten die op een
efficiënte manier deze doelen bereiken.
Retro 30 liter
Verkrijgbaar in wit, crème, lichtgrijs, antraciet, zwart,
rood, limegroen, fuchsia, blauw en mat r.v.s.
Verkoopadviesprijs € 99,95

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
11
Mydrap
Afscheurbare onderzetters, servetten,
placemats en tafelrunners van katoen op rol.
Verkrijgbaar in diverse kleuren. Vanaf € 11,50
Ad Hoc Floating tea egg
Een gebruiksvriendelijk thee-ei dat altijd aan de
oppervlakte blijft drijven. € 9,90
Winebreather
€ 59,95
Bijbehorende waterkaraf
€ 34,95
Speciale voordeelset
Bestaande uit winebreather en waterkaraf.
Van € 95,- voor € 69,95
extra
voordelige
prijs!
Thermoskan
€ 29,95
4-Delige glazenset
Met twee jaar garantie op glascorrosie.
€ 22,95

12 pleasure in cooking winter 2010
‘Tradition’ fluitketel
Inhoud 2.1 liter. Beschikbaar in diverse kleuren.
Nu tijdelijk € 49,-
extra
voordelige
prijs!
Aluminium anti-aanbakpannen
Gesmeed, dus vormvast. Geanodiseerd, dus
extreem hard. Geschikt voor inductie.
Koekenpannen vanaf € 55,-
Sauteerpannen vanaf € 75,-
Wokpan € 99,-
RVS pannen
Van de bekende Le Creuset kwaliteit.
Optimale warmteverdeling door de aluminium
tussenlaag. Geschikt voor alle
warmtebronnen, inclusief inductie.
Kookpan vanaf € 99,-
Koekenpan vanaf € 85,-
Het assortiment aardewerk wordt
uitgebreid met de nieuwe kleur zwart
Le Creuset aardewerk biedt een aantal
voordelen: geschikt voor temperaturen
van min 18° C tot plus 260° C.
Krasbestendig, blijft mooi, absorbeert
geen geurtjes, vaatwasmachine bestendig.
Aardewerk, zwarte serie
Taartvorm Ø 28 cm € 24,90
Schotel rechthoekig Ø 26 cm € 26,90
Soepkop, per stuk € 11,90
Aardewerk mini braadpannetjes
Ideaal voor het bereiden van uw 1 persoons voor- en
nagerechten. Beschikbaar in diverse kleuren.
Luxe cadeauverpakking met 4 braadpannetjes in de
kleur naar uw keuze. € 55,-

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking 13
Fondue Savoyarde met
seizoensgroentjes
(voor circa 2 personen)
› 150 g kaas (1/3 Beaufort, 1/3 Comté, 1/3
Emmentaler)
› 300 ml droge witte wijn
› 1 stukje verse gember
› ½ citroen
› verse peper
› geraspte nootmuskaat
› neem bij voorkeur verschillende, stevige
seizoensgroente
1 Wrijf de binnenkant van de ministoofpan in
met de verse gember.
2 Was de groenten en snijd de in blokjes.
3 Besprenkel de groenten met
enkele druppels citroensap en bewaar ze
koel.
4 Smelt in een kookpan de in
stukken gesneden kaas in de witte wijn,
met een snufje peper en nootmuskaat en
roer om met een spatel tot de gewenste
dikte bereikt wordt.
5 Giet de bereiding in de ministoofpan,
op een rechaud en steek het waxinelichtje
aan.
6 Prik de groentjes aan een stokje, dompel ze
onder in de warme kaas en geniet.
De Le Creuset mini-braadpannetjes zijn ook
zeer geschikt voor chocolade fondue!
Kookbenodigdheden
› Mini aardewerk braadpannetjes
van Le Creuset (p.12)
› Nootmuskaatmolen ‘Tidore’
van Peugeot (p.5)
› ‘Premium’ kurkentrekker
van Screwpull (p.15)
› Elektrische pepermolen ‘Zest’
van Peugeot (p.5)

