28.09.2013 Views

De Hessencombinatie - Uitgave 9 | December 2012 - Hc 03

De Hessencombinatie - Uitgave 9 | December 2012 - Hc 03

De Hessencombinatie - Uitgave 9 | December 2012 - Hc 03

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

34<br />

Remon en<br />

Mireille blij<br />

met bruisend<br />

eetcafé <strong>De</strong> Tol<br />

Café de Tol in Wittebrink zal altijd het Normaal-café blijven. Uitbaters Mireille en<br />

Remon koesteren ook de foto’s en andere herinneringen aan de Achterhoekse<br />

rockers. Maar <strong>De</strong> Tol is inmiddels zoveel meer, een bruisende zaak met<br />

restaurant, ruimte voor feestjes, een ruim terras en regelmatig livemuziek.<br />

Zijn hele werkzame leven is Remon te Brake al actief in<br />

de horeca, veelal in de keuken. <strong>De</strong> wens om een eigen<br />

zaak te hebben was er al langer. Toen hij in gesprek kwam<br />

met Bernadette Jansen, die vanwege haar gezondheid<br />

moest besluiten het karakteristieke en voor sommigen<br />

legendarische café <strong>De</strong> Tol in de buurtschap Wittebrink te<br />

verlaten, kwam Remon in beeld. “Ze zocht iemand uit de<br />

buurt, die ook bij het café paste”, vertelt Remon. “Zo kwam<br />

de zaak aan het rollen.”<br />

<strong>De</strong> overgang ging geleidelijk, eerst kwam hij in dienst en<br />

werkte vooral vanuit de keuken. Eind januari <strong>2012</strong> kwamen<br />

velen Remon en partner Mireille feliciteren als de nieuwe<br />

uitbaters van <strong>De</strong> Tol.<br />

130 jaar oud<br />

Onlangs kwamen Mireille en Remon er achter dat <strong>De</strong> Tol<br />

130 jaar oud is. Met het er tegenover liggende Tolhuisje,<br />

fraai gerestaureerd en voorzien van een slagboom, is<br />

de horecazaak op een bijzonder fraaie locatie gelegen.<br />

Jarenlang had het bedrijf naast het café nog andere<br />

functies. Er was een kruidenierszaakje in gevestigd en<br />

vanuit <strong>De</strong> Tol werd ook brood bezorgd.<br />

Die functies zijn verdwenen maar <strong>De</strong> Tol is nog altijd<br />

veel meer dan alleen een café. Het ruime terras lokt in<br />

de zomermaanden veel toeristen en andere passanten.<br />

Binnen is naast het café en restaurantdeel een sfeervolle<br />

ruimte voor feestjes en partijen. Variërend van een etentje<br />

tot bijeenkomsten met 150 mensen, compleet met warm<br />

en koud buffet. Er wordt veel gebruik van gemaakt<br />

voor verjaardagen, bedrijfsfeestjes maar ook bruiloften,<br />

compleet met muziek. Het biljart kan dan in de vloer<br />

verdwijnen.<br />

Afwisselende menukaart<br />

<strong>De</strong> belangrijkste verandering sinds de komst van Remon<br />

is dat er een groter accent ligt op de mogelijkheden die<br />

het restaurant biedt. <strong>De</strong> keuken is van donderdag tot en<br />

met zondag van 11 tot 21 uur in bedrijf en op maandag<br />

van 16 tot 21 uur. Er is nu een ook een lunchkaart en de<br />

dinerkaart biedt een keuze die per seizoen wisselt. Het is

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!