ASSORTIMENTSOVERZICHT YAMA PRODUCTS B.V.
ASSORTIMENTSOVERZICHT YAMA PRODUCTS B.V. ASSORTIMENTSOVERZICHT YAMA PRODUCTS B.V.
Yama Products B.V. | Rutherfordweg 2 | 3542 CG Utrecht | P.O. Box 42349 | 3504 AC Utrecht | The Netherlands Phone: +31 30 240 80 30 | Fax: +31 30 241 31 60 | E-mail: yama@yama.nl | www.yama.nl | www.ichibansnacks.com ASSORTIMENTSOVERZICHT YAMA PRODUCTS B.V.
- Page 2 and 3: SMAAK EN BELEVING Yama Products b.v
- Page 4 and 5: SAUZEN SAUZEN ICHIBAN SNACKS Ponzu
- Page 6 and 7: OLIE & DRESSINGS DIEPVR.NOEDEL ALCO
- Page 8: ONTDEK UW 5 e SMAAK Iedereen is bek
Yama Products B.V. | Rutherfordweg 2 | 3542 CG Utrecht | P.O. Box 42349 | 3504 AC Utrecht | The Netherlands<br />
Phone: +31 30 240 80 30 | Fax: +31 30 241 31 60 | E-mail: yama@yama.nl | www.yama.nl | www.ichibansnacks.com<br />
<strong>ASSORTIMENTSOVERZICHT</strong><br />
<strong>YAMA</strong> <strong>PRODUCTS</strong> B.V.
SMAAK EN BELEVING<br />
Yama Products b.v. importeert al sinds<br />
haar oprichting in 1966 de meest bijzondere<br />
smaken uit Azië en is met name gespecialiseerd<br />
in Japanse producten.<br />
In de Japanse cultuur gaat het streven<br />
naar perfectie moeiteloos samen met<br />
eenvoud, bezieling en harmonie en dit is<br />
ook de kracht van de Japanse keuken.<br />
Door de puurheid van ieder product te<br />
respecteren, wordt een verfijnde smaakbeleving<br />
gecreëerd waardoor de ingrediënten<br />
optimaal tot hun recht komen. In<br />
de loop der jaren zijn steeds meer professionele<br />
koks, maar ook vele kookliefhebbers<br />
gaan ontdekken dat de Aziatische<br />
keuken heel wat te bieden heeft. Deze<br />
symbiose tussen de authentieke Japanse<br />
keuken en de nieuwe wereldkeuken zal in<br />
de toekomst alleen maar sterker worden.<br />
Maak kennis met ons rijke assortiment en<br />
laat u verrassen door een unieke smaakbeleving!<br />
いただきます<br />
ITADAKIMASU<br />
(eet smakelijk)<br />
YOUR SILENT PARTNER IN FAMOUS FOOD<br />
INHOUDSOPGAVE:<br />
Kikkoman . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4/5<br />
Yama sauzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4/5<br />
Sauzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6/7<br />
Ichiban snacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6/7<br />
Noedels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6/7<br />
Azijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7<br />
Kruiden / Specerijen / Toppings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/9<br />
Gedroogde zeewier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/9<br />
Bouillons & soepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/9<br />
Sushi rijst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9<br />
Olie & dressings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10<br />
Diepvries noedels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10<br />
Alcoholvrije dranken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10<br />
Alcoholische dranken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11<br />
IJs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11<br />
Bloem & broodkruim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12<br />
Diepvries zeewier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12<br />
