afstudeerwerkstuk "ingrijpen bij ingrepen - Animal Freedom
afstudeerwerkstuk "ingrijpen bij ingrepen - Animal Freedom
afstudeerwerkstuk "ingrijpen bij ingrepen - Animal Freedom
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Alternatieven<br />
markt wordt altijd het middelste stuk van het varken gebruikt. Voor de overige delen van het varken moet<br />
er een andere bestemming gevonden worden. Dit is lastig, omdat vrijwel alle andere afzetmarkten geen<br />
vlees accepteren van ongecastreerde beren. Hoe groter het aandeel beren voor de Engelse baconmarkt<br />
wordt, hoe moeilijker het probleem van de verwaarding van de overige onderdelen van het varken wordt.<br />
Overigens komen steeds meer Engelse baconinkopers terug op de eis dat beren niet gecastreerd mogen<br />
worden. Onderzocht zou dus moeten worden of het mogelijk is voor deze markt meer vlees te leveren en<br />
voor het vlees van zeugjes andere afzetmarkten te zoeken. Naast de Engelse afzetmarkt kan onderzocht<br />
worden of er nog andere afzetmarkten zijn waarop vlees van beren afgezet kan worden (van Huik, 2005).<br />
6.10.6 Methoden om berengeur te verlagen<br />
Skatol is een stof die ontstaat door bacteriële fermentatie van tryptofaan in de dikke darm. Tryptofaan is<br />
een aminozuur dat onder andere de aanmaak van testosteron en insuline verhoogt. Met enkele managementmaatregelen<br />
kan het skatolgehalte, verantwoordelijk voor de mestgeur, verlaagd worden. Het gaat<br />
hierom het ad libitum verstrekken van drinkwater, wat overigens al wettelijk verplicht is, maar nog niet<br />
op alle brijvoerbedrijven is ingevoerd. Daarnaast is goede hokhygiëne van belang, aangepast voer met en<br />
hoger gehalte aan makkelijk verteerbare ruwe celstof en het vasten voor het slachten. Het vasten voor het<br />
slachten is ter voorkoming van wagenziekte tijdens transport, zodat het varkens afgeleverd wordt met een<br />
zo schoon mogelijk darmpakket. Externe prikkels kunnen domineren <strong>bij</strong> het reguleren van voortplantingsgedrag.<br />
Daarom kunnen huisvesting en bedrijfsvoering een sterke invloed hebben op de hormoonhuishouding<br />
van de beren. Wanneer beren en zeugen in dezelfde stal worden gehouden, zorgt de zeug<br />
voor de externe prikkel die invloed heeft op de hormoonhuishouding van de beer (Colenbrander, 1998).<br />
Deze maatregelen zijn op zich goed uitvoerbaar en worden deels al in praktijk uitgevoerd, maar zij geven<br />
geen 100% garantie. Het risico van urinegeur als gevolg van androstenon wordt via deze maatregelen<br />
tenietgedaan (zie hoofdstuk 7 “Fysiologische en ethologische veranderingen na castratie”). Gezien deze<br />
beperkingen kan berengeur nooit volledig via managementmaatregelen teruggedrongen worden. Dit kan<br />
wel gecombineerd worden met andere alternatieven, zoals fokkerij en detectie aan de slachtlijn (van Huik,<br />
2005).<br />
Al deze bovengenoemde alternatieven voor de chirurgische castratie van beerbiggen hebben nog nader<br />
onderzoek nodig. Wel kan over het algemeen gezegd worden dat de alternatieven milieuvriendelijker zijn,<br />
door de efficiëntere voeding en beter management. Tevens zijn deze alternatieven diervriendelijker dan<br />
het castreren van beerbiggen.<br />
55