De Hessencombinatie - Uitgave 9 | December 2012 - Hc 03

1. 2. 3.
4.
100 fokzeugen, 300 vleesvarkens. De verdeling was ruwweg
zo: vader was de akkerbouwer, mijn moeder en ik deden de
varkens. Ik vond en vind varkenshouderij een mooie tak, zeker
de fokkerij. Het is voor mij moeilijk geweest de beslissing te
nemen om in de akkerbouw verder te gaan en te gaan specialiseren.
Ik heb er toen lang over nagedacht. Per 15 december
2001 hebben we besloten de stap te maken. In 2002 hebben
we ons eerste koelhuis voor pootaardappelen gezet.
Redenen om de varkens vaarwel te zeggen en ons te specialiseren
op aardappelen, waren de goede saneringsregeling
voor de intensieve veehouderij die zich aandiende en de
mogelijkheden voor een gelijkmatige arbeidsverdeling over
het hele jaar die door de combinatie frites- en pootaardappelen
mogelijk zou zijn. Plus het feit dat in de omgeving van
Hummelo voldoende voor aardappelteelt geschikte grond
beschikbaar is om een serieus bedrijf op te baseren. Minkhorst
huurt land in een straal van zo’n 15 kilometer rond het bedrijf,
van Didam tot Vierakker.
Hoe beoordeelt Ben Minkhorst zijn bedrijf nu, na de jongste
uitbreiding? Hij moet vaststellen dat hij dit aan het begin van
zijn carrière als boer niet precies voor ogen had. ‘Zoals gezegd,
1.
2.
3.
4.
Na de oogst worden de pootaardappelen in kisten gekoeld opgeslagen
in reusachtige koelcellen
Vanuit de koeling worden de knollen in de stortbunker gekiept om
vervolgens op maat te worden gesorteerd
Handmatig en op het oog worden in de leeskamer alle aardappelen
gecontroleerd op ongerechtigheden
Na maatsorteren en lezen komen de pootaardappelen bij de afzakmachine
7. 5.
8.
ik was vroeger eerst en vooral geïnteresseerd in de varkens.
Met de fokkerij kon je veel eer inleggen. Maar ik zeg nu, na 10
jaar, dat de keuzes voor aardappelen en voor investeringen
in schaalvergroting goede zijn geweest. Ondertussen ben ik
zelf bijna meer manager geworden dan uitvoerder. Ik wil wel
graag alle werk ook zelf blijven doen, maar dat wordt steeds
moeilijker. Het regelwerk dringt zich op, ook overdag. Maar ik
kan veel aan de medewerkers overlaten. Eén van de medewerkers
doet 80 procent van het spuitwerk.’
Wat de toekomst betreft zegt de akkerbouwer dat de grootste
groei voorlopig wel achter de rug is. Machinepark, aardappelareaal,
opslagcapaciteit en bemanning van het bedrijf zijn
nu goed op elkaar afgestemd. ‘Continueren is wel een goed
woord voor wat we nu gaan doen. Misschien nog wat lichte
groei; verdubbelen hoeft niet meer. Er is misschien nog enige
rek mogelijk, maar met dit machinepark kunnen we er niet
structureel 50 hectare bij hebben. Je moet de oogst ook in
moeilijke jaren kunnen rondzetten.‘
Maar heel absoluut zal Ben Minkhorst ook weer niet beweren
dat zijn bedrijf is uitontwikkeld. De afgelopen groei was ook
niet precies gepland. De komende groei misschien evenmin.
5.
6.
7.
8.
De zakken worden semi-automatisch dichtgenaaid
Daarna worden de zakken automatisch op een pallet gestapeld
Zodra een pallet vol is, wordt die met een heftruck weggereden...
en klaargezet in afwachting van transport, in dit geval naar Noord-
Afrika.
6.
De Hessencombinatie | december 2012
27