10 dagen lang uw geluk beproeven rad van fortuin - NielZ
10 dagen lang uw geluk beproeven rad van fortuin - NielZ
10 dagen lang uw geluk beproeven rad van fortuin - NielZ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Hoe het ooit begon...<br />
Nadat Niels de middelbare hotelschool in Almelo afrondde, ging hij aan het werk bij het<br />
Theaterhotel als Restaurantmanager. Hier leerde hij in 2001 Floortje kennen daar die een<br />
bijbaantje in de bediening had. Om een <strong>lang</strong> verhaal kort te maken: zij werden een paar en<br />
terwijl Niels aan zijn carrière begon, ging Floortje studeren aan de Hogere Hotelschool in<br />
Den Haag. Al snel begon hun avontuur als zelfstandig ondernemer...<br />
Zo onstond Nielz<br />
Niels & Floortje Mulder zijn inmiddels getro<strong>uw</strong>d en zijn de eigenaren <strong>van</strong> Nielz, Onwijz en<br />
Zuid. In juli 2002 kochten zij eetcafé Croco’s en doopten het om tot Nielz. Met een budget<br />
<strong>van</strong> <strong>10</strong>00 euro kon een likje verf worden aangebracht en bij de kringloopwinkels werden<br />
oude boeken en koffers gekocht ter ‘decoratie’. Bij opening werkten er twee mensen bij<br />
Nielz: kokkin Karin en bedieningsmedewerkster Simone. Voor de allereerste lunchkaart<br />
bedachten zij de tosti KaSi, die er nu, tien jaar later, nog steeds op staat.<br />
Er werden gelijk enkele veranderingen doorgevoerd: Nielz bleef in tegenstelling tot Croco’s<br />
ook ‘s avonds open en ging diner serveren. Het terras bestond uit vijf tafels, maar daar<br />
kwamen snel meer stoelen en tafels bij. Als de kok vrij was, moest Niels of Floortje zelf de<br />
keuken in om de pannenkoeken en biefstukken te bakken. Tja, u kunt het zich waarschijnlijk<br />
haast niet voorstellen! Het werd zo druk, dat Niels & Floortje zelfs hun vrienden<br />
moesten vragen om bij te springen in de eerste zomer.<br />
Het personeelsbestand werd steeds meer uitgebreid. Er werd een chef-kok aangenomen, en<br />
er werd een à la carte menukaart gemaakt. Hierop stonden voornamelijk gerechten <strong>van</strong> de<br />
kleine kaart, die nog steeds vaak gegeten worden (beenham en biefstukpuntjes bijvoorbeeld).<br />
Ook toen werden de salmiak lollies al bij de rekening gegeven als bedankje voor een<br />
bezoek aan Nielz. In de weekenden werden de tafels en stoelen het café uitgedragen en ging<br />
Niels als DJ draaien: de tijd <strong>van</strong> hete dansavonden met rijen voor de deur.<br />
Next Floor<br />
Twee jaar later verhuisden de bovenburen, waardoor de ruimte boven Nielz ook in<br />
gebruik kon worden genomen. Slaapkamers werden omgetoverd tot keuken en er werd<br />
een liftschacht gebo<strong>uw</strong>d om het eten naar beneden te vervoeren. De oude keuken en het<br />
magazijn op de begane grond werden aangetrokken bij het café. Zo ontstond de bar met<br />
openhaard aan de achterkant. Nog een jaar later werd de rest <strong>van</strong> de bovenverdieping in<br />
gebruik genomen als zaal en eerste rookvrije restaurant <strong>van</strong> Almelo: Next Floor. Jawel, een<br />
woordgrapje...<br />
Onwijz & Club Nielz<br />
Begin 2006 vernamen Niels & Floortje dat de Croissanterie naast Nielz te koop stond. Een<br />
wens ging in vervulling: Enkele maanden later openden zij hier Onwijz met een concept<br />
dat een goede aanvulling bleek op het concept <strong>van</strong> Nielz én zo kon het terras worden<br />
uitgebreid! Ook de andere ‘buurman’ Café de Zaak werd gekocht, toen in 2008 de kans<br />
