Feest Folder

Warme aperitiefhapjes
Mini loempia met oosterse saus e 4,50/10 st
Warme hapjes (bladerdeeg)
assortiment met verschillende smaken. e 0,70/st
verpakt per 12 stuks
Ambachtelijke mini videe
gevuld met vier verschillende smaken. e 0,75/st
- kip met curry
- kaas
- ham
- garnalen
verpakt per 16 stuks
Mini worstenbroodje rijk gevuld met kalfsgehakt. e 0,60/st
verpakt per 10 stuks
Huisgemaakte mini-pizza e 0,75/st
verpakt per 10 stuks
Pittig gekruide kippenapero e 0,40/st
verpakt per 10 stuks
Warme hapjes - tapasschotel
- bladerdeeghapje
- kipsaté
- spare-ribbetje
- Italiaanse croque monsieur
- grillworstbrochetje
- oosters balletje
- kipapero
- mini-pizza
schotel voor 5 personen e 4,15/pers
Deze ovenklare aperitiefhapjes hoeft u enkel gedurende
15 minuten in een oven van 140°C op te warmen.
Tapasassortiment
assortiment koude aperitiefhapjes
met een werelds tintje (minumum 4 personen)
- chorizo
- kipknabbel
- zongedroogde tomaatjes
- olijven
- gegrilde mini scampi’s
- oosterse balletjes
- ovengebakken grillworst
- Italiaanse bergham e 5,60/pers
Toastjes en belegde broodjes
Voor het beleg van toastjes en belegde broodjes geven wij u graag
advies, om voor u de gepaste keuze te maken uit ons ruim assortiment
zelfgemaakte salades en patés.
Feestsoepen
- Fijne roomsoep van kreeft e 7,60/liter
- Tomatencrèmesoep e 3,00/liter
- Bospaddestoelensoep e 3,75/liter
- Aspergesoep met snippers van Gandaham e 3,40/liter
1 liter soep is voldoende voor 3 soepborden.
Soepballetjes kunnen bijbesteld worden e 1 per bakje (ruim voldoende
voor 1l soep)
Koude voorgerechten
Voorgerechtenbuffet
Heel leuke starter, kan ook dienen als tapas bij een drankje
- tartaartje van parma, pesto - mini oosters scampibrochetje
en pijnboompitjes
- garnaal cocktail
- carpaccio van runds
- vitello tonnato e 10,30/pers
Vitello tonnato
Een Italiaanse klassieker: dun gesneden kalfsgebraad
met een sausje op basis van tonijn met garnituur van
zongedroogde tomaten en rucolasla e 8,95/pers
Wildpastei boeket
Ree, fazant en everzwijn, groentegarnituur
en bijhorende confijten e 7,95/pers
Garnaalcocktail
Cocktailglas gevuld met garnalen, crabstick, tomaat,
eitje, sla en een zachte cocktailsaus. e 7,10/pers
Kipcocktail
Cocktailglas gevuld met kipfilet, tomaat,
eitje, sla en cocktailsaus. e 5,95/pers
Carpaccio van runds
Dunne lapjes rundsvlees van ons Belgisch blauw-wit ras,
geschikt op een bord met knapperige garnituur. e 6,95/pers
Ook verkrijgbaar zonder garnituur e 3,20/pers
Warme voorgerechten
Koninginnehapje - kip
Videe, kip, champignons en kalfsgehaktballetjes
en een bladerdeegkorfje. e 2,95/pers
Koninginnehapje - kalfs
Videe, kalfsblokjes, champignons en kalfsgehaktballetjes
en een bladerdeegkorfje. e 4,50/pers
Scampi’s op oosterse wijze, 5 stuks
Scampi’s in een zachte currysaus op een mix
van groentjes met rijst. e 7,90/pers
Scampi in een duivels sausje!