Miso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12<br />
Vis & schaaldieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12/13<br />
Droge kruidenierswaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12/13<br />
Kookwijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12<br />
Overige diepvriesproducten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13<br />
Overig assortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13<br />
assortimentsoverzicht <strong>YAMA</strong> <strong>PRODUCTS</strong> B.V.<br />
Japanse keuken jaargang 2011
KIKKOMAN<br />
<strong>YAMA</strong> sauzen<br />
Sojasaus 150 ml<br />
Sojasaus (regular), tafelflesje<br />
met schenktuit<br />
art. 101902<br />
Teriyaki Marinade<br />
250 ml.<br />
Teriyaki marinade, te<br />
gebruiken voor grill-<br />
en wokgerechten<br />
art. 101920<br />
Bombaybali Saus<br />
3 kg<br />
Pikante, gele saus met fijn<br />
garnituur en kerrie-kokos<br />
smaak (zowel warm als<br />
koud te gebruiken)<br />
art. 31303<br />
Oesterknoflook<br />
Saus 3 kg<br />
Zeer uitgesproken smaak.<br />
Ideaal voor voor wokgerechten<br />
en glaceren<br />
art. 31062<br />
Sojasaus less salt<br />
150 ml<br />
De bekende sojasaus maar<br />
met 43 % minder zout,<br />
tafelflesje<br />
art. 101914<br />
Sukiyaki Saus<br />
250 ml.<br />
Sukiyaki saus, speciaal<br />
gemaakt voor het<br />
bekende Japanse<br />
eenpansgerecht<br />
art. 101930<br />
Pindapinda Saus<br />
2,5 kg<br />
Kant-en-klare pikante,<br />
klassieke Indonesische<br />
satésaus (zowel warm<br />
als koud te gebruiken)<br />
art. 31306<br />
Padang Saus<br />
(red curry saus)<br />
3 kg<br />
Rode pikante curry bekend<br />
uit de Thaise keuken waarin<br />
o.a. sereh is verwerkt<br />
art. 31063<br />
Sojasaus 150 ml<br />
Sojasaus (regular),<br />
art. 101905<br />
Teriyaki Marinade<br />
Honey & Garlic<br />
250 ml.<br />
Teriyaki stir-fry &<br />
marinade,<br />
knoflooksmaak;<br />
ideaal voor<br />
roerbakken en<br />
wokken of als<br />
dipsaus<br />
art. 101922<br />
Teriyakimirin Saus<br />
3 kg<br />
Authentieke, donkere Japanse<br />
saus met Japanse kookwijn<br />
(mirin) en zachte gembersmaak<br />
(zowel warm als koud<br />
te gebruiken)<br />
art. 31302<br />
Oosterse-Grill<br />
Saus 3 kg<br />
Donkere, pikante saus met<br />
o.a. rode peper, ui en<br />
knoflook (zowel warm<br />
als koud te gebruiken)<br />
art. 31308<br />
Sojasaus 250 ml<br />
Sojasaus (regular),<br />
art. 101906<br />
Teriyaki Marinade<br />
Sweet 250 ml.<br />
Teriyaki stir-fry & marinade,<br />
exotisch zoete smaak;<br />
ideaal voor grillen,<br />
roerbakken,<br />
barbecue<br />
of als<br />
dipsaus<br />
art. 101921<br />
Yakitori Saus<br />
3 kg<br />
Donkere saus op basis van<br />
soja, voor Japanse kipspiesjes<br />
(yakitori) en als woksaus<br />
(zowel warm als koud te<br />
gebruiken)<br />
art. 31310<br />
Goa-saus (Indian<br />
curry saus) 3 kg<br />
Zachte milde curry saus ideaal<br />
voor wokgerechten(noedels)<br />
art. 31059<br />
Sojasaus 500 ml<br />
Sojasaus (regular),<br />
art. 101908<br />
Teriyakisaus<br />
4ltr<br />
Teriyaki marinade (bag-in-box)<br />
art. 30243<br />
Japanse Sesamsaus<br />
3 kg<br />
Rode, licht zoete saus met geroosterd<br />
