volledig rapport - Emis - Vito

Tabel 11: Inschatting vereiste hoeveelheid hoogkwalitatief water per processtap in de
diepvriesgroentesector voor de producten spinazie en boerenkool
processtap vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water
(m³/ton eindproduct)
(leiding- en / of
grondwater)
hoeveelheid alternatief
water
(m³/ton eindproduct)
(captatie- hemel- en / of
recuperatiewater)
wassen - 2,0
blancheren 0,4 -
koelen 3,3 -
poetsen 1,0 22
stoomproductie 0,4 -
verdampingscondensors - 1,0
totaal 5,1
(56,0%)
1,0
4,0
(44,0%)
Tabel 12: Inschatting vereiste hoeveelheid hoogkwalitatief water per processtap in de
diepvriesgroentesector voor de producten wortelen, knolselder, aardappelen, koolrabi,
raapkool en schorseneren
processtap vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water
(m³/ton eindproduct)
(leiding- en / of
grondwater)
hoeveelheid alternatief
water
(m³/ton eindproduct)
(captatie- hemel- en / of
recuperatiewater)
schillen (stoom) 0,9 -
wassen - 2,4
blancheren 0,3 -
koelen 1,5 -
poetsen 1,0 23
stoomproductie 0,2 -
verdampingscondensors - 1,0
totaal 3,9
(46, 7%)
22
50 % van de benodigde waterhoeveelheid van hoogwaardige kwaliteit
23
50 % van de benodigde waterhoeveelheid van hoogwaardige kwaliteit
1,0
4,4
(53,3%)
28