Teelthandleiding wintertarwe - Inleiding en inhoudsopgave
Teelthandleiding wintertarwe - Inleiding en inhoudsopgave
Teelthandleiding wintertarwe - Inleiding en inhoudsopgave
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
korrelbeschadiging <strong>en</strong> onzuiverhed<strong>en</strong> kan dit proces nog word<strong>en</strong> versterkt. Vooral<br />
onzuiverhed<strong>en</strong>, zoals gro<strong>en</strong>e, lev<strong>en</strong>de plant<strong>en</strong>del<strong>en</strong> van onkruid<strong>en</strong>, ondervrucht <strong>en</strong> halm,<br />
hebb<strong>en</strong> vaak e<strong>en</strong> hoog vochtgehalte <strong>en</strong> moet<strong>en</strong> bij voorkeur voor het drog<strong>en</strong> door e<strong>en</strong> goede<br />
voorreiniging word<strong>en</strong> verwijderd.<br />
Partij<strong>en</strong> tarwe met vochtgehaltes lager dan 15 % zijn goed te bewar<strong>en</strong> (tabel 7.4). Bij hogere<br />
vochtgehaltes neemt de bewaarduur snel af, zeker als de temperatuur bov<strong>en</strong> 15 °C stijgt.<br />
Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> treedt dan gemakkelijk schimmelvorming op. Voor bewaring gedur<strong>en</strong>de lange tijd<br />
zijn lage bewaartemperatur<strong>en</strong> <strong>en</strong> lage vochtgehalt<strong>en</strong> (12-14 %) bevorderlijk.<br />
Droge tarwe zal tijd<strong>en</strong>s de bewaring geregeld op temperatuur moet<strong>en</strong> word<strong>en</strong> gecontroleerd.<br />
Tijd<strong>en</strong>s de opslag is het gunstig de tarwe regelmatig om te lat<strong>en</strong> lop<strong>en</strong> om de houdbaarheid te<br />
vergrot<strong>en</strong>. Ev<strong>en</strong>tueel aanwezige vochtige plaats<strong>en</strong> in de partij word<strong>en</strong> dan verdeeld.<br />
Afbeelding 1: Belucht<strong>en</strong> van de tarwe d.m.v. omstort<strong>en</strong> van kuubskist<strong>en</strong> tarwe t<strong>en</strong><br />
behoeve van lange bewaring<br />
4.1. Droging<br />
Onder Nederlandse omstandighed<strong>en</strong> wordt tarwe vaak geoogst bij e<strong>en</strong> te hoog vochtgehalte<br />
om lang te kunn<strong>en</strong> word<strong>en</strong> bewaard. In dat geval moet de tarwe eerst word<strong>en</strong> gedroogd.<br />
Drog<strong>en</strong> kan langzaam met koude lucht plaatshebb<strong>en</strong> of snel met verwarmde lucht. Bij droging<br />
met verwarmde lucht zal de maximaal toelaatbare temperatuur afhankelijk zijn van de<br />
bestemming van het geoogste product. Bij zaaizaad zal de kiemkracht niet geschaad mog<strong>en</strong><br />
word<strong>en</strong>, bij baktarwe moet de kwaliteit in stand gehoud<strong>en</strong> word<strong>en</strong>. In tabel 7.4 zijn de<br />
kritische temperatur<strong>en</strong> voor beide bestemming<strong>en</strong> vermeld.<br />
4.2. Drog<strong>en</strong> met buit<strong>en</strong>lucht<br />
Door te drog<strong>en</strong> met niet verwarmde lucht wordt slechts e<strong>en</strong> langzame droging van de korrels<br />
tot zo'n 16 à 17 % vocht bereikt. Bij v<strong>en</strong>tiler<strong>en</strong> met koudere buit<strong>en</strong>lucht neemt de koellucht<br />
overtollige warmte op; door deze optred<strong>en</strong>de temperatuurstijging wordt tev<strong>en</strong>s water(damp)<br />
opg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>, wat e<strong>en</strong> drog<strong>en</strong>d effect geeft. De hoeveelheid lucht, nodig voor het drog<strong>en</strong> is<br />
afhankelijk van het vochtgehalte van de korrel, de v<strong>en</strong>tilatiecapaciteit <strong>en</strong> de laagdikte.
Change language