sesamzaad, om te<br />
glaceren, voor dipsauzen en<br />
wokgerechten (zowel warm als<br />
koud te gebruiken)<br />
art. 31309<br />
Subuta Saus 3 kilo<br />
Authentieke, rode Chinese<br />
saus met zachte gembersmaak<br />
(zowel warm als koud<br />
te gebruiken)<br />
art. 31300<br />
Gluten Vrij<br />
soja saus 250 ml<br />
Past in een glutenvrij dieet.<br />
art. 101903<br />
Sojasaus sachets<br />
(400x) 10 ml.<br />
Take away verpakking;<br />
verpakt per 400 stuks<br />
art. 101901<br />
Ika Lemon Saus<br />
3 kg<br />
Lichtgele dipsaus met vers<br />
citroensap, ideaal voor<br />
visgerechten<br />
art. 31209<br />
Bangkok Saus<br />
(Thai style) 3 kg<br />
Gele pikante Thaise saus met<br />
o.a. kokos. Voor wok gerechten<br />
art. 31064<br />
Sojasaus<br />
Pet 1 ltr<br />
Sojasaus<br />
(regular)<br />
petbottle<br />
art. 101913<br />
Sojasaus saus<br />
20 ltr<br />
Sojasaus (regular), bag-in-box<br />
art. 101911<br />
Kyoto Saus 3 kg<br />
Milde Teriyakisaus met een<br />
volle rijke smaak. Ideaal<br />
voor wokgerechten<br />
art. 31060<br />
Sukiyaki Saus<br />
2,5 kg<br />
Donkere saus op basis van<br />
soja en specerijen voor Japans<br />
stoofgerecht (zowel warm als<br />
koud te gebruiken)<br />
art. 31304<br />
Sojasaus<br />
less salt<br />
Pet 1 ltr<br />
De bekende<br />
sojasaus maar<br />
met 43 %<br />
minder zout,<br />
petbottle.<br />
art. 101915<br />
Yakiniku Saus 3 kg<br />
Een donkere, dunne saus met<br />
een duidelijke sesam-knoflooksmaak.<br />
Met garnituur van sesamzaadjes.<br />
art. 31966<br />
KIKKOMAN<br />
<strong>YAMA</strong> sauzen
SAUZEN<br />
SAUZEN<br />
ICHIBAN SNACKS<br />
Ponzu Petbottle<br />
1,8 ltr<br />
Citrus azijn<br />
art. 121006<br />
Ajipon Yuzu<br />
150 ml<br />
Sojasaus met yuzu, voor<br />
salades, gegrild vlees, bij<br />
gyoza als dipsaus.<br />
art. 12119<br />
Ichiban Kara Age<br />
0,9 kg (=35st)<br />
Japanse kipstukjes, krokant<br />
en licht pittig gekruid, gebakken<br />
in panko (diepvries)<br />
art. 134216<br />
Fried Wakadori<br />
5x5st.à175g=4,3kg<br />
Gemarineerde kippendij zonder<br />
bot; gegaard in marinade, dus<br />
meteen te gebruiken (diepvries)<br />
art. 134101<br />
Oogon no Aji MH<br />
210 g<br />
Sesamsaus (met wat soja),<br />
o.a. om mee te bakken<br />
(medium hot)<br />
art. 101041<br />
Ajipon Yuzu<br />
360 ml<br />
Sojasaus met<br />
yuzu, voor<br />
salades, gegrild<br />
vlees, bij gyoza<br />
als dipsaus.<br />
art. 12118<br />
Ichiban Tatsuta<br />
0,9 kg (=30st)<br />
Japanse kipstukjes met knoflook-gembersmaak,<br />
gebakken<br />
in tempurabeslag (diepvries)<br />
art. 134215<br />
Ichiban Ebi Fry<br />
3,6kg (= 6x20pcs)<br />
Grote garnalen gepaneerd<br />
met panko (diepvries)<br />
art. 135030<br />
Yakitori no Tare<br />
240 ml<br />
Geconcentreerde Japanse<br />
yakitorisaus (zowel warm<br />
als koud te<br />
gebruiken)<br />
art. 101033<br />
Kimuchi no Moto<br />
190 g<br />
Rode, pittige knoflook-chilisaus<br />
voor het maken van<br />
Kimchee<br />
(=Koreaans<br />
gerecht van<br />
ingelegde<br />
Chinese<br />
kool)<br />
art. 107006<br />
Ichiban Chicken<br />
Yakitori 1kg (40st)<br />
Japanse kipspiesjes geglaceerd<br />
met yakitorisaus<br />
(diepvries) art. 134214<br />
NOEDELS<br />
Tonkatsu Saus<br />
