You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Recepten</strong> <strong>Veggiebox</strong><br />
Bereiding: 5 minuten, 10 minuten in de oven<br />
Croutons<br />
(chef Patrick)<br />
Ingrediënten:<br />
• 3 sneetjes brood zonder korst, in blokjes gesneden van 1cm bij 1cm<br />
• 2 teentjes knoflook<br />
• 3 eetlepels olijfolie<br />
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180ºC (gasoven)/ 155ºC (heteluchtoven). Pers<br />
de knoflookteentjes in een mengkom. Voeg hier de olijfolie aan toe en meng dit met een vork<br />
of garde goed door elkaar. Doe de dobbelsteentjes brood in de mengkom en meng het brood<br />
goed met het olijfolie-knoflookmengsel. Haal de dobbelsteentjes uit de mengkom en leg deze<br />
op een bakplaat. Je kan dit eventueel nog bekleden met bakpapier. Let er wel op dat de<br />
broodstukjes elkaar niet raken, zo worden ze overal lekker knapperig. Laat de dobbelsteentjes<br />
zeker 10 minuten in de oven staan bij Gasoven 160ºc of heteluchtoven 140ºc. Controleer na 5<br />
minuten even of de croutons niet te hard gaan of verbranden. Na 10 minuten, als de croutons<br />
kleur hebben gekregen, haal je ze uit de oven en leg je ze op keukenpapier om af te laten<br />
koelen en uit te laten lekken.<br />
Serveertip: Als de croutons zijn afgekoeld kun je ze over de salade of in de soep strooien.<br />
Met de smaken van de croutons kun je leuk variëren. Voeg aan het olijfolie- knoflookmengsel<br />
kruiden of paprikapoeder toe. Zo kan je je eigen smaak creëren.<br />
www.streekbox.nl Pagina 7/9
Change language