afstudeerwerkstuk "ingrijpen bij ingrepen - Animal Freedom

Visies over castraties bij dieren
aan de verdoving ook nog kosten verbonden Deze kosten zouden door de consument betaald moeten worden,
wat volgens Vrieselaar waarschijnlijk niet gedaan wordt als de keuze blijft bestaan tussen goedkoop
en duur vlees. Liever zou hij zien dat er helemaal niet meer gecastreerd wordt. Het kleine aantal dieren
dat bij de bereiding van het vlees berengeur zou ontwikkelen kan wel geschikt zijn voor een andere bestemming,
bijvoorbeeld voor dierenvoeding.
De heer B. Stoop van Stichting Animal Freedom vindt dat economische belangen niet zwaarder mogen
wegen dan het welzijnsbelang van het dier. Net als Vrieselaar vindt Stoop dat er helemaal niet meer gecastreerd
zou moeten worden. De zéér geringe kans (1 à 2%) op berengeur is volgens de Stichting absoluut
geen rechtvaardiging voor de massale castratiemarteling. Stoop lijkt het ook een goed idee om het
vlees waarbij mogelijk berengeur kan ontstaan voor dierenvoeding te gebruiken
De Stichting zegt dat consumenten eerder (en steeds meer!) het varkensvlees zullen laten staan vanwege
het leed wat hiermee toegebracht wordt aan de dieren, dan wel uit angst om een stukje vlees met berengeur
te kopen (Stichting Animal Freedom).
Het castreren van biggen is al jarenlang punt van gesprek voor varkenshouders, dierenartsen en maatschappelijke
organisaties. De suggestie van D66 dat verdoving van de biggen de oplossing is, is volgens
LTO onjuist. Het adequaat verdoven van zeer jonge dieren brengt zeker risico's met zich mee. Ook is de
stress die met het verdoven wordt veroorzaakt net zo ernstig als de stress bij het castreren zelf. Daarom
wijst de Koninklijke Nederlandse Maatschappij voor Diergeneeskunde het onder verdoving castreren van
jonge biggen af. De stelling van D66 dat er diverse alternatieven zijn om de berengeur te voorkomen is
volgens de LTO-vakgroep wel een heel simpele voorstelling van zaken. "Als dit zo was, zou het probleem
al lang de wereld uit zijn door hierover in de Europese Unie afspraken te maken", aldus Annechien ten
Have, vice-voorzitter van de LTO-vakgroep. "Veel belangrijker is technieken geaccepteerd te krijgen,
waardoor castratie achterwege kan blijven" (www.agriholland.nl).
De EFSA, de wetenschappelijke commissie van de EU, heeft in juli 2004 een rapport uitgebracht over
castratie van biggen en alternatieven daarvoor. Sinds 2001 is in de Europese richtlijn opgenomen dat biggen
die ouder zijn dan zeven dagen alleen onder verdoving mogen worden gecastreerd. Een waardeloze
richtlijn, volgens EFSA, want ook in de eerste week na de geboorte is de ingreep zéér pijnlijk (EFSA rapport,
2004)!
De varkenshouder zelf zou ook graag van het castreren af willen, omdat castreren een onaangename klus
is en omdat niet gecastreerde beren het voer efficiënter in vlees omzetten en daardoor minder mest produceren,
een gunstigere vlees-vet verhouding hebben en iets minder kampen met infecties, ziektes en afwijkingen
(van Huik et. Al., 2005).
De consument in zijn hoedanigheid als burger stelt hoge eisen aan het dierenwelzijn, zoals in een nota van
het Ministerie van Landbouw over dierenwelzijn wordt erkend. De consument is tevens niet bereidt om
hier de prijs voor te betalen. Daarnaast ontbreekt het de consument echter ook vaak aan heldere informatie.
Informatie over de productiewijze van producten geeft een goede mogelijkheid aan de consument om
87