250 ml<br />
Bruine, fruitige saus<br />
met o.a. appel;<br />
populaire saus<br />
in de Japanse<br />
keuken (zowel<br />
warm als koud<br />
te gebruiken)<br />
art. 101022<br />
AZIJN<br />
Ichiban Green Gyoza<br />
(50st =1,25 kg)<br />
Groene halve maanvorm (gyoza)<br />
met varkensvlees, waterkastanjes<br />
en bamboevulling (diepvries )<br />
art. 134154<br />
Hogure Yakisoba<br />
150 g<br />
Voorgekookte noedels in<br />
zakje, om te bakken<br />
art. 103190<br />
Qp mayonaise<br />
500 ml<br />
Japanse mayonaise;<br />
licht zurige<br />
smaak, prima<br />
voor sushi<br />
art. 101019<br />
Sushi Vinegar<br />
360 ml<br />
Kant en klare Sushi-azijn.<br />
art. 121117<br />
Ichiban Ika Fry<br />
±40st.=1kg<br />
Zachte, gemarineerde stukjes<br />
inktvis, gebakken in tempurabeslag<br />
(diepvries) art. 130466<br />
Chasoba 450 g<br />
Groene thee noedels, droog<br />
art. 103258<br />
Shabu Shabu<br />
Gomadare<br />
335 ml<br />
Crèmekleurige<br />
sesamsaus<br />
(zowel warm<br />
als koud te<br />
gebruiken)<br />
art. 101146<br />
Rice vinegar<br />
500 ml<br />
Zachte rijstazijn, voor salades<br />
en sauzen. Voor<br />
sushi nog mengen<br />
met suiker en zout.<br />
art. 121116<br />
Ichiban Gyoza<br />
50st =1,4 kg<br />
Witte halve maanvorm (gyoza)<br />
met vulling van varkensvlees<br />
en groenten (diepvries)<br />
art. 134155<br />
Zaoh Soba 200 g<br />
Boekweitnoedels, droog<br />
art. 103261<br />
Yakiniku no Tare<br />
Garlic 180 g<br />
Donkere (wok)saus/marinade;<br />
pikant met sesam en felle<br />
knoflooksmaak<br />
(zowel warm als<br />
koud te<br />
gebruiken)<br />
art. 101121<br />
Itamae Sushisu<br />
19 ltr<br />
Op smaak gebrachte kant en<br />
klare rijstazijn voor suhi rijst.<br />
Bag-in-box.<br />
art. 121113<br />
Ichiban Duck Springroll<br />
1kg (=50st)<br />
Springroll met een vulling van<br />
speciaal gekruide eend (diepvries)<br />
art. 134152<br />
Menichiban<br />
Soomen 250 g<br />
Dunne noedels, droog.<br />
art. 103303<br />
Yakiniku no Tare<br />
Kankoku 180 g<br />
Donkere (wok)saus/marinade;<br />
pikant met duidelijke sesam<br />
smaak (zowel<br />
warm als koud<br />
te gebruiken)<br />
art. 101120<br />
Itamae Su 20 ltr<br />
Rijstazijn. Bag-in-box.<br />
art. 121114<br />
Ichiban Nori Harumaki<br />
1kg (=50st)<br />
Springroll met vulling van zeewier,<br />
shiitake, glasnoedels en een<br />
vleugje citroengras(diepvries )<br />
art. 134252<br />
Salada Harusame<br />
100 g<br />
Dunne glasnoedels (op basis<br />
van mungbonenmeel), droog<br />
art. 105007<br />
NOEDELS<br />
SAUZEN<br />
AZIJN<br />
ICHIBAN
BOUILLON ZEEWIER SPECERIJEN / TOPPINGS<br />
Amazu Shoga<br />
10 x 70 g<br />
Ingelegde gember<br />
voor sushi (wit)<br />
art. 104006<br />
Irigoma Kuro<br />
(Roasted) 1 kg<br />
Geroosterd sesamzaad<br />
(zwart) art.117075<br />
Itamae Nori 28g<br />
(=10 vel)<br />
Geroosterde zeewiervellen<br />
voor sushi<br />
art. 117295<br />
Dashi no Moto<br />
450 g<br />
Basis voor visbouillon<br />
art.102003<br />
Takuwan 1 kg<br />
Ingelegde rettich,<br />
grove stukken<br />
art. 104126<br />
Irigoma Shiro<br />
(Roasted) 1 kg<br />
Geroosterd sesamzaad (wit)<br />
art. 117074<br />
Yakisushinori Gold<br />
28g (=10 vel)<br />
Geroosterde zeewiervellen<br />