14 pleasure in cooking winter 2010
Braadpan met plaatstalen deksel
Nu extra voordelig geprijsd:
braadpan ø 20 cm nu € 66,50
braadpan ø 24 cm nu € 73,50
braadpan ø 28 cm nu € 79,95
braadpan ø 32 cm nu € 94,50
1925 2010
Speciaal voor het 85-jarig jubileum
‘Tradition’ braadpan rond 24 cm of ovaal 27 cm
in de kleur oranje. Van € 165,- voor € 99,-
Leverbaar in december zolang de voorraad strekt.
‘Tradition’ braadpan
Speciaal voor de feestdagen.
De bekende braadpannen in de grote maten
tijdelijk met 30% korting.
Bijvoorbeeld: ‘Tradition ‘ Braadpan 28cm,
van € 199,- voor € 139,-
tijdelijk
30%
kortiNg
extra
voordelige
prijs!

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
15
NIEUW!
Screwpull ‘Premium’
De klassieker, voor het gemakkelijk
verwijderen van de kurk. €49,-
Screwpull ‘Expert’
Speciaal voor het verwijderen van oude
kwetsbare kurken. €39,-
NIEUW!
Screwpull ‘LM 200’
LM 200 hevelkurkentrekker in
mooie cadeauverpakking.
10 jaar garantie. €79,-
Nieuw!
Drie luxe metalen kurkentrekkers.
Verkrijgbaar in nikkel en
aluminium uitvoering
Screwpull ‘LM G10’
Design en gebruiksgemak,
optima forma. In luxe
cadeauverpakking. €149,-
NIEUW!
Screwpull Wijnkoelers
Kunststof wijnkoeler in meerdere dessins.
Houdt zowel uw champagne als wijn koel.
€15,90
Screwpull ‘GS 200’
Kurkentrekker met
capsulesnijder.
In de kleuren zwart en
transparant.
Van €39,- voor €29,-
extra
voordelige
prijs!

16
pleasure in cooking
Kookbenodigdheden
› Maatkan
van OXO (p.6)
› Groentemes
Wüsthof (p.20)
› Staafmixer Set of Keukenmachine
van Dualit (p.17)
› Index Steel snijplankenset
van Joseph Joseph (p.9)
› Nootmuskaatmolen ‘Tidore’
van Peugeot (p.5)
winter 2010
Pompoensoep met room
(Voorgerecht voor 4 personen)
› 1 kleine pompoen met oranje schil
› 1 grote ui, fijngesnipperd
› olijfolie
› 1 l sterke kippen- of runderbouillon
› nootmuskaat
› 100 ml room
› zout en peper
1 Schrob de pompoen goed schoon, snijd de
harde onder- en bovenkant af en snijd de
pompoen ongeschild in stukken. Verwijder
de pitten en zaden aan de binnenkant.
2 Fruit de ui in een pan met een flinke scheut
olijfolie. Voeg de pompoenstukken toe en
bak deze onder goed omroeren twee
minuten mee.
3 Giet de helft van de bouillon erbij en laat
het geheel op laag vuur minimaal 20
minuten koken.
4 Pureer de soep met een staafmixer of
keukenmachine. Voeg extra bouillon toe
tot de gewenste dikte is bereikt.
5 Breng de soep op smaak met een snufje
nootmuskaat, peper en eventueel zout.
6 Als de room te vloeibaar is, dik hem dan
iets aan met een garde of mixer. De room
mag niet te stijf worden. Druppel de room
in een stervorm vanuit het midden en trek
met een prikker van buiten naar binnen
door elke druppel. Vanuit het midden
kunnen de druppels ook in spiraalvorm
worden getrokken.
Tip: In plaats van bouillon kunt u ook
halfvolle melk met drie blokjes bouillon
gebruiken, dat is lekker romig.
De soep is een week in de koeling houdbaar.
Bereidingstijd: 40 minuten
Dualit Foodprocessor Compact
Maak deze heerlijke soep met de Dualit
Foodprocessor Compact, een machine met
tal van unieke mogelijkheden! € 299,

