Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Recepten</strong> <strong>Veggiebox</strong><br />
Deze week in de <strong>Streekbox</strong>: Groen gele kruisbes<br />
In de streekbox van deze week zitten de groen gele kruisbes van fruitteeltbedrijf “De ring” uit<br />
Oud-Sabbinge. Margreeth en Harald Oltheten zijn met hun bedrijf “De ring” al ruim 20 jaar<br />
gespecialiseerd in het telen van biologisch dynamisch zachtfruit. Ze telen onder andere rode<br />
bessen, witte bessen, diverse kruisbes soorten, bramen, frambozen en pruimen.<br />
Eén van de eerste soorten die geoogst kan worden is de groen gele kruisbes van het ras<br />
‘Invicta’. Als deze bes erg rijp is neigt hij wat naar geel, als hij erg onrijp is dan is hij een<br />
beetje witgroen. (Niet zoals de latere muccurinus groene kruisbes, die echt knalgroen is.)<br />
De groen gele Invicta is een kruisbes zoals de meeste mensen hem kennen, zuur, dikke schil<br />
en een beetje harig. Klinkt niet zo lekker, maar als ie wat rijper wordt en zeker als je van<br />
kruisbessen houdt natuurlijk, dan is dit echt lekker fris zomerfruit.<br />
Invicta heeft een best grote vrucht en je kunt ‘m heel vroeg in het jaar plukken. Als de teelt<br />
goed gaat hangt de struik stampvol. Als het maar een beetje tegenzit, is je struik kaal of dood.<br />
Rupsjes, meeldauw (schimmelziekte), zonnebrand (hebben we dit jaar nog geen problemen<br />
mee) en gewoon dode planten. ‘t Is alles of niets met deze struik. Dat geldt overigens ook<br />
vaak voor haar consumenten. Of je vindt de “Invicta” bessen heerlijk en gaat volgende week<br />
op zoek naar meer, of je laat ze links liggen.<br />
Hieronder een afbeelding van de Invicta<br />
www.streekbox.nl Pagina 9/9
Change language