volledig rapport - Emis - Vito

1. INLEIDING
1.1 Kader
Om te komen tot een rationeler watergebruik binnen de industrie kunnen een aantal
opties gevolgd worden:
- het watergebruik in de productieprocessen beperken (b.v. door
procesaanpassingen);
- alternatieve waterbronnen gebruiken (b.v. captatie van oppervlaktewater in plaats
van grondwater);
- waterstromen, eventueel na zuivering van (deel)stromen, hergebruiken (b.v. in
wasserijen bij wastunnels het spoelwater inzetten in de voorwas);
- kringlopen sluiten;
- samenwerking tussen bedrijven onderling (b.v. inzet van het afvalwater van bedrijf
x als koelwater voor bedrijf y)
- enz.
De overheid beschikt over een aantal instrumenten om de industrie aan te zetten tot het
nemen van maatregelen om rationeler met water om te springen, o.a.
- beperkingen in de vergunning voor de toegelaten hoeveelheid op te pompen
grondwater opleggen;
- middelvoorschriften in de vergunning opnemen;
- heffingen op captatie van grondwater innen;
- de prijs van leidingwater aanpassen;
- investeringen in waterbesparende maatregelen subsidiëren;
- informatie rond waterbesparende maatregelen in sectoren verstrekken;
- benchmarking: bedrijven onderling vergelijken (evt. met buitenland) en de volgers
stimuleren / dwingen de performantie van de leiders te bereiken;
- convenanten rond waterbesparing met sectoren afsluiten;
- enz.
1.2 Opdracht
De BBT / EMIS stuurgroep heeft het BBT-kenniscentrum van Vito de opdracht gegeven
een studie uit te voeren over rationeel watergebruik. Aminal Water heeft deze opdracht
geconcretiseerd met de vraag de beschikbare informatie inzake waterbesparende
maatregelen voor vijf sectoren te inventariseren. Deze sectoren zijn:
- groenten, fruit en aardappelen;
- wasserijen;
- textiel;
- slachthuizen;
- carwash.
Daarnaast werd ook door Aminal Water de vraag geformuleerd om voor elk van de
sectoren een oplijsting te maken van de belangrijkste watergebruikende processen, een
inschatting te maken van de totale hoeveelheid vereist water en de hoeveelheid vereist
hoogkwalitatief water (d.i. leiding- en grondwater van drinkwaterkwaliteit), een
5