Editie 12 van 2013 - t Periodiekske
Editie 12 van 2013 - t Periodiekske
Editie 12 van 2013 - t Periodiekske
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Creatief met aardbei<br />
Koken met kids<br />
De laatste weken gingen mijn artikels<br />
vooral over hoofdgerechten. Op zich is<br />
dat perfect normaal, want de bedoeling<br />
<strong>van</strong> Koken met Kids is om de kinderen<br />
op een speelse manier alles te leren eten.<br />
De laatste tijd zit ik echter te denken<br />
dat ik, zeker in de zomermaanden, wat<br />
meer met het element ‘kids’ moet doen.<br />
Daarmee wil ik zeggen dat ik de gewone<br />
kost even terzijde laat en voor een tijdje meer de speelse, creatieve<br />
toer op wil.<br />
Voor mijn eerste onderwerp heb ik dan ook iets genomen wat<br />
mij nauw aan het hart ligt en waarover ik al meerdere malen<br />
geschreven heb: de aardbei.<br />
Deze week geef ik jullie een recept voor een taartbodem en de<br />
bedoeling is dat je die zo leuk mogelijk versiert met slagroom en<br />
aardbeien.<br />
Bekijk alvast de foto bij het artikel en gebruik die als inspiratie!<br />
Ingrediënten<br />
5 eieren<br />
150 gr suiker<br />
<strong>12</strong>5 gr bloem<br />
25 gr maïzena<br />
zakje <strong>van</strong>illesuiker<br />
zout<br />
Deze hoeveelheid is goed voor een ronde vorm <strong>van</strong> 24 cm of een<br />
vierkante <strong>van</strong> 20 bij 20.<br />
Werkwijze<br />
Boter de bakvorm in en bestuif deze met bloem. Doe de eieren met<br />
de suiker en de <strong>van</strong>illesuiker in een kom. Zet de kom in een bak<br />
met heet water en klop de suiker door de eieren; klop tot de suiker<br />
volledig is opgelost en er een dikke, lichte en schuimige massa is<br />
ontstaan; klop zeker 10 minuten! Mix je met een keukenmachine,<br />
leg de eieren dan vooraf in warm water.<br />
Schep de gezeefde bloem, de maïzena en het zout er voorzichtig<br />
door; niet mixen, maar spatelen!<br />
Schep het beslag in de bakvorm. Bak het gebak in ca. 45 minuten<br />
in het midden <strong>van</strong> de tot 185° C voorverwarmde oven; voor<br />
optimaal resultaat: laat de temperatuur <strong>van</strong>af 140° C geleidelijk<br />
oplopen naar de 185° C.<br />
De biscuit is gaar als een breinaald die je in de taart steekt er<br />
droog weer uit komt (controleer dit regelmatig na ca. 35 min.<br />
bakken). Laat de biscuit afkoelen op een rooster.<br />
Eens afgekoeld, is het moment daar om creatief te worden met je<br />
aardbeien en je slagroom!<br />
Meer recepten op www.koken-met-kids.be<br />
61<br />
Repro-Zelliges<br />
10/10<br />
aan €38/m 2 incl.btw<br />
eveneens verkrijgbaar in<br />
wit, bisquit, vison en zwart<br />
1000m 2 repro-zelliges op voorraad<br />
GOORMANS NV<br />
Broechemsesteenweg 303 - 2560 Nijlen - 03 481 83 48<br />
www.goormans-nv.be
Change language