Neem zeker een kijkje in onze feestfolder. - Slagerij Vandecruys

FeestFolder

Gourmetschotels
Gourmetschotel 11,95 €/pp
Vleesschotel met rundtournedos, varkenshaasje, spek, kipfilet, potje gyros, cordon bleu, mini saté, mini hamburger,
kipburger, chipolata, gemarineerde mignonet, mooi versierd met verse champignons en mini pensjes.
Gourmetschotel de luxe 16,40 €/pp
Vleesschotel met filet pure, varkenshaasje, kalfslapje, lamskroon, kalkoenfilet, eendenfilet, kipfilet, cordon bleu,
mini saté, mini kalfsburger, chipolata, mooi versierd met verse champignons en mini pensjes.
Fondueschotel 11,95 €/pp
sAPPIGe MAlse stUKJes Vlees dIe U lAAt sUddereN IN Hete olIe
rundsfilet, varkenshaas, kalfsblokje, kipfilet, spekrolletjes, mini chipolata, fondueballetjes gemengd.
Fondueschotel Royal 15,65 €/pp
rundsfilet, varkenshaas, kalfsblokje, kipfilet, eendenfilet, spekrolletjes, kalfs- en kipballetjes, chipolata
Luxe steengrill 16,40 €/pp
Versierde vleesschotel met rundtournedos, varkenshaasje, kalfslapje, lamskroon, eendenfilet, mini kipsaté,
mini spekvinkjes, chipolata, gemarineerde mignonet, mooi versierd met verse champignons en mini pensjes.
Wildgourmet 15,45 €/pp
Wildschotel met fazantenfilet, hertenkalffilet, hazenfilet, parelhoenfilet, everzwijnfilet en een assortiment van
verschillende soorten boschampignons
Gourmet kind 5,50 €/pp
Kippenburgertje,chipolata, cordon bleu, kipfiletje
Fondue kind 5,50 €/pp
4 soorten balletjes, kipblokjes, blokjes varkenshaasje, rundsblokjes
Koude sausjes: 1,00 €/pp
cocktail, tartaar, provençaalse saus en looksaus.
Warme sausjes: 1,50 €/pp
champignonsaus, peperroomsaus, Provençaalse saus.
Indien u zich bij het sfeertafelen helemaal geen zorgen wil maken
zorgen wij ook voor een aangepast groentebuffet.
Groentebuffet vanaf 2 personen: 5,95 €/pp
- uitgebreid buffet van groenten
- rauwkostsalade
- aardappelsla
- pasta
Groentekrans om op te warmen: 7,50 €/pp
- worteltjes
- boontjes in gerookt spek
- witloofstammetjes
- bloemkoolroosjes met een kruidige kaassaus
- Parmezaanse tomaat met kruidenboter
Bakgroenten: 6,85 €/pp
- gekruide krielaardappeltjes
- verse champignonschijfjes
- paprikareepjes
- courgetteschijfjes
- worteltjes
- prei, en witloof