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
17
Dualit Staafmixer Set
Inclusief r.v.s. beker, garde,
hakmolen en kloppers.
Verkrijgbaar in chroom, crème,
zwart en rood. € 129,-
Dualit NewGen Toaster
De toaster onder de toasters! Toast brood, bagels
en tosti’s op energiebewuste wijze. Zijpanelen
verkrijgbaar in diverse kleuren. Vanaf € 239,-
Nu met gratis tostiklem t.w.v. € 29,95
Dualit Handmixer Set
Voorzien van ballongarde, kneedhaken en
kloppers. Verkrijgbaar in chroom, crème, zwart
en rood. € 99,-
Aanbiedingen op deze pagina zijn geldig t/m 31 december 2010
Dualit
‘Good design is timeless’
No frills. No gimmicks. No
compromise. Just Dualit.
Dualit Mini Waterkoker
1 liter, ideaal voor kleine huishoudens.
Verkrijgbaar in chroom, zwart en rood. € 99,-
Dualit Lite Toaster
Geschikt voor zowel bagels, toast als tosti’s en
voorzien van ontdooifunctie. Verkrijgbaar in
crème, zwart en rood. € 99,-
Set van tostiklemmen € 19,95

18
pleasure in cooking
Solis Juice Fountains
Naast gezonde sapcombinaties uit groenten en
fruit maakt u met de sapcentrifuges van Solis
de heerlijkste verse sappen.
Er is al een Solis sapcentrifuge vanaf € 149,-
Aanbieding
De Solis Juice Fountain Silver Type 842 tijdelijk
van € 199,- voor € 179,- met gratis boek
Sappen & Smoothies t.w.v. € 9,95
Solis Citruspers
Als winnaar van vele internationale design
prijzen doet deze krachtige en geluidsarme
citruspers vele jaren haar werk. € 229,-
Solis
Het assortiment van Solis
omvat een indrukwekkende
lijn van robuuste keukenapparatuur.
Kwaliteit, duurzaamheid en optimale
resultaten staan daarbij voorop.
Solis Bordenwarmer
Mooie gerechten komen het best tot hun recht
op warme borden. Verwarmd tot 10 borden in
12 minuten. Verkrijgbaar in diverse dessins.
€ 79,- (ø 26cm)
€ 99,- (ø 32cm)
Solis Vario Waterkoker
Deze unieke waterkoker kookt het water op de
juiste temperatuur voor verschillende soorten
thee. Met warmhoud functie € 149,-
Aanbiedingen op deze pagina zijn geldig t/m 31 december 2010
winter 2010
Solis Master en Prestige Blender
De blenders van Solis zijn de krachtigste in hun
soort en leveren een ongekend ‘smooth’
resultaat door het unieke uitneembare
messensysteem. Master blender € 199,-
Prestige blender € 259,-
Solis Multi Toaster Pro
Nieuwe toaster van Solis. Deze slimme toaster
heeft een aantal unieke functies, waardoor
toasten wel heel leuk wordt. Ook voor tosti’s.
€ 149,-
Set van twee tostiklemmen € 19,95

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
19
Novis Crystal Line Citruspers
Nieuw van Novis is deze compacte en trendy
citruspers voor een verse start van de dag.
Geschikt voor het persen van limoen tot
sinaasappel. Verkrijgbaar in de kleuren zwart,
wit en rood. € 69,-
Novis Fondueset
Deze topkwaliteit fondues staan garant voor
vele avonden genieten met familie en vrienden.
Verkrijgbaar in een elektrische uitvoering € 99,en
met gelbrander € 69,-
Topline compleet
vacuűmsysteem in r.v.s.
Voorzien van rolhouder, snijdsysteem en handige
functies. € 189,- Er is al een Foodsaver vanaf € 99,-
Nu met
gratis
foNdueriNg!
Novis
Voor vele avonden genieten
van ‘table top cooking’ met
de Zwitserse specialisten.
Aanbiedingen op deze pagina zijn geldig t/m 31 december 2010
Novis Gourmetset RVS
Van de Zwitserse specialisten mag u het beste
verwachten. Zoals deze topkwaliteit
8-persoons gourmetset voor raclette,
gourmetten en steengrillen. € 129,- (incl. steen)
Novis Chinese Fondue
Gezond fonduen met deze bijzonder
fraaie Chinese Fondue. Vlees, vis en
groenten worden in de meest
heerlijke bouillons gekookt.
Inclusief receptenboek € 199,-
Fonduering met 6 vorken t.w.v.
€ 29,95 nu tijdelijk gratis
FoodSaver
Bewaar uw kostbare levensmiddelen veel langer vers
en lekker met de vacuümsystemen van Foodsaver.
Freshsaver
Slim en handzaam vacuümsysteem geschikt
voor het snel verpakken van bijv. kaas, vis, vlees
en noten. Geschikt voor Freshsaver
vacuümzakken en bewaartrommels. € 39,95

