De Hessencombinatie - Uitgave 9 | December 2012 - Hc 03

Na jaren van onstuimige groei ligt aan de Broekstraat in Hummelo een bovengemiddeld en
gespecialiseerd akkerbouwbedrijf, Minkhorst Aardappelen. Ben Minkhorst maakt nu een pas
op de plaats, maar of hij echt is uitgegroeid, wordt niet helemaal duidelijk.
‘Een rustige tijd hebben we op ons bedrijf niet meer’, vertelt
Ben Minkhorst. ‘Geen seizoenpieken hier. We hebben bijna 52
weken per jaar werk. Een rustige periode is als het in de zomer
een week regent.’
Aan het woord is Ben Minkhorst. Met zijn vrouw Paula heeft
hij een akkerbouwbedrijf in Hummelo. Het is een groot en op
aardappelen gespecialiseerd boerenbedrijf. Van het teeltplan
van 232 hectare, bestaat 180 hectare uit pootaardappelen en
fritesaardappelen. De pootaardappelen springen het meest in
het oog, in die zin dat die worden opgeslagen in 3500 grote
kisten. Het zijn deze kisten die de afgelopen maanden de
aanblik van het bedrijf bepaalden. Het enorme aantal onttrok
de grote aardappelschuren bijna aan het zicht. Wegens de
aanbouw van de laatste schuur konden ze niet binnen staan.
Nu die gereed is, is er opslagruimte voor 3.000 ton los gestorte
fritesaardappelen en 3500 kisten met ieder 1250 kilo aardappelen.
In de herfst zijn alle schuren een korte periode tot aan
de nok toe gevuld. De 3.000 ton opslagcapaciteit voor de fritesaardappelen
is zelfs niet groot genoeg voor de hele oogst,
een deel van de oogst gaat rechtstreeks van het land naar de
Aviko in Steenderen.
Vanaf ruwweg een maand na de oogst van de pootaardappelen
in juli en augustus begint het sorteren, export klaarmaken
en afleveren van dit basismateriaal voor volgende teelten. Dat
gaat door tot half april. ‘Onze laatste pootaardappels gaan
Naam: Ben (45) en Paula (37) Minkhorst. Samen
hebben ze twee dochters, Mieke (9) en Hedi (7)
Plaats: Broekstraat, Hummelo
Bedrijf: 232 hectare akkerbouw, waarvan 110 ha pootaardappelen,
70 ha fritesaardappelen,
12 ha suikerbieten, 20 ha graan en
20 ha snijmais. Eigen grond 25 ha; rest pacht
en huur. Op het bedrijf werken Ben Minkhorst,
zijn vader (parttime) en drie vaste medewerkers.
naar landen als bijvoorbeeld Oezbekistan, daar is de grond pas
laat geschikt om in te poten. In 80 tot 100 dagen groeit daar
een gewas aardappelen.’
Dat is dan het einde van een seizoen lang pootaardappelen
bewaren, sorteren, opzakken in big bags of in zakken van 25
of 50 kilo en laden op vrachtwagens. De eerste gaan tegen
het einde van oktober al weg naar Noord-Afrikaanse bestemmingen
als Algerije. Minkhorst zet zijn aardappelen af via het
coöperatieve aardappelhandelshuis Agrico in Emmeloord.
Ook de fritesaardappelen worden op het bedrijf bewaard.
‘Tot maximaal 1 maart’, zegt Minkhorst. ‘Langer kan niet op
dit bedrijf. Zouden we ze langer willen bewaren, dan moeten
we kiemremmingsmiddelen gebruiken om te voorkomen dat
ze gaan uitlopen. Maar dat kan juist weer niet op een bedrijf
waar ook pootaardappelen liggen opgeslagen. Die moeten in
het voorjaar juist weer wél kiemen.’
Het bedrijf onderzoekt mogelijkheden om de fritesaardappelen
langer te kunnen bewaren. Dat zou kunnen door
toepassing van ethyleen als kiemremmer, een middel dat
geen onomkeerbare schade aan pootaardappels aanricht.
Langer bewaren van de fritesaardappelen is aantrekkelijker,
omdat dit een hogere bewaarvergoeding van de frietfabriek
oplevert.
Het is in meerdere opzichten opmerkelijk hoe het bedrijf
aan de Broekstraat erbij ligt. Het is een akkerbouwbedrijf dat
naar Nederlandse maatstaven groot is, meer dan drie keer
het gemiddelde. Bovendien is het bedrijf erg gespecialiseerd.
Binnen de aardappelteelt wordt de pootaardappelteelt weer
gezien als een verdere specialisatie. Het bedrijf is des te meer
opmerkelijk, omdat Ben Minkhorst toen hij in het bedrijf
stapte zich meer varkensman dan akkerbouwer voelde. ‘Toen
ik op mijn 20ste in het bedrijf kwam, hadden we 60-70 hectare
akkerbouw, een beetje was pootgoed. En we hadden varkens,
De Hessencombinatie | december 2012 25