Voorgerechten Warme hoofdgerechten
Aperitiefhapjes
Keuze uit :
- mini vidé, mini kaaskoekje, worstenbroodje 1,00 €/stuk
- mini visje zalm en garnaal, mini pizza’s 1,00 €/stuk
- gevulde borrelglaasjes 12 € voor 6 stuks
(vismousse, kipcocktail, groentenglaasje, glaasje met meloen en parmaham)
Assortiment tapas in de winkel aanwezig
Koude voorgerechten
duo van gedroogde- en boerenham met meloen 7,50 €/pp
Kipcocktail 6,95 €/pp
Garnalencocktail 9,95 €/pp
Assortiment wildpastei met aangepaste confijt 7,50 €/pp
Noorse visschotel 14,20 €/pp
Vitello tonato 10,50 €/pp
Warme voorgerechten
Huisbereide kaaskroketten 2,00 €/stuk
Huisbereide garnaalkroketten 3,50 €/stuk
tongrolletjes in witte wijnsaus 8,80 €/stuk
Koninginnenhapje 6,80 €/stuk
scampi’s diablo met pasta 12,50 €/stuk
Feestsoepen
Feestelijke tomatenroomsoep met kerstballetjes 4,50 €/liter
Heldere groentebouillon met kip en fijne groentjes 4,50 €/liter
Knolselderroomsoep 4,50 €/liter
Kreeftensoep 9,95 €/liter
Vlees
Varkenshaasje in champignonsaus of pepersaus 13,75 €/pp
Konijnenbil op grootmoeders wijze 8,50 €/pp
Varkenswangetjes van ’t huis 9,50 €/pp
Gevogelte
Kalkoenfilet gebraad in champignonsaus 10,50 €/pp
Indische kipfilet met gewokte groentjes 12,50 €/pp
Pure gebakken kipfilets in een zachte curry met verse krokante groentjes.
Wild
Hertenkalffilet met wildjus en een appeltje met veenbessencompôte 18,50 €/pp
eendenfilet in sinaasappelsaus 15,60 €/pp
Pure eendenfilet, mooi rosé gebakken in een fijne sinaasappelsaus met stukjes vers gesneden sinaasappel.
Hertenkalfragout met wintergroentjes, boschampignons en spekblokjes 15,40 €/pp
Jachtcaroussel 21,50 €/pp
Assortiment van 3 soorten fijn wild, wildjus, rode kool, savooipuree, stukjes gebakken witloof, spekjes en zilveruitjes

Vis
Zalmfilet met witte wijnsaus 18,00 €/pp
Vers gekookte zalm in een witte wijnsaus.
Kabeljauwhaasje met garnalen en prei 22,00 €/pp
Het allerfijnste van de kabeljauw in een fijne saus met verse prei.
Normandische tongrolletjes 24,00 €/pp
Fijne vers gekookte tongrolletjes met verse champignons in heerlijke witte wijnsaus,
afgewerkt met een vleugje peterselie.
scampi’s in duivelsaus 11,80 €/pp
Knapperig gekookte scampi in een pittige roomsaus met fijne groentjes en op smaak gebracht met verse bieslook
Aanvulling op de feestelijke gerechten
Aardappelgarnituur: - aardappelpuree 2,00 €/pp
- knolselderpuree 2,50 €/pp
- wortelpuree 2,50 €/pp
- savooipuree 2,50 €/pp
Babypeertjes in rode wijn 17,58 €/kg
Appeltjes met veenbessen 15,85 €/kg
Huisbereide veenbessencompote 15,65 €/kg
}
Assortiment warme groenten: - worteltjes 7,50 €/pp
- boontjes in gerookt spek
- witloofstammetjes
- bloemkoolroosjes met een kruidige kaassaus
- Parmezaanse tomaat met kruidenboter
- verse rode kool met appeltjes 2,00 €/pp
- witloofstronkjes 2,00 €/pp
desserten
rijstpap 2,00 €/stuk
Chocolademousse van de chef 2,50 €/stuk
tiramisu 2,50 €/stuk
Verse fruitsla 2,50 €/stuk
specialiteiten vers
lamsbout met been 22,68 €/kg
lamskroontje 33,75 €/kg
lamsfilet 35,70 €/kg
Vers konijn 11,75 €/kg
Verse kalkoen (om zelf op te vullen) 7,80 €/kg
Kalkoenrollade in netje 14,80 €/kg
Gevulde kalkoenfilet 20,50 €/kg
Gevulde kalkoen vers 17,50 €/kg
suggesties vers wild
Fazantenfilet 22,50 €/kg
Hazenfilet 34,80 €/kg
eendenborstfilet 23,70 €/kg
Parelhoenfilet 25,80 €/kg
Hertenkalffilet 31,00 €/kg
Hertenkalfragout 16,00 €/kg
➔
+ 24 KROKETTEN GRATIS
bij aankoop van 1 kg

