Wijknieuws 36/2010 - Protestantse Gemeente Veenendaal
Wijknieuws 36/2010 - Protestantse Gemeente Veenendaal
Wijknieuws 36/2010 - Protestantse Gemeente Veenendaal
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Met een groet van de soepgroep…<br />
Witte bonen-knoflooksoep,<br />
3 el olijfolie<br />
3 tenen knoflook, fijn gesneden<br />
1 kleine pot witte bonen(3,6dl)<br />
1 tl verse (of gedroogde) tijm<br />
500 ml kippenbouillon (tablet)<br />
1 rode ui, in dunne plakjes<br />
1 tl balsamico-azijn<br />
6 plakjes ontbijspek<br />
zout,versgemalen zwarte peper<br />
extra nodig: staafmixer, keukenpapier.<br />
Bereidingstijd: ca 25 min.<br />
*Verwarm de ovengrill voor. Verhit in een soeppan 2 el olijfolie en bak hierin de knolook 1-2 min. zachtjes aan.<br />
Voeg de witte bonen met vocht en 0,5 tl tijm toe en schenk de bouillon erbij. Breng het geheel al roerend aan<br />
de kook en laat de soep ca. 10 min. zachtjes pruttelen.<br />
*Schep in een kom 1 el olie, de ui, de balsamico-azijn en 0,5 tl tijm door elkaar. Spreid het uimengsel uit op een<br />
ingevet bakblik en leg de plakjes spek ernaast. Schuif het bakblik ca. 10 cm onder de hete grill. Rooster de uien<br />
in ca 5 min. mooi bruin en gaar, schep ze tussendoor een keer om, en laat de plakjes spek knapperig bruin<br />
worden. Laat de plakjes spek uitlekken op keukenpapier.<br />
* Pureer de soep met de staafmixer tot hij mooi glad gebonden is. Breng op smaak met zout en peper. Schep<br />
de witte bonenknoflooksoep in voorverwarmde kommen en verdeel de geroosterde ui erover. Breek de plakjes<br />
spek in stukken en strooi over de soep.<br />
*Serveer een groot rond Turks brood met sesamzaad erbij of zonnepittenbrood.<br />
Dit alles wordt ondersteund met een spiritueel gezegde:<br />
Het leven kan alleen achterwaarts worden begrepen,<br />
Maar het moet voorwaarts worden geleefd.<br />
DIGITAAL WIJKNIEUWS NOORD-OOST ALLER ERF
Change language