voor sushi<br />
art. 117291<br />
Tsuyu no Moto<br />
360 ml<br />
Fijne<br />
geconcentreerde<br />
tempurasaus<br />
(met 2 delen water<br />
verdund ook als<br />
oosterse bouillon<br />
te gebruiken)<br />
art.102033<br />
Shichimi Togarashi<br />
300 g<br />
Japanse 7 kruidenmix<br />
art. 118004<br />
Oroshi Nama Ninniku<br />
43 g<br />
Knoflookpasta,<br />
tube<br />
art. 118002<br />
Fueru Wakame<br />
14 g<br />
Zeewierstukjes (zwartgroen),<br />
te gebruiken voor misosoep<br />
en salades<br />
art. 117005<br />
Dashi no Moto<br />
1 kg<br />
Basis voor visbouillon<br />
art. 102001<br />
Ochazukenori<br />
24 g<br />
Rijsttopping met groene thee<br />
smaak en nori (zeewier)<br />
art.114023<br />
Nama Oroshi Shooga<br />
40 g<br />
Gemberpasta,<br />
tube<br />
art. 118001<br />
Hidaka Konbu<br />
50 g<br />
Gedroogde kelp, grote streng<br />
voor o.a. bouillon.<br />
art. 117098<br />
Hondashi 480 g<br />
Japanse visbouillon (bonito)<br />
art. 102036<br />
Wasabi Furikake<br />
80 g<br />
Rijsttopping met wasabismaak<br />
art. 114087<br />
Wafuu Neri<br />
Karashi 43 g<br />
Japanse<br />
mosterd, tube.<br />
Zeer pittig!<br />
art. 118037<br />
Hidaka Konbu<br />
1 kg<br />
Lange strengen<br />
Kelp voor o.a.<br />
bouillon.<br />
art. 117020<br />
Mishima Miso Soup<br />
Red 30 g<br />
Rode instant misosoep, 3 porties<br />
(msg vrij/vegetarisch)<br />
art.102114<br />
Arai Goma Shiro<br />
(White) 1 kg<br />
Ongeroosterd sesamzaad<br />
(wit) art. 117071<br />
Kinjirushi Neri<br />
Wasabi 43 g<br />
Wasabipasta<br />
(van Japanse<br />
mierikswortel),<br />
tube<br />
art. 118048<br />
SUSHI RIJST<br />
Mishima Miso Soup<br />
White 30 g<br />
Witte instant misosoep, 3 porties<br />
(msg vrij/vegetarisch)<br />
art.102115<br />
Arai Goma Kuro<br />
(Black) 1 kg<br />
Ongeroosterd sesamzaad<br />
(zwart) art. 117072<br />
Kona Wasabi L<br />
450 g<br />
Wasabipoeder (scherpe<br />
specerij van Japanse<br />
mierikswortel)<br />
art. 118010<br />
Itamae Rice<br />
750 g<br />
Mooie rijst voor sushi in<br />
handige hersluitbare stazak.<br />
art.123019<br />
Gari Shoga White<br />
1 kg<br />
Ingelegde gember voor sushi<br />
(wit) art. 104232<br />
Wasabi-Ko L<br />
1 kg<br />
Wasabipoeder (scherpe<br />
specerij van Japanse<br />
mierikswortel)<br />
art. 118009<br />
Itamae Rice 10 kg<br />
Mooie, witte kleefrijst voor<br />
sushi in stevige papieren verpakking<br />
met<br />
handvat<br />
art.123020<br />
KRUIDEN / SPECERIJEN<br />
SUSHI RIJST
OLIE & DRESSINGS<br />
DIEPVR.NOEDEL<br />
ALCOHOL-VRIJ<br />
Goma Abura<br />
200 ml<br />
Sesamolie<br />
art. 112020<br />
Wasabi-Shoyu<br />
Dressing<br />
1 ltr<br />
Donkere<br />
dressing<br />
met wasabi<br />
en<br />
sojasaus<br />
art. 101085<br />
Nama Yakisoba<br />
460 g<br />
Voorgegaarde noedels, om te<br />
bakken (diepvries) 3 porties<br />
per verpakking.<br />
art. 138004<br />
Sencha Tea bag<br />
20st. / 36g<br />
Groene thee (zakjes),<br />
20 stuks<br />
art. 119021<br />
Fukairi Goma<br />
Dressing 170 ml<br />
Crèmekleurige<br />
sesamdressing<br />
met fijne<br />
notensmaak<br />
art. 101064<br />
Yuzu dressing<br />
157 ml<br />
Een fris-zurige<br />
dressing met<br />
de smaak van<br />
Yuzu, limoen<br />