Feestmenu’s Koude buffetten (vanaf 6 personen)
Feestmenu 1: 24,45 €/pp Feestmenu 2: 26,45 €/pp
- assortiment warme hapjes (3 stuks) - assortiment warme hapjes (3 stuks)
- zeevruchtencocktail - tongrolletjes in witte wijnsaus
- tomatenroomsoep met balletjes - tomatenroomsoep met balletjes
- varkenshaasje (saus naar keuze) - kalkoenfilet (saus naar keuze)
- warme groentekrans - warme groentekrans
- 6 kroketten - 6 kroketten
- dessert (keuze uit het dessertengamma) - dessert (keuze uit het dessertengamma)
Feestmenu 3: 30,45 €/pp Feestmenu 4: 28,45 €/pp
- assortiment warme hapjes (3 stuks) - anti pasti (gedroogde italiaanse ham,
- bordje van gerookte vis (zalm, heilbot en forel) italiaanse salami, pancetta)
- heldere groentebouillon met kip en fijne groentjes - minestrone soep
- hertenkalffilet in verfijnde wildsaus - trio van pasta: - lasagne bolognaise
- warme groentekrans - tagliatelli met kalfsgehaktballetjes
- 6 kroketten in zuiderse tomatensaus
- dessert (keuze uit het dessertengamma) - penne met mascarpone, tomaatjes
en kip
- tiramisu
Kindermenu: 10,00 €/pp
- tomatensoep met balletjes
- Videe met vol au vent of gebakken kipfilet met appelmoes
- Aardappelpuree met erwtjes en worteltjes
- Chocomousse
Nieuw
Buffet florial: 21,95 €/pp
- gebraden drumsticks
- kalkoengebraad
- Ardeens gehakbroodje
- sparerib
- hespenrolletje met asperges
- boerenham met meloen
- gevuld eitje
- dagverse groenten
- aardappelsalade
- pastasalade
- broodassortiment
- saus cocktail en tartaar
Luxe Buffet: 31,85 €/pp
- gerookte zalm- en heilbot
- gerookte forel
- tomaat gevuld met garnaal
- gepocheerde zalmfilet
- gevuld eitje
- meloen met parmaham
- gebraad en rosbief
- gebraden drumsticks
- hespenrolletjes met asperges
- gevulde perzik met tonijn
- aardappelsalade
- pastasalade
- dagverse groenten
- broodassortiment
- saus cocktail, tartaar, look en barbecuesaus
Buffet 1: 28,75 €/pp
- perzik gevuld met tonijnsla
- tomaat gevuld met garnaal
- gepocheerde zalmfilet
- gevuld eitje
- hespenrolletjes met asperges
- gebraden drumsticks
- gebakken rosbief
- meloen met parmaham
- aardappelsalade
- pastasalade
- dagverse groenten
- broodassortiment
- saus cocktail, tartaar, look en barbecuesaus
Nieuw
Warm buffet
Buffet Italia: 29,75 €/pp
- anti pasti
(gedroogde italiaanse ham, italiaanse salami, mortadella)
- lasagne bolognaise
- kalfsblanquette
- penne met mascarpone, tomaatjes en kip
- tagliatelli met kalfsgehaktballetjes in zuiderse tomatensaus
- macaroni met ham en kaas
- pasta pesto