20
pleasure in cooking
Starter Set (9601) Bestaande uit: koksmes,
vleesmes, officemesje. Van € 238,- voor € 203,-
Messenblok
Met 6 delen (9877) ook in
wit (9876). Bestaande uit:
officemesje, worstmes,
broodmes, santoku,
vleesmes, koksmes.
Van € 625,80
voor € 499,-
extra
voordelige
prijs!
extra
voordelige
prijs!
Magneet Strip Beukenhout (7221) 35 cm. € 55,50
Magneet Strip Notenhout (7222) 35 cm. € 55,50
Messenblok
Voor 10 verschillende
messen (7278)
ook in beuken-
hout. €166,-
winter 2010
1 Koksmes (4596) 23 cm € 109,- – 2 Koksmes (4596) 20 cm € 101,50 – 3 Vleesmes (4506) 20 cm
€ 84,50 – 4 Vleesmes (4506) 16 cm € 71,50 – 5 Aanzetstaal (4468) 26 cm € 82,80
6 Vleesvork (4414) 16 cm € 94,50 – 7 Santoku (4176) 17 cm € 100,45 – 8 Broodmes (4166) 23
cm € 93,- – 9 Worstmes (4126) 14 cm € 66,- – 10 Officemesje (4086) 12 cm € 55,-
11 Officemesje (4086) 9 cm € 52,- – 12 Groentemesje (4020) 7 cm € 52,-
Wűsthof Classic Ikon
Design, ergonomie en bewezen kwaliteit.
Perfecte combinatie voor perfect
snijplezier. Uit één stuk edelstaal
(Chroom Molybdeen Vanadium)
gesmeed. Ligt comfortabel in de hand.
Optimaal uitgebalanceerd voor moeiteloos
snijden. Duurzaam geniette
greepdelen, voegloos gemonteerd en
daardoor hygiënisch. Zwarte greepdelen
van speciaal kunststof. Speciale kropvorm,
perfect om te snijden
en scherpen over het gehele
snijvlak. Zéér scherp.
Meer producten en informatie kunt u vinden bij uw speciaalzaak of op www.wuesthof.nl // WÜSTHOF messen zijn extra scherp door de speciale PEtec – Precision Edge Technology
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
21
Starter Set (9608) Bestaande uit: koksmes,
vleesmes, officemesje. Van € 184,90 voor € 156,-
Messenblok
7 delen (9835) met groentemesje,
officemesje, broodmes,
aanzetstaal, vleesmes, koksmes,
keukenschaar. Van € 398,10
voor € 299,-
extra
voordelige
prijs!
extra
voordelige
prijs!
Messenblok
Voor 12 verschillende
messen (7262). € 143,-
1 Aanzetstaal (4472) 26 cm € 52,50 – 2 Koksmes (4582) 23 cm € 93,50 – 3 Koksmes (4582) 20 cm € 87,-
4 Vleesmes (4522) 20 cm € 71,50 – 5 Vleesmes (4522) 16 cm € 57,50 – 6 Vleesvork (4410) 16 cm
€66,15 – 7 Santoku (4183) 17 cm € 84,- – 8 Broodmes (4149) 20 cm € 66,50 – 9 Worstmes (4110)
14 cm € 52,50 – 10 Officemesje (4066) 12 cm € 43,- – 11 Officemesje (4066) 9 cm € 40,40
12 Tourneermesje (4062) 7 cm € 40,40
Wűsthof Classic
De messenserie in het klassieke design. Uit één stuk edelstaal
(Chroom Molybdeen Vanadium) gesmeed. Ligt comfortabel in
de hand. Optimaal uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden.
Duurzaam geniette greepdelen, voegloos gemonteerd en daardoor
hygiënisch. Zwarte greepdelen van speciaal kunststof. Zéér scherp.
Messenmagneet van aluminium.
(7228) 35 cm € 39,95, (7228) 50 cm € 53,-
Meer producten en informatie kunt u vinden bij uw speciaalzaak of op www.wuesthof.nl // WÜSTHOF messen zijn extra scherp door de speciale PEtec – Precision Edge Technology
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