5 stuks, scampi in een licht pikant sausje
op een bedje van tagliatelli e 7,90/pers
St.-Jacobsschelp
Vulling van zalm, St.-Jacobsvruchten, garnalen
en kabeljauw badend in een zachte kreeftensaus. e 6,90/pers
Vegetarische wokreepjes op wijze van de chef
Vegetarische reepjes licht aangebakken in de wok op een bedje van
tagliatelli met een groentensausje en een toets van curry e 7,20/pers
Aardappelgarnituren
- Aardappelkroketten e 0,26/st
per veelvoud van 10 stuks
- Aardappelpuree 300 g/pers e 2,70/pers
- Aardappelgratin 300 g/pers e 2,80/pers
Hoofdgerechten
Wildfestijn van de chef
Everzwijnfilet met een fijn groenteboeket, een appeltje
met veenbessen en een delicieus sausje. e 15,90/pers
Vis-triootje
Tongrol, zalm en scampi met groenten uit de wok
en een fijn vissausje met garnalen. e 15,30/pers
Varkenshaasje op wijze van de Chef
Varkenshaasje met een rijkelijk groenteboeket met
naar keuze peper- of champignonroomsaus. e 13,45/pers
Vispannetje van het huis
Met een heerlijke vulling van al het lekkers uit de zee:
garnaaltjes, zalm, kabeljauw en St. Jacobsvruchten in
een heerlijk kreeftensausje. e 14,50/pers
Kalkoenfilet op winterse wijze
Ovengebakken kalkoenfilet met champignonsaus
en groenten uit de wintertuin. e 12,45/pers
Vegetarische cornfilet op zijn eindejaars
Cornfilet met wintergroenten en
een heerlijk champignonsausje e 12,45/pers
ons succesnummer
Gevulde babykalkoen op twee wijzen e 79,00/st
Babykalkoen gevuld met een feestelijke vulling; half gebracht met
groentenassortiment, de andere helft met fruitassortiment met twee
bijhorende sausjes. Enkel nog op te warmen.
1 kalkoen is voldoende voor 6 tot 8 personen
Ook halve babykalkoen verkrijgbaar.
Met groente- of fruitassortiment en bijhorend sausje
voldoende voor 3 tot 4 pers. e 41,50/st
Beste klant, als u uw gerecht bestelt en u wilt dit opwarmen in
de microgolfoven, gelieve dit te vermelden zodat wij hier
rekening mee kunnen houden en uw gerecht microgolfbestendig
kunnen verpakken
Met smaak en passie... www.klasseslager.be
Feestmenu
e 21,95/pers - vanaf 2 personen
Garnaalcocktail
*
Tomatencrèmesoep
*
Varkenshaasje op wijze van de chef
met 8 aardappelkroketten per persoon
*
Chocolademousse
Fondueparty
Fondue assortiment
- Malse rundsbiefstuk
- Kipfilet
- Mini vinkjes
Fijnproeversmenu
e 33,90/pers - vanaf 2 personen
voorgerechtenbuffet
*
kreeftensoep
*
wildfestijn van de chef
*
dessertenpallet
- Mini chipolataworstjes
- Drie verschillende
fondueballetjes e 8,95/pers
Degustatie Fondue
Bestaat uit fondue assortiment, aangevuld met
scampi, mini loempia, spare rib en kipknabbel Supplement e 3,75/pers
Wild Fondue
Bestaat uit fondue assortiment, aangevuld met
gemarineerd everzwijn, wildburger, parelhoen
en hertenkalf. Supplement e 7,50/pers
Gourmetparty
Gourmet assortiment
- Malse rundsbiefstuk
- Kalkoenfilet
- Schnitsel
- Slavinkjes
- Hamburgertje
- Cordon bleu
- Pitavlees
- Chipolataworstjes e 9,75/pers
Degustatie Gourmet
Bestaat uit gourmet assortiment, aangevuld met
lamskotelet, gemarineerde kipfilet, gemarineerd
varkenshaasje. Supplement e 3,90/pers
Wild Gourmet
Bestaat uit gourmet assortiment, aangevuld met
gemarineerd everzwijn, wildburger, parelhoen
en hertenkalf. Supplement e 7,50/pers
Gourmet of fondue
menu all-inn
gourmet all-inn e 17,75/pers- fondue all-inn e 16,95/pers
vanaf 4 personen
Tomatencrèmesoep
*
Gourmet of fondue met
koude groenteschotel en
koude sausjes (curry, tartaar, look en cocktail)
*
Chocolademousse