Buffet op bord Tapas-schotels (vanaf 4 personen) 12,00 €/pp
Een samengestelde schotel van diverse olijven,
zongedroogde tomaatjes, Spaanse en Italiaanse hammen,
Bord 1 19,50 €
- dekbord voorzien van verse groentjes
- pasta- en aardappelsla
- gevuld eitje
- spiesje van kipfilet
- tomaat gevuld met garnaal
- gandaham met meloen
- varkensgebraad
- cocktailsaus en 3 mini broodjes
Borg voor de borden 5 €/bord
Bord 2 19,50 €
- dekbord voorzien van verse groentjes
- pasta- en aardappelsla
- gevuld eitje
- beenham met asperges
- tomaat gevuld met garnaal
- kalkoengebraad
- rosbief
- cocktailsaus en 3 mini broodjes
Delicatessen schotel (vanaf 4 personen) 13,00 €/pp
Een assortiment van gerookte vleeswaren, patés, salami, hartelijke kazen en salades van diverse afkomst.
Kaasschotel (vanaf 4 personen)
Wij bieden u een ruim assortiment van zachte en hartelijke kazen van diverse afkomst aangevuld met zongedroogde tomaatjes en
olijven. Met aangepast garnituur, fruit- en notenmix.
- hoofdgerecht (250 g/pp) 13,15 €/pp
- dessert (150 g/pp) 10,65 €/pp
kaas- en patéschotel (vanaf 4 personen)
Wij bieden u een ruim assortiment van zachte en hartelijke kazen van diverse afkomst, aangevuld met zongedroogde tomaatjes en
olijven. Diverse ambachtelijke bereide patés en ajuinconfituur met aangepast garnituur, fruit- en notenmix.
- hoofdgerecht (250gr/pp) 13,15 €/pp
- dessert (150gr/pp) 10,65 €/pp
Verrassingsbrood 45,00 €/pp
Gevuld met 40 mini sandwiches en broodjes naar wens belegd. Heerlijk als aperitief, tussendoortje of voor in de vroege uurtjes.
diverse soorten salami, mozzarellahapjes,
gevulde tomaatjes, peppadew en anjovisjes.
teppan Yaki
Vlees 15,65 €/pp
- kruidensteak
- kipsaté
- lamsfilet
- varkenshaasje op spies
- kalkoen
- hamburger
- brochet
Tevens aangepaste groenteschotel te verkrijgen 6,80 €/pp
krielaardappeltjes, wortelen, sojascheuten, champignons, paprika en tomaat
huur toestel teppan yaki 10€
- entrecote
- varkenshaas
- sparerib
- barbecueworst
- warme groenten
- 3 koude sauzen
(cocktail, tartaar en barbecuesaus)
- 1 warme saus (Provençaalse)
- gevulde champignon
- aardappel gevuld
Breugeltafel 20,95 €/pp
- zwarte en witte pensen
- gebakken rib in Provençaalse saus
- huisbereid gehaktbrood
- frikadellen met krieken
- gebakken kip
- hutsepot
Met deze Japanse bakplaat bakt u makkelijker dan ooit tevoren vlees, vis, groenten, fruit,
zonder gebruik te maken van olie of boter.
Winterbarbecue 19,50 €/pp
Vis 23,45 €/pp
- scampi
- spies
- zalmfilet
- gamba
- zwaardvis
- visbrochet gemengd
- kabeljauw
- botervis

Veel geluk en Prettige Feestdagen
Vaartstraat 44 - 2440 Geel
t 014 85 28 34 - F 014 85 35 16
ma-di-do-vrij: open 8.30 - 12.30 en 13.30 - 18.00 uur
zaterdag: doorlopend open van 8.00 - 16.00 uur
Openingsuren tijdens de feestdagen
Maandag 24 december doorlopend open van 8.30 u. tot 16 u.
dinsdag 25 december Gesloten
Woensdag 26 december open van 8.30 u. tot 12.30 u.
Maandag 31 december doorlopend open van 8.30 u. tot 16 u.
dinsdag 1 januari Gesloten
Woensdag 2 januari Gesloten
Voor alle andere dagen gelden onze gewone openingsuren.
Gelieve uw bestelbonnummer mee te brengen bij afhaling, zo verloopt alles vlot.
wenst u en uw familie alvast een smakelijk jaareinde
en een fantastisch begin van het nieuwe jaar!
larum 45 A - 2440 Geel
t 014 58 84 76 - F 014 70 51 09
ma-di-do-vrij: open 8.30 - 12.30 en 13.30 - 18.00 uur
zaterdag: doorlopend open van 8.00 - 16.00 uur
info@slagerijvandecruys.be www.slagerijvandecruys.be
turnhoutsebaan 21 - 2460 Kasterlee
t 014 85 06 09 - F 014 71 43 46
ma-di-do-vrij: doorlopend open 8.30 - 18.00 uur
zaterdag: doorlopend open van 8.00 - 16.00 uur