en sinaasappel.<br />
Voor salades,<br />
cocktails etc.<br />
art.19150<br />
Katokichi Nama<br />
Ramen 30x125g<br />
Dunne, voorgegaarde noedels<br />
(diepvries) art. 136335<br />
Houji Cha tea bag<br />
20st. / 36g<br />
Groene thee op basis van<br />
geroosterde theeblaadjes<br />
(zakjes), 20 stuks<br />
art. 119022<br />
Wafu Shoyu Goma<br />
Dressing 170 ml<br />
Sesamsojadressing<br />
art. 101066<br />
Yuzu Kajyu 70 ml<br />
Puur yuzusap (van<br />
Japanse<br />
citrusvrucht),<br />
voor dressing of<br />
als smaakmaker<br />
in o.a. salades<br />
en visgerechten<br />
art. 121128<br />
Katokichi Nama<br />
Udon 20x250g<br />
Dikke, voorgegaarde noedels<br />
(diepvries) art. 136430<br />
Genmai Cha Tea bag<br />
20st. / 36g<br />
Groene thee met geroosterde<br />
rijst (zakjes), 20 stuks<br />
art. 119023<br />
ALCOHOLISCHE DRANKEN<br />
IJS<br />
Choya<br />
Plumwine 10%<br />
750 ml<br />
Zoete pruimenwijn<br />
art. 116601<br />
Asahi Bier 5% 330<br />
ml<br />
Japans bier<br />
(droog)<br />
art. 116160<br />
Sapporo Lager<br />
Bier 4,7%<br />
330 ml<br />
Japans bier<br />
art. 116011<br />
Matcha Ice Cream<br />
4x1 ltr<br />
Groene thee ijs (diepvries)<br />
art. 138300<br />
Sayuri Nigori12,5%<br />
300 ml<br />
Zachte sake met<br />
een natuurlijk zoete<br />
smaak. Verpakt in<br />
een mooi roze<br />
flesje. Bij voorkeur<br />
gekoeld<br />
serveren.<br />
art. 116157<br />
Draft Sake 14%<br />
20x300 ml<br />
Lichte, frisse,<br />
halfdroge sake<br />
met een zachte<br />
smaak. Verpakt in<br />
een mooi transparant<br />
flesje.<br />
Bij voorkeur<br />
gekoeld<br />
serveren.<br />
art. 116153<br />
Sake Pack 13,5%<br />
500 ml<br />
Sake in een<br />
handige<br />
kartonverpakking<br />
met<br />
schenktuit<br />
(zowel warm<br />
als koud te<br />
serveren)<br />
art. 116107<br />
Goma Ice Cream<br />
4x1 ltr<br />
Witte sesam ijs<br />
art. 138301<br />
Shoune Daiginjo 15,5%<br />
300 ml<br />
Licht droge sake<br />
met een fluweelachtige,<br />
fruitige<br />
smaak. Verpakt<br />
in een mooi<br />
donkerblauw<br />
flesje. Bij voorkeur<br />
gekoeld<br />
serveren (evt.<br />
op kamertemp.)<br />
art. 116159<br />
Jyunmai Ginjo 14,5%<br />
12x300 ml<br />
Licht droge, zijdezachte<br />
sake met<br />
een bloemig aroma.<br />
Verpakt in een mooi<br />
lichtblauw flesje.<br />
Bij voorkeur<br />
gekoeld<br />
serveren (evt.<br />
op kamertemp.)<br />
art. 116156<br />
Sake White Hkt.14,6%<br />
18 ltr<br />
Rijstwijn (sake), bag-in-box art.<br />
art. 116048<br />
Azuki Ice Cream<br />
4x1 ltr<br />
Rode bonen ijs (diepvries )<br />
art. 138302<br />
ALCOHOLISCHE DRANKEN<br />
IJS
BLOEM & PANEERMIDDEL<br />
MISO<br />
Tempurako 700 g<br />
Japans beslag voor frituur;<br />
geeft een zeer fijn korstje om<br />
o.a. vis, groente en vlees)<br />
art. 113017<br />
Panko 200 g<br />
Japans broodkruim, voor een<br />
mooi paneerlaagje. Panko<br />
heeft de eigenschap weinig<br />
vet op te nemen. art. 113200<br />
Panko 10 kg<br />
Japans broodkruim, voor een<br />
mooi paneerlaagje. Panko<br />
heeft eigenschap weinig vet<br />
op te nemen. art. 113201<br />
Itachogonomi Aka<br />
Miso 1 kg<br />
Rode sojabonenpasta (misopasta)<br />
bij voorkeur in diepvries<br />
bewaren. art. 110002<br />
DIEPVRIES ZEEWIER<br />
