24 Ben Minkhorst, een gespecialiseerd akkerbouwer ‘Voorlopig zijn we uitgegroeid’ Tekst: Leo Tholhuijsen Foto’s: Wim van Hof
Na jaren van onstuimige groei ligt aan de Broekstraat in Hummelo een bovengemiddeld en gespecialiseerd akkerbouwbedrijf, Minkhorst Aardappelen. Ben Minkhorst maakt nu een pas op de plaats, maar of hij echt is uitgegroeid, wordt niet helemaal duidelijk. ‘Een rustige tijd hebben we op ons bedrijf niet meer’, vertelt Ben Minkhorst. ‘Geen seizoenpieken hier. We hebben bijna 52 weken per jaar werk. Een rustige periode is als het in de zomer een week regent.’ Aan het woord is Ben Minkhorst. Met zijn vrouw Paula heeft hij een akkerbouwbedrijf in Hummelo. Het is een groot en op aardappelen gespecialiseerd boerenbedrijf. Van het teeltplan van 232 hectare, bestaat 180 hectare uit pootaardappelen en fritesaardappelen. <strong>De</strong> pootaardappelen springen het meest in het oog, in die zin dat die worden opgeslagen in 3500 grote kisten. Het zijn deze kisten die de afgelopen maanden de aanblik van het bedrijf bepaalden. Het enorme aantal onttrok de grote aardappelschuren bijna aan het zicht. Wegens de aanbouw van de laatste schuur konden ze niet binnen staan. Nu die gereed is, is er opslagruimte voor 3.000 ton los gestorte fritesaardappelen en 3500 kisten met ieder 1250 kilo aardappelen. In de herfst zijn alle schuren een korte periode tot aan de nok toe gevuld. <strong>De</strong> 3.000 ton opslagcapaciteit voor de fritesaardappelen is zelfs niet groot genoeg voor de hele oogst, een deel van de oogst gaat rechtstreeks van het land naar de Aviko in Steenderen. Vanaf ruwweg een maand na de oogst van de pootaardappelen in juli en augustus begint het sorteren, export klaarmaken en afleveren van dit basismateriaal voor volgende teelten. Dat gaat door tot half april. ‘Onze laatste pootaardappels gaan Naam: Ben (45) en Paula (37) Minkhorst. Samen hebben ze twee dochters, Mieke (9) en Hedi (7) Plaats: Broekstraat, Hummelo Bedrijf: 232 hectare akkerbouw, waarvan 110 ha pootaardappelen, 70 ha fritesaardappelen, 12 ha suikerbieten, 20 ha graan en 20 ha snijmais. Eigen grond 25 ha; rest pacht en huur. Op het bedrijf werken Ben Minkhorst, zijn vader (parttime) en drie vaste medewerkers. naar landen als bijvoorbeeld Oezbekistan, daar is de grond pas laat geschikt om in te poten. In 80 tot 100 dagen groeit daar een gewas aardappelen.’ Dat is dan het einde van een seizoen lang pootaardappelen bewaren, sorteren, opzakken in big bags of in zakken van 25 of 50 kilo en laden op vrachtwagens. <strong>De</strong> eerste gaan tegen het einde van oktober al weg naar Noord-Afrikaanse bestemmingen als Algerije. Minkhorst zet zijn aardappelen af via het coöperatieve aardappelhandelshuis Agrico in Emmeloord. Ook de fritesaardappelen worden op het bedrijf bewaard. ‘Tot maximaal 1 maart’, zegt Minkhorst. ‘Langer kan niet op dit bedrijf. Zouden we ze langer willen bewaren, dan moeten we kiemremmingsmiddelen gebruiken om te voorkomen dat ze gaan uitlopen. Maar dat kan juist weer niet op een bedrijf waar ook pootaardappelen liggen opgeslagen. Die moeten in het voorjaar juist weer wél kiemen.’ Het bedrijf onderzoekt mogelijkheden om de fritesaardappelen langer te kunnen bewaren. Dat zou kunnen door toepassing van ethyleen als kiemremmer, een middel dat geen onomkeerbare schade aan pootaardappels aanricht. Langer bewaren van de fritesaardappelen is aantrekkelijker, omdat dit een hogere bewaarvergoeding van de frietfabriek oplevert. Het is in meerdere opzichten opmerkelijk hoe het bedrijf aan de Broekstraat erbij ligt. Het is een akkerbouwbedrijf dat naar Nederlandse maatstaven groot is, meer dan drie keer het gemiddelde. Bovendien is het bedrijf erg gespecialiseerd. Binnen de aardappelteelt wordt de pootaardappelteelt weer gezien als een verdere specialisatie. Het bedrijf is des te meer opmerkelijk, omdat Ben Minkhorst toen hij in het bedrijf stapte zich meer varkensman dan akkerbouwer voelde. ‘Toen ik op mijn 20ste in het bedrijf kwam, hadden we 60-70 hectare akkerbouw, een beetje was pootgoed. En we hadden varkens, <strong>De</strong> <strong>Hessencombinatie</strong> | december <strong>2012</strong> 25
Change language