22 pleasure in cooking
extra
voordelige
prijs!
Messenblok met 7 delen (9851-2) Bestaande
uit: groentemesje, officemesje, broodmes,
aanzetstaal, vleesmes, koksmes, keukenschaar.
Van € 379,- voor € 199,-
Twee fasen messenscherper
(4346) Ook voor scharen en
kartelmessen. Van € 43,50
voor € 39,95
extra
voordelige
prijs!
Messenbeschermers magnet (9921-1) € 8,90
Messenbeschermers magnet (9921-2) € 11,00
Messenbeschermers magnet (9921-3) € 13,25
extra
voordelige
prijs!
Aanzetstaal (4463) 23 cm € 14,25
Santoku (4172) 14 cm Van € 88,45 voor € 69,-
Santoku (4182) 14 cm Van € 73,25 voor € 59,-
promotie
special!
Koksmes (4582) 16 cm Promotie Special!
Van € 69,- voor € 49,-
Koksmes (4596) 16 cm Promotie Special!
Van € 84,00 voor € 59,-
Meer producten en informatie kunt u vinden bij uw speciaalzaak of op www.wuesthof.nl // WÜSTHOF messen zijn extra scherp door de speciale PEtec – Precision Edge Technology
winter 2010

www.pleasureincooking.nl pleasure in cooking
23
Gekookt hammetje met
mosterd-honingkorst
(Dit recept is voor zeker 10 personen, want u
maakt natuurlijk een heel hammetje. Gekookte
ham is zeker een ruime week goed houdbaar in
de koelkast. Verpak het altijd netjes met
schoon materiaal)
› 1 punthammetje, of spierstuk van de bil van
het varken. Dit kunt u zo bij de slager
bestellen. Vraag hem de bilpijp erin te laten
zitten. Hier op de foto gebruikte ik een
hammetje van een speenvarken, maar dat
hoeft antuurlijk niet per se.
› 4 eetl zout
› 2 uien, grofgehakt
› 1 winterpeen, schoon en grof in stukken
› 4 stengels bleekselderij, schoon en grof in
stukken
› 3 ongepelde knoflooktenen
› wat takjes tijm
› 3 blaadjes laurier
› 2 kruidnagels
› 1 eetl jeneverbessen, gekneusd
› 2 eetl honing
› 2 eetl pittige mosterd
› peper uit de molen
1 Zet de ham op in een ruime pan. Giet er 3
liter koud water op, voeg eht zout toe en
breng aan de kook. Schuim het af en voeg
dan de ui, wortel, bleekselderij en knolselderij
toe.
2 Plet de tenen knoflook en voeg ze samen met
de tijm, de laurier, de kruidnagel en de
jeneverbessen toe aan de bouillon.
3 Laat de ham op zacht vuur gedurende 1,5 uur
volledig gaar worden.
4 Schep hem uit de bouillon en laat hem zeker
2 uur op ee bord afkoelen.
5 Roer de honing door de mosterd en maal er
royaal zwarte peper boven. Bestrijk de ham
met het honingmengsel en schuif hem dan
ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde
oven op 180 graden, of tot hij mooi
goudbruin is.
6 Snijd er plakjes van en geef ze, met mosterd,
bij de borrel, maak er een salade als voorgerecht
bij of serveer de ham bij een stamppotje
raapstelen.
Kookbenodigdheden
› Peper- en zoutmolen ‘Dalman’
van Peugeot (p.5)
› Elevate Tangs
van Joseph Joseph (p.9)
› Vleesmes
van Wüsthof (p.21)
› Olijfhouten tapasplank
van Bowls and Dishes (p.4)
Dit recept komt uit ‘Home Made’ van Yvette
van Boven. Winnaar Kookboek van het jaar,
categorie Nederlandse kookboeken. € 34,95