zich voor deed om het kleine café aan de andere kant naast Nielz over te nemen. Een unieke<br />
mogelijkheid om Nielz Café te vergroten. Deze zaak werd volledig gesloopt, alleen buitenmuren<br />
stonden nog overeind. Om de zaak <strong>van</strong> meer toiletten te voorzien werd zelfs een<br />
extra verdieping op Club Nielz gebo<strong>uw</strong>d. In de Club kwam een grote bar en een DJ-booth<br />
om plaatjes te draaien. Met deze uitbreiding kwam er meer ruimte die als restaurant en<br />
borrelgelegenheid gebruikt wordt. Ook vinden er regelmatig besloten feesten plaats.<br />
De nie<strong>uw</strong>ste onderneming <strong>van</strong> Niels & Floortje is Zuid eten & Drinken, dat zij in maart 2011<br />
openden. Een restaurant met een hippe uitstraling, uitgebreide menukaart en sushibar.<br />
Op dit moment werken er ruim honderd mensen bij Nielz, Onwijz en Zuid. Ook is er een<br />
team <strong>van</strong> freelance visagisten en hairstylisten werkzaam bij de beautyconcepten Opjemooizt<br />
en Vizagie.<br />
Ooit is met de ‘Z’ begonnen omdat Niels niet zijn eigen naam wilde gebruiken voor de zaak.<br />
Nu is de ‘Z’ vooral heel herkenbaar voor heel veel mensen uit Almelo en omgeving.<br />
Wat al er veranderen in de komende tien jaar?<br />
5<br />
15<br />
5 20<br />
50 <strong>10</strong> 25<br />
<strong>10</strong> DAGEN LANG UW GELUK BEPROEVEN<br />
RAD VAN FORTUIN<br />
Draai <strong>10</strong> <strong>dagen</strong><br />
<strong>lang</strong> <strong>uw</strong> eigen<br />
korting!<br />
<strong>10</strong> jaar<br />
Ont<strong>van</strong>g een cadeau bij<br />
een bezoek aan Nielz.<br />
Iedere feestdag worden<br />
er honderden cadeaus<br />
weggegeven.
Zondag 1 juli<br />
Klimtoren en grabbelton<br />
voor de kids!<br />
<strong>van</strong>af 11:00 uurKlootschieten<br />
Vooraf reserveren<br />
gewenst via info@nielz.nl<br />
<strong>10</strong> jaar Nielz wordt mede<br />
mogelijk gemaakt door:<br />
Vrijdag 6 juli<br />
Brunch<br />
€ <strong>10</strong>, 00<br />
Live Muziek<br />
Le Due Sorelle<br />
aan<strong>van</strong>g 22:30 uur<br />
Entree GRATIS<br />
Muffin<br />
€ 1, 00<br />
Maandag 2 juli<br />
Reünie Oud Personeel<br />
<strong>van</strong> 21:00 tot 24:00 in Club <strong>NielZ</strong><br />
Tosti<br />
ham-kaas<br />
€ 1, 00<br />
Zaterdag 7 juli<br />
Danzavond<br />
met DJ Nielz<br />
‘s avonds<br />
<strong>van</strong>af 22:30 uur<br />
SCHMINKEN voor de kids!<br />
<strong>van</strong> 11:00 tot 14:00 uur<br />
Bier € 1, 00<br />
tussen 24:00<br />
en 02:00 uur<br />
Dinsdag 3 juli<br />
The Target<br />
op uitnodiging...<br />
Prosecco<br />
€ 1, 00<br />
Zondag 8 juli<br />
Ballonnenworkshop<br />
tussen 16:30 uur<br />
en 18:30 uur...<br />
Kinderijsje<br />
€ 1, 00<br />
Woensdag 4 juli<br />
op uitnodiging...<br />
Koffie +<br />
krentenwegge<br />
€ 1, 00<br />
Maandag 9 juli<br />
Groot Feest<br />
op uitnodiging...<br />
<strong>van</strong>af 20:00 uur.<br />
De keuken is <strong>van</strong>af<br />
18:00 uur gesloten...<br />
Tomatensoep<br />
€ 1, 00<br />
Marktplein 31 - Almelo<br />
T 0546 - 815777<br />
info@nielz • www.nielz.nl<br />
Donderdag 5 juli<br />
Special Act<br />
tussen 18:00 uur<br />
en 21:00 uur...<br />
Stokbrood +<br />
sausjes<br />
€ 1, 00<br />
Dinsdag <strong>10</strong> juli<br />
Karikaturist<br />
<strong>van</strong>af 14:00 uur<br />
Glas wijn<br />
€ 1, 00<br />
Volg ons op Word fan op
Change language