Itachogonomi Shiro<br />
Miso 1 kg<br />
Witte sojabonenpasta (misopasta)<br />
bij voorkeur in diepvries<br />
bewaren. art. 110001<br />
Chuka Wakame<br />
2 kg<br />
Gemarineerde zeewiersalade<br />
met Japanse chili olie en sesamzaadjes<br />
(diepvries)<br />
art. 133002<br />
Tosaka Nori Aka<br />
500 g<br />
Licht gezouten, gevriesdroogde<br />
zeewierstukjes (rood)<br />
(diepvries) art. 133020<br />
Tosaka Nori Ao<br />
500 g<br />
Licht gezouten, gevriesdroogde<br />
zeewierstukjes (groen)<br />
(diepvries) art. 133021<br />
VIS & SCHAALDIER<br />
DROGE KRUIDERNIERSWAREN<br />
Masago orange<br />
450 g<br />
Viskuit, capelin oranje.<br />
(diepvries)<br />
art. 130912<br />
Masago Wasabi<br />
450 g<br />
Viskuit, capelin, met wasabismaak<br />
groen. (diepvries)<br />
art. 130913<br />
Wasabi Green<br />
Peas 900 g<br />
Wasabinootjes, van hele<br />
gepofte erwten met<br />
een felle<br />
wasabismaak<br />
en een<br />
stevige bite<br />
art. 111598<br />
Wasabi Green<br />
Peas 100 g<br />
Wasabinootjes, van hele<br />
gepofte erwten met een<br />
felle wasabismaak en een<br />
stevige bite<br />
art. 111596<br />
KOOKWIJN<br />
Nama Tofu soft<br />
290 g<br />
Tofu met een zachte structuur<br />
en smaak<br />
art. 106015<br />
Nama Tofu firm<br />
297 g<br />
Tofu, zowel qua structuur als<br />
smaak steviger dan de Nama<br />
Tofu soft<br />
art. 106027<br />
Mirinfu<br />
Chomiryo 500 ml<br />
De originele,<br />
Japanse<br />
zoete<br />
kookwijn<br />
(met minder<br />
dan 1 %<br />
alcohol)<br />
art. 101131<br />
Hon Mirin 14%<br />
Chomiryo<br />
1 ltr<br />
De originele,<br />
Japanse<br />
zoete<br />
kookwijn<br />
(met 14 %<br />
alcohol)<br />
art. 116041<br />
OVERIGE DIEPVRIES<br />
OVERIG ASSORTIMENT<br />
Mini Wasabi<br />
2,5 g<br />
Wasabipasta, take-away verpakking<br />
(diepvries)<br />
art. 132004<br />
Edamame<br />
Sayatsuki Yama<br />
brand 500 g<br />
Sojabonen (ongepeld), meestal<br />
geserveerd als snack (diepvries)<br />
art.<br />
132001<br />
Wij hebben niet alles in<br />
deze folder kunnen<br />
plaatsen.<br />
Daarvoor is ons assortiment<br />
te groot.<br />
Aarzel niet ons te vragen<br />
naar meerdere producten<br />
zoals o.a.:<br />
- div. soorten zeewier.<br />
- bag-in-box Mirin-fu,<br />
Hon-Mirin en Cooking<br />
sake<br />
- meerdere noedelsoorten.<br />
- div. toppings voor sushi
ONTDEK UW 5 e SMAAK<br />
Iedereen is bekend met de 4 basissmaken:<br />
zoet, zuur, zout en bitter.<br />
Echter lang niet iedereen kent en<br />
herkent onze 5 e smaak. Al in 1908<br />
ontdekte de Japanse professor Kikunae<br />
Ikeda bij het proeven van een<br />
bouillon een aangename smaak die<br />
niet te plaatsen viel binnen de 4 basissmaken.<br />
Hij noemde deze smaak:<br />
Umami, het Japanse woord voor<br />
‘heerlijkheid’.<br />
Umami is onze 5 e smaak en wordt<br />
toegeschreven aan glutamaat, één<br />
van de twintig aminozuren. De smaak<br />
van Umami is subtiel, de werking allerminst.<br />
Umami laat zowel hartige<br />
als zoete smaken groeien tot de volheid<br />
die een culinair gerecht nodig<br />
kan hebben.<br />
Umami is de stille kracht in menig<br />
gerecht. <strong>YAMA</strong> Products de stille<br />
kracht achter uw succes.
Change language