afstudeerwerkstuk "ingrijpen bij ingrepen - Animal Freedom

Ingrijpen bij ingrepen?!
Bij bokken en rammen heb je een lange balzak bij deze dieren is het mogelijk om gebruik te maken van
de Burdizzo-tang. Met de Burdizzo-tang kneus je de doorbloeding waardoor het scrotum afsterft. Dit is
haast een Russische methode. Deze tangen zijn nog steeds te koop, castreren op deze manier kost ook
bijna niks. Maar het is natuurlijke een pijnlijke manier van castreren.
Sommige mensen vragen of wij het op die methode willen doen, maar dat doen we niet. Misschien wordt
dit nog gebruikt door biggencastreurs of door oude dierenartsen. Wij gebruiken het niet meer daar zijn we
toch te netjes voor.
Bij varkens is de onverdoofde castratie al heel lang een punt van discussie. Wat vindt u van de onverdoofde
castratie in de varkenssector?
Vroeger heb ik veel varkens gecastreerd, maar dat doe ik nu niet meer. Varkens die opgepakt worden gillen
altijd, ook als je ze geen pijn doet. In hoeverre je dan kan nagaan hoeveel pijn een castratie doet? Wat
is het alternatief vraag je, je af? Als je de varkens moet verdoven moet je ze eerst een prik geven in de
testikels en dat is zeer pijnlijk. In die tijd heb je het dier al gecastreerd en het geeft net zo veel pijn. Ik zou
gewoon onverdoofd blijven castreren, omdat het alternatief niet een goede oplossing is. Goede castreurs
doen dat in een fractie van een seconde. Liever zou ik zien dat er helemaal niet gecastreerd wordt. Dat
mensen er problemen mee hebben komt vaak omdat mensen het zelf voelen als ze dit zien, of ze hebben
een vooroordeel. Als je het hebt over de bloederige methode dan kun je net zo goed gewoon castreren
zonder verdoving. Want het kost ook nog eens veel meer geld en daar wil de consument niet voor betalen.
Maar als de consument liever ziet dat men niet meer onverdoofd castreert dan kun je het heel netjes doen,
maar dan prijs je, je finaal uit de markt. Je zou de castratie helemaal moeten afschaffen. Je kunt ze ook
wel op een lager gewicht afleveren of andere alternatieven toepassen.
In de literatuur hebben wij gelezen dat de kans op het optreden van berengeur bij de bereiding van
het vlees eigenlijk helemaal niet zo groot is. In de meest recente bron hebben wij gevonden dat de
kans op berengeur 5-15% is, in een andere bron wordt over een kans van 1-2 % gesproken. Het
aantal dieren waarbij berengeur optreedt is dus in verhouding erg laag. Wat vindt u ervan dat
vanwege een relatief klein aantal varkens waarbij berengeur bij de bereiding van het vlees optreedt
in Nederland jaarlijks honderdduizenden varkens onverdoofd gecastreerd worden?
Het is onzin om te castreren. Dus geen andere methoden bedenken, maar gewoon bekijken of castratie
niet kan stoppen. Het kan anders. Castratie wordt al zo lang gedaan als ik mij kan herinneren. Dat is volgens
mij al sinds de oorlog dat castratie wordt toegepast. Maar vroeger werden ze geslacht als ze al lang
geslachtsrijp waren. Tegenwoordig worden de varkens al geslacht voordat ze geslachtsrijp zijn.
Wat betreft de pijn bij de castratie van de biggen, als jij een abces hebt dan wordt daar ook heel even een
sneetje in gemaakt. Dat voel je wel even, maar dat valt best mee. De angst van de pijn van castratie zit
meer tussen de oren. De napijn kan bestreden worden door een pijnstiller toe te dienen. Dit gebeurt bij
alle dieren. Het dier herstelt zich dan wel beter, maar om dit bij varkens toe te passen wordt dan weer erg
duur.
116